據現有考古資料，景德鎮尚未發現唐代及唐以前的窯址。在已發現的窯址中，屬早期的有勝梅亭、白虎灣（又稱石虎灣）、黃泥頭等窯，均為五代時期。宋代窯址已發現的有湖田、湘湖、南市街、柳家灣等窯，都燒青白瓷。勝梅亭窯勝梅亭窯又叫楊梅亭窯，是景德鎮的一處五代至宋代瓷窯。窯址在景德鎮湖田進南山2 公里處的勝梅亭村，是目前所發現的南方地區燒造白瓷的最早窯址之一。勝梅亭窯燒造青瓷和白瓷。青瓷釉色偏灰，其顯亮部分，微帶綠色，白釉色調純正。器型有壺、盆、水盂、盤、碗等，造型與五代出土的白瓷相同。青瓷、白瓷都用支燒方法，碗的外底及碗心均有支燒痕。勝梅亭窯和這里的石虎灣窯、黃泥頭窯白瓷燒造的成功，對于景德鎮地區宋代青白瓷的制作，以及元、明、清時期瓷業的發展，有極為重要的作用。入宋以后，勝梅亭窯仍繼續燒造，但已改燒青白瓷。 白虎灣窯白虎灣窯是景德鎮的又一處五代至宋代的瓷窯，位于湘湖與湖田之間的白虎灣，離景德鎮約十公里。同勝梅亭窯一樣，這里也同時燒造青瓷和白瓷。青瓷胎骨一般較厚，偶爾也有很薄的，均呈灰色。青釉帶黃，像一般人所稱的蟹殼青；釉層極薄，有極細的紋片。瓷釉潔白，器型有盤、碗、洗等。盤底寬邊，迭燒而成，寬邊上有支燒的痕跡，盤心里也有敲去支燒的遺存部分，底心有釉。白虎灣窯入宋以后，改燒青白瓷。 柳家灣窯柳家灣窯是一處青白瓷窯場，窯址在景德鎮東南20 公里的壽安鄉境內。遺物堆積面積約達1 萬平方米。燒瓷年代為北宋中晚期至元代。柳家灣窯產品以盞、杯、碗為大宗。釉色多呈淡青，也有湖綠、粉青、淺綠、米黃等色，均清亮光潔，幽倩雅淡。它的瓷器裝燒，均采取單件仰燒。器底墊泥餅與匣缽。 湖田窯湖田窯是我國古代的一處著名窯場， 《陶記》、《南窯筆記》、《景德鎮陶錄》等古文獻中都有關于這個瓷窯的記載。窯址是景德鎮市東南竟成鎮湖田村。窯場遺跡與遺物堆積面積達40 萬平方米。