據(jù)現(xiàn)有考古資料，景德鎮(zhèn)尚未發(fā)現(xiàn)唐代及唐以前的窯址。在已發(fā)現(xiàn)的窯址中，屬早期的有勝梅亭、白虎灣（又稱石虎灣）、黃泥頭等窯，均為五代時(shí)期。宋代窯址已發(fā)現(xiàn)的有湖田、湘湖、南市街、柳家灣等窯，都燒青白瓷。
勝梅亭窯  勝梅亭窯又叫楊梅亭窯，是景德鎮(zhèn)的一處五代至宋代瓷窯。窯址在景德鎮(zhèn)湖田進(jìn)南山2公里處的勝梅亭村，是目前所發(fā)現(xiàn)的南方地區(qū)燒造白瓷的最早窯址之一。勝梅亭窯燒造青瓷和白瓷。青瓷釉色偏灰，其顯亮部分，微帶綠色，白釉色調(diào)純正。器型有壺、盆、水盂、盤、碗等，造型與五代出土的白瓷相同。青瓷、白瓷都用支燒方法，碗的外底及碗心均有支燒痕。勝梅亭窯和這里的石虎灣窯、黃泥頭窯白瓷燒造的成功，對(duì)于景德鎮(zhèn)地區(qū)宋代青白瓷的制作，以及元、明清時(shí)期瓷業(yè)的發(fā)展，有極為重要的作用。入宋以后，勝梅亭窯仍繼續(xù)燒造，但已改燒青白瓷。
白虎灣窯  白虎灣窯是景德鎮(zhèn)的又一處五代至宋代的瓷窯，位于湘湖與湖田之間的白虎灣，離景德鎮(zhèn)約十公里。同勝梅亭窯一樣，這里也同時(shí)燒造青瓷和白瓷。青瓷胎骨一般較厚，偶爾也有很薄的，均呈灰色。青釉帶黃，像一般人所稱的蟹殼青；釉層極薄，有極細(xì)的紋片。瓷釉潔白，器型有盤、碗、洗等。盤底寬邊，迭燒而成，寬邊上有支燒的痕跡，盤心里也有敲去支燒的遺存部分，底心有釉。白虎灣窯入宋以后，改燒青白瓷。
柳家灣窯  柳家灣窯是一處青白瓷窯場(chǎng)，窯址在景德鎮(zhèn)東南20公里的壽安鄉(xiāng)境內(nèi)。遺物堆積面積約達(dá)1萬平方米。燒瓷年代為北宋中晚期至元代。柳家灣窯產(chǎn)品以盞、杯、碗為大宗。釉色多呈淡青，也有湖綠、粉青、淺綠、米黃等色，均清涼光潔，幽倩雅淡。它的瓷器裝燒，均采取單件仰燒，器底墊泥餅與匣缽。
湖田窯  湖田窯是我國古代的一處著名窯場(chǎng)，《陶記》《南窯筆記》《景德鎮(zhèn)陶錄》等古文獻(xiàn)中都有關(guān)于這個(gè)瓷窯的記載。窯址是景德鎮(zhèn)東南竟成鎮(zhèn)湖田村。窯場(chǎng)遺跡與遺物堆積面積達(dá)40萬平方米。