浙江省蒼南縣早在新石器時代，境內(nèi)就有人類活動的記載。西晉太康四年，置始陽縣(今蒼南地屬始陽〕，到了宋代，蒼南境內(nèi)已有瓷器生產(chǎn)的記載。據(jù)蒼南古窯址調(diào)查現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)昌禪古窯址、盛陶古窯址、鳳陽窯址群等三處。鳳陽窯址群位于我縣鳳陽鄉(xiāng)鶴峰村，窯址群始造于宋代，窯址內(nèi)器物主要有碗、盤、壺、罐、盞、高足杯等瓷器，并有四處窯床和一處作坊遺址。這表明當時的陶瓷業(yè)還處在一種"耕而陶"的家庭副業(yè)式的小農(nóng)經(jīng)濟狀況，尚未成為一個獨立的手工行業(yè)，從農(nóng)業(yè)中分離出來。直到明末清初出了一個制瓷基地碗窯，才開始過渡到商品經(jīng)濟，走上專業(yè)化的道路。

明末清初是我國商品經(jīng)濟萌芽時期。碗窯之所以身居窮鄉(xiāng)僻壤，而成民窯重鎮(zhèn)，且延續(xù)興盛長達300多年是這里具有陶瓷生產(chǎn)得天獨厚的自然條件。

陶器的出現(xiàn)，意味著人類對水、火和泥土的征服，碗窯的自然條件首先是7夂，溪水不僅可供陶洗瓷土，而且可以利用流水落差做動力，裝置水輪車和水碓，用以粉碎瓷石，這些水碓大都裝在作坊中，一輪大大的水車在一汪清亮溪水的沖擊下，帶動著十幾只水碓，不停地上下捶打，將堅硬的瓷石砸成粉末，然后陶洗并做成塊狀的制坯原料。碗窯村座北朝南，村下溪水川流不息，直達橫陽支江人鰲江。碗捆草繩，置放竹排，順溪而下至南水頭水運或經(jīng)橋墩馬路車載外運也只不過1個小時，再用竹排輕載生活日用品回村，滿足村民生活又一舉兩得；再者上游村鎮(zhèn)如莒溪、耵步頭之批量柴爿樹木，也可放排而下送至碗窯，溪流水路便是碗窯之交通要道。其次是火，碗窯處于丘陵地帶，四面環(huán)山，山里盛產(chǎn)木材，尤以松樹為主要樹種。松木經(jīng)久耐燒，溫度高而均衡。三是泥土 ，周邊山崗儲存著豐富的高嶺土礦，即瓷土。

此外，碗窯村莊地處山北朝南坐向，一定坡度極宜建階級窯起火，自最下層燃火一級一級順風就勢上竄，既提高溫度又節(jié)省燃料。山坡更適宜生產(chǎn)垃圾丟棄，隨水流自然排放。工人于作坊制碗，背北向南，冬曖夏涼，可減少勞動強度，朝陽之處又適宜泥漿干涸，生活起居也怡然舒適。