據現有的考古資料，景德鎮尚未發現唐代及唐以前的窯址，在已發現的窯址中屬早期的有勝梅亭、石虎灣、黃泥頭等窯，均為五代時期。宋代窯址已發現的有湖田、湘湖、南市街、柳家灣竺窯，都燒青白瓷。
勝梅亭窯
勝梅亭窯又叫楊梅亭窯，是景德鎮的一處五代至宋代瓷窯。窯址在景德鎮湖田進南山二公里處的勝梅亭村，是目前所發現的南方地區燒造白瓷的最早窯址之一。勝梅亭窯燒造青瓷和白瓷。青瓷釉色偏灰，其顯亮部分，微帶綠色。白釉色調純正，潔白度達到70%。器形有壺、盆、水盂、盤、碗等，造型與五代出土的白瓷相同。青瓷、白瓷都用支燒方法，碗的外底及碗心均有支燒痕。勝梅亭窯和這里的石虎灣窯、黃泥頭窯白瓷燒造的成功，對于景德鎮地區宋代青白瓷的燒制，以及元、明、清時期瓷業的發展，有極為重要的作用。入宋以后，勝梅亭窯仍繼續燒造，但已該燒青白瓷。
石虎灣窯
石虎灣窯是景德鎮的又一處五代至宋代的瓷窯，位于湘湖與湖田之間的石虎灣，離景德鎮約十公里。同勝梅亭窯一樣，這里也同時燒造青瓷和白瓷。青瓷胎骨一般較厚，偶爾也有很薄的，鈞呈灰色。青釉帶黃，像一般人所稱的蟹殼青；釉層極薄，有極細的紋片。瓷釉潔白，器形有盤、碗、洗等。盤底寬邊，疊燒而成，寬邊上有支燒的痕跡；盤心里也有敲去支燒的遺存部分；底心有釉。石虎灣窯入宋以后，改燒青白瓷。
柳家灣窯
柳家灣窯是一處青白瓷窯場，窯址在景德鎮東南二十公里的壽安鄉境內。遺物堆積面積約達一萬平方米。燒瓷年代為北宋中晚期至元代。柳家灣窯產品以盞、杯、碗為大宗。釉色多呈淡青，也有湖綠、粉青、淺綠、米黃等色，均清亮光潔，幽倩雅淡。它的瓷器裝燒，均采取單件仰燒。器底墊泥餅，與匣缽相隔；餅徑均小于器物圈足內。燒出的瓷器，圈足端光潔而有釉。
湖田窯
湖田窯是我國古代的一處著名窯場，《陶記》、《南窯筆記》、《景德鎮陶錄》等古文獻中都有關于這個瓷窯的記載。窯址在景德鎮市東南競成鄉的湖田村。窯場遺跡與遺物堆積達四十萬平方米。從調查、拭掘的資料看，這處窯場興燒于五代，至明代隆慶、萬歷之際才結束，延續燒造了六百年。就燒瓷品種而論，五代產品有灰胎青瓷和白胎白瓷兩類。入宋以后，已無灰胎青瓷的生產，全是青白瓷。到南宋后期，釉色有白、青兩種。元后期的主要品種是卵白釉制品，即所謂的“樞府器”；還出現青花、釉里紅等品種。明代只見青花和純白兩類。 湖田窯的產品，以宋代的青白瓷、元代的卵白釉和青花最有成就。這里發現的青花瓷器都屬元代后期，在菲律賓、伊朗、土耳其等國家都有這類器物出土。湖田窯經過初步挖掘出土大量珍貴文物為世人矚目，有“世界陶瓷文化寶庫”之稱。
龍江窯
龍江窯或稱大龍缸窯。缸窯，是明代的官窯之一。窯場也在景德鎮。龍江窯專燒大缸，因缸上多畫云龍，故統稱龍缸。明代初年有龍缸大窯三十二座，后因青窯數量小，龍缸窯空閑，將其中的十六座改砌為青窯，仍存十六座燒龍缸。 燒制龍缸的工藝較為特殊，燒時要先溜火達七晝夜。溜火時火力緩小起初緩緩起火，使水汽漸干漸熱；然后緊火燒兩晝夜，到缸匣紅而復白，前后皆明亮時，方可止火封門。待過十日窯內冷卻后，方開窯。所燒之器有青雙云龍寶相花缸、青雙云龍缸、青雙云龍蓮瓣大缸、青花白瓷缸、青龍四環戲潮水大缸等種類。
青窯
時代御器廠的窯分六種，即：風火窯、色窯、大龍缸窯、錦窯、匣窯、青窯，這里的風火窯是總稱，匣窯是燒匣缽的，真正燒器的只有龍缸窯和青窯。青窯就是官窯中燒造除大件龍缸外的各種瓷器的瓷窯。所謂“青”并不是指青色，而是指瓷器的成色。明以來，景德鎮瓷器的成色是“上品為青”，如呼“頭青”，“提青”，“三色青”之類。為了保障瓷器的成色質量，青窯的窯制都很小。
軍窯
有些曾記載“景瓷”歷史方面的書內，提到景德鎮有過“軍窯”，說是“鈞”窯之誤。其實“軍窯”是有的，不過宋朝有，明朝也。明朝景德鎮有幾種窯：一為御窯廠（又稱官窯），一為民窯。軍窯是凡在軍籍的，在景德鎮的瓷窯，就叫軍窯，與民窯性質大致相同。浮梁縣志陶政編（物產志）就有“除見廠役官匠窯座外，諸凡‘軍’、‘民’新舊窯座”一語，可為證明。景德鎮為什么有“軍窯”呢？原來在元代末年，農民紛紛起來革命，有位都昌人于光，帶領都昌農民占據了景德鎮附近各縣，于光把景德鎮的珠山作為大本營。后來于光歸附了朱元璋，朱元璋用調虎離山之計，把于光個人調往西北去負責軍事，他的部下仍留在鎮。他們在明朝都已入了軍籍，不回都昌，就在景德鎮營窯業，所以有“軍窯”之名。
小南窯
小南窯是以地名窯，窯在景德鎮。據《陶錄》記載，小南窯的窯室很小，窯包與伏著的青蛙相類，當時稱作“蝦蟆窯”。文獻中說其產品“器粗整，土填黃，體頗薄而堅。唯小碗一式，色白帶青，有青花；花只蘭朵竹葉二種。其不畫花，唯碗口周描一二圈者稱白飯器。又有敝坦而淺，全白者仿宋碗，皆盛行一時。”這里所謂的“白飯器”，直到今天還是人們常使用的碗類之一。
景德鎮的古窯還有“陶窯”、“霍窯”、“臧窯”、“年窯”、“郎窯”“、“唐窯”等。（木木）