介休窯是山西較大的窯廠之一，位于山西省介休市洪山鎮，又稱為洪山窯，是宋代九大名窯之一，所產瓷器皎潔白皙，酣醇凝脂，屬定白瓷系列。于上世紀50年代被發現。介休窯精瓷細作，將中國獨有的水墨畫技巧熟練地運用到瓷器裝飾上，展示出東方藝術的獨特神采。
      歷史上北方多戰亂，而介休窯作為獨立窯場，從宋初至清代，到民國斷燒，燒制歷史跨度大、從未間斷，在北方實屬罕見，是名符其實的“三晉瓷都”。其工藝多樣、產品豐富，創造了無數佳品，在北方陶瓷工藝史上地位重要。
      介休窯的宋金時期產品公認最佳，在燒制白瓷的基礎上，尚有大量釉下彩繪的白地畫花器物，紋飾工藝上仍在山西諸窯中出類拔萃。其中一個品類更是以質樸的風格、獨特的藝術內涵，深深吸引著古陶瓷愛好者的目光，這就是介休窯的釉下赭粉彩繪瓷。赭彩技法是山西窯口的特色裝飾風格之一，河北、河南地區磁州窯系制品中采用“柿紅彩”裝飾則出現在元明時期，除介休窯外，山西境內也只有有霍州窯、交城窯、長治窯等少數窯場出產少量這類赭彩產品，唯介休窯應用最為廣泛，產品質量尤為上乘。

    介休窯的赭彩瓷大致可以分為兩種，一種是白地赭彩畫花類型，另外一種是赭彩為地，白粉繪畫紋飾，而后者相對較少。兩者共同特點是均施用化妝土，化妝土的應用，直接提高了產品美潔度。因介休窯大宗產品均面向民間百姓日用需求，則降低成本采用混合坩石為胎質的大部分產品胎質顆粒粗糙，呈灰褐色，折中方法就是利用化妝土掩蓋胎質缺陷，既可美化胎體白度，又可使之器壁平滑，更使得彩料紋飾與潔白器身相互映襯，取得突出的視覺效果。

      一、 赭彩產品類型與紋飾特征
      介休窯赭彩產品涵蓋廣泛，以罐、盆、壺、瓶、盤碟等為主，基本多是民間百姓日用品，絕大多數介休窯日用功能的赭彩瓷在器形上與同類白瓷并無二致，即使一些特殊物件，也沒有證據表明為赭彩瓷類的專屬器形。宋金期間的赭彩瓷基本單一采用赭粉彩料描繪紋飾，金代期間也大量出現與黑花紋飾混搭，以赭彩作為中心紋飾的雙彩產品，常見于瓷枕、盤、粉盒等物件。
      介休赭彩瓷紋飾題材總體不夠豐富，但民俗、鄉野風格濃郁，多為民間百姓喜聞樂見的花草、魚紋一類，應用最多的就是鳥羽紋風格的畫花紋飾，視覺效果樸素、清新，這也是介休窯應用風格最廣、工藝延續性最長的一種紋飾手法。其中花草紋畫花多為寫意畫法、筆鋒粗獷，自然隨意，鄉俗氣息濃重，一般也講求不嚴格的幾何對稱性布局，有適當差異變化。折枝類題材畫法中葉脈相對瘦長，枝干常采用S形或向心旋形勾畫，布局緊湊時類蝌蚪形，鳥羽紋則作規則發散狀，灑脫飄逸而不散亂，似鳳尾竹、似彩蝶，又有如展翅滑翔的鷹翅般傳神，料彩隨筆鋒走勢而深淺有致，罩透明釉后，與白地相映成趣，也集中體現了介休窯紋飾簡約、疏朗的整體風格。
      當采用“雙彩”模式時，赭彩部分往往作為中心紋飾，大多仍是單體折枝花題材，這種疏朗寫意畫法也是介休窯畫花裝飾中應用最廣泛的手法，特點鮮明，往往以牡丹紋為藍本，創意、布局、構圖等基本相似。幾乎無交錯、繁復的組合，每枝每葉幾乎均是一筆勾花完成，風格同樣簡練，比單色赭彩時體現的藝術風格有較大不同，激情、靈動的畫面效果更強，風格更加灑脫，整體布局更加協調，線條更加纖細修長，甚至略顯夸張，但生動的藝術魅力表現得更加淋漓。

      二、彩料特點
      介休窯赭彩瓷屬于釉下彩繪瓷，器物利坯成型后，施化妝土，在化妝土上描繪紋飾，罩透明釉一次燒制成型，其赭彩色調變化較多，大體有深褐色、咖啡色、橘紅色等，各類型也深淺不一，描繪時因彩料濃稠，往往隨形凸起，有一定立體感。
    以往，在各種零星的文章資料中偶爾提到一種介休窯的白地紅花紋飾器物，在沒有文章配圖比對的情況下，往往給人一種迷惑感，現在出土實證較多，基本可以斷定這些文字資料中所提到的紅花器物即為本文所述的赭彩瓷一類，不過因料彩呈色差別而造成的文字敘述歧義而已。

      三、介休窯瓷器的窯場之分
      2004年介休縣城南街的改造工地發掘出大量燒瓷遺物的堆積層，結合介休縣城南門外地表的灰渣堆，確認此處是曾經產量較高的窯址，現場采集的標本經比對印證，完全符合附近墓葬出土器與古玩市場大量流通的同類器物特征，隨著認識的逐步加深，2010年后研究確認此處窯場創燒于金代后期，元代是盛燒期，產品風貌以面向普通百姓生活的日常粗瓷為主，兼有少量細白瓷，風格工藝上為十公里外的洪山窯口傳承，應為洪山窯的分廠。這個窯址的面世提供了更詳實的資料，加深了人們對介休窯的全面認識，達成了介休窯=洪山窯+介休老城窯的共識。介休老城窯的產品確認后也改變了十多年以前人們以洪山窯為基準的一些定論，比如長期以來人們認為介休窯支釘燒制產品只統一采用三支釘的形式，則介休老城窯的多支釘用法用事實證明介休窯產品的多樣性。遺憾的是，介休老城窯的發現只是改造工程現場的局部勘測，挖掘范圍十分有限，采集的標本仍不能代表全貌，老城窯的產品中有沒有本文所述的赭彩瓷仍不可知，采集的標本中有一個畫醬花的罐口瓷片，花葉間淺刻劃脈絡，這類產品又是否為赭粉彩繪瓷的后期演變品種也是待考。
      介休窯歷史悠久，歷經千年不息，燒造的品種繁多，工藝精湛，在數千年的發展歷程中，生產的產品不僅滿足了人民日常生活用瓷需求，而且承載了厚重的民俗文化內涵和社會變遷史。它實用、簡潔和樸素的審美追求，以及自由、創新和個性的美學風格，具有極高的文化價值和藝術價值，同時也是一項不可忽視的文化藝術遺產。