在今福建同安縣，故名。以燒青瓷為主，兼燒青白瓷。同安青瓷，日本人稱為“珠光青瓷”。

特征：

1、胎體較厚重，胎色有灰黃、灰白、粉黃多種。

2、釉色青黃或灰黃，尤其宋代，釉色偏黃。

3、產品以盤、碗為主，還有瓶、罐、爐等。唐代青瓷以厚胎平底碗為主，無紋飾。宋代青瓷在盤、碗等器的里部都有刻花蓖劃紋飾，器外刻復線裝飾，碗心多有凹入的圓窩，有的在圓窩內劃花卉一朵。爐分兩式，其一敞口，下部浮雕蓮瓣紋，下承以撇足座；其二直筒形，圈足，爐身刻劃蓮瓣紋。瓶口多下折，瓶身劃復線紋。元代青瓷盤心印陰紋雙魚。

4、青白瓷紋飾與青瓷基本相同，碗心多有一個小圓窩，瓶罐的外壁多刻劃由細線條復線交叉的斜十字形紋。