二、江蘇宜興窯仿鈞
宜興窯燒瓷有悠久歷史，據(jù)十年來的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)漢代原始瓷及六朝到唐的青瓷窯址十多處。規(guī)模較小，不及浙江，質(zhì)量相比也有遜色。但至明清兩代，宜興窯終于名傳海外。宜興盛產(chǎn)適宜制壺的優(yōu)質(zhì)原料，而且有多種顏色，這是宜興窯紫砂賴以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。宜興紫砂賴以發(fā)展的另一個(gè)重要因素是擁有數(shù)量較多的名工巧匠，不少都見于著錄。十六世紀(jì)后半葉至十七世紀(jì)前半期是宜興窯的黃金時(shí)代，紫砂壺幾乎獨(dú)霸了江南廣大地區(qū)的陶瓷市場，同時(shí)興起了一種帶釉的器物，這種帶釉器物主要以摹仿宋代的官、哥、鈞等名窯釉色，其中以摹仿鈞窯的較多，并博得社會(huì)的贊賞，獲有“宜鈞”之稱。
文獻(xiàn)提及宜興仿鈞以明王穉登《荊溪疏》為最早。王穉登萬歷十一年游荊溪，《荊溪疏》記錄了旅游所見，書中說：“宜興古陽羨也，一名荊溪……蜀山黃黑二土皆可陶，陶皆穴火，負(fù)山而居，累累如兔窟。以黃土為坯，黑土傅之，作沽瓴、藥爐、釜、鬲、盤、盂、敦、瓿之屬，鬻于四方，利最博，近復(fù)出一種似鈞州者，獲直稍高陶者甬東人，非土著也”。清初谷應(yīng)泰《博物要覽》在鈞窯條后說：“近來新燒此窯，皆宜興砂土為骨，釉水微似，制有佳者，但不耐用耳”。清嘉慶藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》歐窯條說：“明代燒造為江南常州府宜興人以其姓歐皆呼為歐窯”。降及民國初年許之衡《飲流齋說瓷》,更具體地指出：“歐窯乃明代宜興人歐之明所制，形式大半仿鈞故曰“宜鈞”。從這段記載中可約略看出宜興仿鈞的梗概。原藏于故宮博物院的清宮檔案之中也留下了有關(guān)宜興窯的若干記載，它們分別散見于清宮內(nèi)務(wù)府造辦處的記事錄和活計(jì)檔里，從檔案可以看出雍正皇帝非常喜愛宜興紫砂壺，例如：“雍正四年八月二十日海望從圓明圓持出宜興壺大小六把，并奉旨照此款式打造銀壺幾把，琺瑯壺幾把，其柿形壺的把子做圓些，嘴子放長。”從這里可以看出宜興窯紫砂壺對(duì)清宮金屬工藝品的影響，雍正十年十一月十一日檔案里提到“太監(jiān)滄州交宜興壺四把，傳旨此壺的款式略蠢些，收小些做好”。檔案中有的述及歐窯，有的談到宜鈞，如雍正四年三月十一日圓明圓送來器物中就有宜興掛釉瓶二件和歐窯方花瓶。”類似的記載在檔案里還有不少。故宮博物院藏品有清宮舊藏宜興仿鈞器皿數(shù)十件，其中大部分為宮廷陳設(shè)品，有的與檔案記載相吻合，這就是判斷宜鈞的相對(duì)流行時(shí)間找到了依據(jù)。
三、廣東石灣窯仿鈞
廣窯在今佛山市石灣鎮(zhèn)，關(guān)于廣窯，歷來有宋時(shí)創(chuàng)建于陽江，明代遷于石灣之說。此說始于清末民初，似來之于廠肆。陽江、佛山石灣兩地都經(jīng)過了多次調(diào)查，并發(fā)現(xiàn)了窯址，出土標(biāo)本的年代，陽江屬于宋，佛山屬于唐宋，經(jīng)過實(shí)地考察，初步了解到兩窯的燒瓷年限，陽江先于佛山石灣的成見也由此得到澄清。
石灣窯唐宋時(shí)燒青瓷和黑瓷，明后期開始出現(xiàn)仿鈞作品，清代仿鈞成風(fēng)，因有廣鈞之稱，文獻(xiàn)論及廣窯的，以明清民國時(shí)居多，描述均較具體。最早記載見于明正德時(shí)的《霍謂崖家訓(xùn)》，書中涉及石灣窯者凡三見。家訓(xùn)中談祭祀，只三爵用銀，其余酒瓶、茶瓶、酒盞、茶盞、碗、碟等俱用石灣瓦器，家訓(xùn)還談到，平時(shí)或宴請時(shí)的膳食用具也用石灣瓦器，不許用饒州磁器。家訓(xùn)反映了霍氏的儉樸，同時(shí)也反映了廣窯不僅質(zhì)量粗陋，價(jià)值也比饒瓷低廉得多。清雍乾時(shí)期《南窯筆記》一書于鈞窯的后面提到了三個(gè)仿鈞的瓷窯，其中之一即廣窯，并說：“廣窯有一種青白相間麻點(diǎn)紋者，皆瓶、缽之類，胎骨輕脆，不堪賞鑒。”《南窯筆記》作者對(duì)清前朝廣窯仿鈞器物特征做了比較概括的描述與評(píng)價(jià)，書中所指的廣窯，即佛山石灣窯。從記載中大體可知石灣窯仿鈞的時(shí)間。關(guān)于幾處瓷窯仿鈞時(shí)間的先后問題，似乎石灣窯在宜興、景德鎮(zhèn)兩窯大事仿鈞之后，兩窯盛行仿鈞是在清康熙雍正年間，而石灣窯仿鈞似受到兩窯的影響，時(shí)間大體在清乾隆時(shí)期。《南窯筆記》提到仿鈞的還有寧青窯，就它“顏色薄暗，五色雜沓”，寧青窯見諸文獻(xiàn)者僅此數(shù)語，窯址在哪里，迄今尚無線索可尋。
四、景德鎮(zhèn)窯仿鈞
景德鎮(zhèn)為宋代江南地區(qū)著名瓷器產(chǎn)地之一，宋代以盛產(chǎn)色質(zhì)如玉的青白瓷而馳名，對(duì)江南地區(qū)瓷窯產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。宋元兩代摹仿景德鎮(zhèn)青白瓷的瓷窯大量涌現(xiàn)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)窯址的有；江西、浙江、福建、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北等八省近三十個(gè)縣市，形成了以景德鎮(zhèn)為中心的青白瓷系。
元代景德鎮(zhèn)制瓷工匠以氧化鈷、氧化銅為呈色劑，燒出了青花、藍(lán)釉、釉里紅、紅釉等新品種，使景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)面貌為之一新。青花瓷器問世以后，不僅豐富了瓷器裝飾題材，對(duì)明清兩代也有極大影響，并成為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，始終盛燒不衰。元代后期 ，景德鎮(zhèn)一度仿燒宋定窯印花大盆，開啟了摹仿宋代名窯瓷器的先聲。
明代景德鎮(zhèn)上升為全國瓷器燒造中心，產(chǎn)品不僅供應(yīng)國內(nèi)廣大地區(qū)，而且大量行銷海外，明清兩代御窯廠的建立，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量精益求精。到十八世紀(jì)前葉，景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)達(dá)到了歷史的高峰，所燒瓷器不論造型或紋飾都具有不同時(shí)期的時(shí)代風(fēng)格。明代前期摹仿宋代名窯瓷器又一度興起，這類仿品有永樂時(shí)期仿龍泉和景德鎮(zhèn)青白瓷，宣德時(shí)期仿汝，成化時(shí)期仿哥、仿鈞等等。仿宋代名窯瓷器之風(fēng)莫過于清代雍正、乾隆年間，故宮博物院藏品中這類官窯瓷器數(shù)量相當(dāng)多，其中不少是根據(jù)皇帝個(gè)人喜愛授意而制作的。清宮舊藏檔案留下了大量的珍貴資料，有助于對(duì)這類問題的了解。
景德鎮(zhèn)仿鈞窯最早始于明成化時(shí)期，傳世品中有紫紅釉碗盤，分別收藏于故宮博物院、上海博物館和臺(tái)北故宮博物院。碗均淺式，口外撇，里外施釉，均呈紫紅色，底部無釉，修坯留有旋紋，圈足削平。臺(tái)北故宮博物院出版的鈞窯圖冊之中，圖三十三紫紅釉碗及圖三十四玫瑰紫釉盤，即屬此類仿鈞作品。清代雍正御窯廠仿燒鈞窯作品較多，有的從造型到釉色均盡力摹仿，如仿宋鈞窯三足洗，多數(shù)都只仿釉色，清宮造辦處檔案中有涉及仿鈞內(nèi)容的，如“雍正七年八月初七日圓明園來帖內(nèi)稱，閏七月二十日，郎中海望持出菊瓣式宜興壺一件，奉旨交給年希堯照此款式做鈞窯，將霽紅、霽青釉色燒造，欽此”。“雍正十一年正月二十一日司庫常保首領(lǐng)太監(jiān)薩木哈奉旨照著宜興缽樣式另尋宜興缽一件交與燒瓷器處，將鈞窯、官窯、霽紅、霽青缽多燒些送來，其鈞窯的要緊，欽此。于十二月二十三日內(nèi)務(wù)府總管年希堯家人鄭天錫送來鈞釉磁缽十一件。”雍正七年仿鈞菊瓣式壺今天仍保存在故宮博物院，并得知這件壺的制作過程。雍正時(shí)期窯變花釉傳世品較多，窯變花釉是在仿鈞過程中出現(xiàn)的，由于在窯里變幻莫測，很難燒出紋理色澤相同的作品。火焰青和火焰紅釉比較少見，是泛指窯變花釉中紋理有如火焰形狀的專門稱謂。《南窯筆記》對(duì)仿鈞釉作了很好的說明：“今所造法，用白釉為底，外加釉里紅元子少許，罩以玻璃紅寶石晶料為釉涂于胎外，入火籍其流淌，顏色變幻聽其自然，而非有意預(yù)定為其色也。其覆火數(shù)次成者，其色愈佳，較之古窯，何多讓焉。”此外，雍正時(shí)另有爐鈞釉一種，先在窯爐中高溫?zé)ィ缓笫┯裕僭诤娌实男t中低溫二次燒成，故稱爐鈞釉。
鈞窯由于有瑰麗的色調(diào)，釉在窯中變化萬千，具有自然美，不僅元明清三朝著力摹仿，今天仍為各地瓷窯所繼承和仿燒，并不斷有所創(chuàng)新，使鈞窯這枝絢麗的花朵重放異彩。

     
【此文出自《河南鈞瓷汝瓷與三彩》（河南省文物研究所編輯，紫禁城出版社出版）】