說起陶瓷文化，必稱宋代五大名窯，必稱景德鎮，殊不知，山西也有燦爛的陶瓷文明。

　　中國最早的原始青瓷，即發現于山西夏縣東下馮龍山文化遺址中，距今約4200年。據記載，早在南北朝時期，山西南北已出現許多瓷窯，從這些遺址中都有出土大量原始青瓷。定窯是宋代名窯之一，始燒于唐，它雖位于河北，此窯系卻以山西窯廠最多。明代時，山西南部流行的低溫釉陶器法華陶器，更是獨具特色，并足以反映出當時制瓷業的興盛與發達。

　　山西制瓷業歷史雖悠久，地位卻不顯赫，然而規模宏大，且遍布于全省各地。后人在平定窯、渾源窯、榆次窯等處，發現過大量隋唐時期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

　　北宋時期，曾在太原設立過官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發現瓷器倉庫一處，內藏瓷器百余件，并伴有“大宋河東路窯廠”的銅印一顆。太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統。元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍，終創出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。這一時期，由于煤炭的普遍使用，為山西制瓷業的發展提供了得天獨厚的條件。遺憾的是，由于山西一帶宋初仍為北漢轄治，趙匡胤三下河東，久攻未果，故在評審御窯時，不在范疇之內，使之失去了一次難得的發展機遇，五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當時已達到了相當水平，毫不遜色于入圍者。

　　進入近代，隨著高嶺土的不斷被發現及窯口的相繼設立，山西的瓷器產量有所增加。光緒三年(1877年)，晉城縣窯兒村發現瓷土，至光緒十一年(1885年)，瓷器已為該縣大宗輸出品。較之外省出產，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進步僅是數量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷往綏遠外，其余均在本省。

　　到抗戰前夕的1936年，全省有陶窯123戶，分布于臨汾、潞城等25縣，資金總額1.1萬元，工人530名，年產各類陶器263.7萬件，產值9019元。瓷窯則有217戶，分設于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業專門學校三家為官窯。為鼓勵細瓷生產，1918年，山西工業試驗所窯業部設立了細瓷部，并由景德鎮聘請兩位技師前來指導生產。當時瓷土的來源地是太原西山冶峪、東山的孟家井，還有靜樂等地的石英，成品是一些日用品。保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠的細瓷產品曾于1929年在上海舉辦的國貨展覽會上獲得優質獎。1933年，西北實業公司在太原大北門建立的西北窯廠，采用了先進的“倒焰窯”生產工藝，月產3萬件日用細瓷，工人達400余名。1936年，全省瓷器生產總值為22.2萬元。抗戰爆發后，官辦關門，民辦窯廠相繼停業。