吉州窯是一座舉世聞名的綜合性瓷窯，也是中國現(xiàn)有保存最完好的古代窯址之一。其創(chuàng)燒于唐代中晚期，盛于兩宋，衰于元末，距今已有一千二百年歷史，其燒造前后跨度長達(dá)六百余年，因吉安古稱“吉州”，吉州窯也因州而得名。其窯址主要分布在贛江兩岸數(shù)十公里范圍內(nèi)，主窯廠有臨江窯、永和窯、吳家窯、彭家窯等，其中位于吉安市永和鎮(zhèn)境內(nèi)的“永和窯”規(guī)模最大、最具代表性，業(yè)內(nèi)也常以永和窯來代指吉州窯。

　　20世紀(jì)50年代以后，文博機(jī)構(gòu)對吉州窯遺址做了多次的深入調(diào)查，清理了許多窯址，發(fā)掘出了大量的瓷片及窯具，目前已發(fā)現(xiàn)的器型就多達(dá)120余種，常見的有碗、盤、注子、注碗、三足爐、花瓶、蓋罐、粉盒等等。按胎釉可分為青釉瓷、乳白釉瓷、綠釉瓷、黑釉瓷、彩繪瓷、雕塑瓷和玻璃器等，種類繁多。唐時的吉州窯以燒造醬褐釉和乳白釉瓷器為主，形制和胎釉都比較單一，屬于初創(chuàng)時期。

缽

　　入宋以后吉州窯有了極大的發(fā)展，從北宋開始，在晚唐時流行的醬褐釉瓷基本停燒，乳白釉瓷雖繼續(xù)燒造，但形制已發(fā)生變化，這一時期的乳白釉瓷出現(xiàn)了一些新的品種，如瓜棱腹碗、褐色點(diǎn)彩缽、菱口碟、蓮瓣紋高足杯等，其中的蓮瓣紋高足杯更是當(dāng)時的流行器物。北宋時期江西的另一大窯——景德鎮(zhèn)窯，曾燒制了大量的青白瓷，這種色質(zhì)如玉的瓷器更是成了景德鎮(zhèn)窯的代名詞，然而通過考古發(fā)掘，這種青白瓷也在同一時期的吉州窯大量出現(xiàn)，有些器型還與景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品基本相同！吉州窯北宋時期燒造青白瓷的考古證實(shí)，完全顛覆了過去“凡言青白瓷必提景德鎮(zhèn)”的傳統(tǒng)認(rèn)識，在陶瓷史上也是一個重要發(fā)現(xiàn)！除了青白瓷，北宋吉州窯還增加了一個新的黑釉瓷品種，此類標(biāo)本出土數(shù)量雖然不多，卻為南宋黑釉瓷的進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

碗

　　南宋是吉州窯的大繁榮、大發(fā)展時期。燒造的品種有黑釉、醬釉、青釉、白釉、白釉褐色彩繪、白釉紅綠彩繪、綠釉、醬黃釉等，其中尤以黑釉瓷（亦稱“天目釉”瓷）產(chǎn)品最為著名，也是本文探討的重點(diǎn)，其中的“剪紙貼花天目”和“木葉天目”僅見于吉州窯，是世界名品，飲譽(yù)中外！在日韓等國更被奉為國寶！黑釉本不是引人喜愛的釉色，所以歷代產(chǎn)量都不多，到了宋代，為了觀看茶色和斗茶風(fēng)尚的需要，出現(xiàn)了大量燒制的黑釉茶盞，黑釉瓷才逐漸興起。此時的吉州窯遺址也出土了大量黑釉茶盞和瓶罐等器物，不僅產(chǎn)量大，而且裝飾技法多種多樣，不乏玳瑁釉、木葉貼花、剪紙貼花這樣的名品。這些裝飾設(shè)計(jì)構(gòu)思新穎，在宋代瓷窯之中獨(dú)樹一幟，具有濃郁的地方風(fēng)格與漢民族藝術(shù)特色！

梅瓶

　　玳瑁釉是在黑、褐釉上飾以淺黃色斑點(diǎn)，仿海洋動物——玳瑁的甲殼色澤而燒制的，多用來裝飾碗、爐、瓶等器物。玳瑁釉屬于窯變花釉，花色可千變?nèi)f化，但總不失玳瑁甲殼特有的色調(diào)。木葉貼花多見于茶盞的里面，是將天然的樹葉經(jīng)過腐蝕處理后，貼在素器上，施釉后入窯燒制而成，樹葉的形狀及脈絡(luò)便清晰地顯現(xiàn)于器壁之上，在黑釉的底色中呈現(xiàn)出美麗的黃色，達(dá)到了突出樹葉紋的目的。其裝飾或一片大葉居中，或一片小葉居側(cè)，也有在口沿以下飾以半個葉片的，既有殘葉也有滿葉，既有單葉也有兩片或三片重疊在一起的。變化多姿，逼真可人。剪紙歷來都是農(nóng)村婦女的閨閣之作，在新婚佳節(jié)以及良辰吉日，把剪好紋樣的紅紙貼于窗前屋內(nèi)用以增加節(jié)日的氣氛，吉州窯的工匠們把這種傳統(tǒng)的民間工藝成功地移植到黑釉瓷器上，從而賦予黑釉瓷以藝術(shù)美，是吉州窯匠師的又一大創(chuàng)新。常見的紋飾題材有雙龍、雙鳳、折枝梅花、蘭竹、鹿紋、鴛鴦、蝴蝶以及菱形邊框內(nèi)的“福壽康寧”、“金玉滿堂”、“長命富貴”等吉語紋。主要用于碗內(nèi)裝飾，其做法是：先在坯體上施一層含鐵量高的釉，貼上各種圖案的剪紙，再施一層含鐵量低的釉，然后揭掉剪紙，入窯高溫?zé)桑丛谏拾邤痰臏\褐色窯變釉地子上呈現(xiàn)出醬黑色剪紙紋樣。一淺一深爭奇斗艷，極具藝術(shù)感！

綠釉刻花魚紋碗

　　除了上述名品以外，南宋時期的吉州窯還曾燒制過白釉、綠釉、黃釉、瓷塑等產(chǎn)品，尤其是瓷塑技藝也頗負(fù)盛名！包括各種人像、牧童騎牛、雞鴨、老虎、象棋、瓷珠等。其中的牧童騎牛與曾在南朝鮮海域出水的中國元代沉船中，由景德鎮(zhèn)窯燒制的牧童騎牛瓷塑極為相似。同時還發(fā)現(xiàn)一塊彩繪瓷片，上繪人像，側(cè)置一酒壇，極似宋畫。這些優(yōu)秀的裝飾藝術(shù)對研究宋代制瓷業(yè)以及當(dāng)時的人文歷史都是重要的實(shí)物資料，至今仍是我們陶瓷工藝上值得繼承和發(fā)揚(yáng)的珍貴遺產(chǎn)！

瓷片

　　元代是吉州窯走向衰落的時期，經(jīng)典的黑釉瓷雖繼續(xù)生產(chǎn)，但質(zhì)量已大不如前，整體顯得較為粗糙，與南宋時相距甚遠(yuǎn)。不過仍不乏一些亮點(diǎn)，彩繪瓷就是其中的佼佼者。元代時期的彩繪瓷在南宋的基礎(chǔ)上有了很大發(fā)展，生產(chǎn)盛極一時。彩繪瓷屬于釉下彩，主要以鐵質(zhì)為彩料，燒成后呈黑、褐、赭、棕等多種色調(diào)，色彩明澈透亮，藝術(shù)感極強(qiáng)。主要器型有粉盒、方唇盆、海濤梅竹紋罐、海濤鴛鴦戲水紋瓶等，其中的連續(xù)幾何紋地、錦地開光圖案以及乳釘紋更是元代瓷器中典型的裝飾風(fēng)格。

盞

　　除燒制上述獨(dú)具特色的品種之外，通過其他品種我們也可以看到，吉州窯與宋代其他名窯之間的關(guān)系也十分密切，比較明顯的就有北方的定窯和磁州窯，定窯向來以盛產(chǎn)白瓷聞名于世，它開創(chuàng)的覆燒方法以及移植定州緙絲紋飾燒制的印花白瓷，對后世制瓷工藝產(chǎn)生了巨大影響。隨著趙宋南遷臨安，為北宋宮廷服務(wù)的各行工匠也有一部分隨之南下，落足于江南地區(qū)，吉州窯南宋時期大量燒制的覆燒印花白瓷，就帶有明顯的定窯風(fēng)格，可以看出其受到了南來的定窯制瓷工匠的影響。磁州窯為宋代北方民間瓷窯的代表，所燒瓷器具有濃郁的民間生活氣息，且多達(dá)十幾個品種，在宋代瓷窯之中較為少見，其中以白釉黑花最具特色，具有色彩對比強(qiáng)烈、紋飾題材新穎、畫筆奔放和線條流暢等特點(diǎn)，給鄰近窯區(qū)及江南部分瓷窯產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。吉州窯南宋時興起的白釉褐色彩繪裝飾可以明顯看出受到磁州窯的影響。此外，在吉州窯中少量生產(chǎn)的低溫綠釉和黃釉陶器，就燒制工藝來說也具有北方磁州窯特征。可見吉州窯在吸收中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，受影響的同時也為其他窯口提供了借鑒，元代后期景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的青花瓷器，其中的藍(lán)地白花畫法、海水的畫法、回紋的畫法都直接取材于吉州窯。

梅花鹿紋缽

　　有鑒于吉州窯在中國陶瓷史上的重要地位，2001年被國務(wù)院列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。誠如南宋大詩人陸游所言：“古人學(xué)問無遺力，少壯工夫老始成，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。(作者：陳嶺）