釉里紅瓷創燒于元代，明代達到成熟階段，清代以后更有所發展。 它的最大特點是燒制難度大，成品率極低。釉里紅是以銅為著色劑，在白胎上直接繪制各種圖案紋飾，在上面施一層釉，銅在高溫還原焰中發出了紅色，所以名叫“釉里紅”。銅離子對溫度極為敏感，在窯爐中火候不到，呈現黑紅色或灰紅色；火候稍過，銅離子便揮發，從釉層中溢出，呈現特有的飛紅現象或干脆褪色，紋飾不連貫。當時燒柴窯很難控制窯溫，只有憑把樁師父的經驗，無法大規模生產，所以釉里紅產量一直很小。

元代釉里紅轉把杯

元代釉里紅劃花兔紋玉壺春瓶

     與青花瓷同時期，元代的景德鎮瓷工發明了釉里紅瓷，這是一個重大的創新項目，可以說與青花瓷是一樹綻開的兩支并蒂花。元代釉里紅大多呈灰白色，器物以碗、罐居多，裝飾簡單，有纏枝蓮、纏枝牡丹、草葉紋等。

明洪武釉里紅纏枝牡丹紋執壺

明洪武釉里紅松竹梅紋玉壺春瓶

明洪武釉里紅纏枝蓮紋玉壺春瓶

明洪武釉里紅四季花卉紋石榴尊

明洪武釉里紅拔白纏枝花卉紋碗

明洪武釉里紅纏枝牡丹紋碗

明宣德釉里紅三魚紋高足碗

     明洪武朝，釉里紅瓷得到了極大的發展，從實物遺存量上比較，甚至比青花瓷還多。洪武早期的制品多呈黑紅，不夠鮮艷，甚至有些燒成了“釉里黑”也未被打碎埋掉。即便如此，此類品種貫穿洪武朝始終，堅持不懈。明中、晚期多呈較純正紅色。風格古樸、厚重，器型碩大，紋飾豐滿，氣勢奪人。