在今江西豐城縣，唐代屬洪州，故名。是唐代六大青瓷產(chǎn)地之一。始燒于東晉，終于晚唐。

    其產(chǎn)品特征和鑒定要領是：（ 1）胎骨堅硬，胎色灰白；胎體厚但勻稱，旋削規(guī)整，多數(shù)器壁下端有一道規(guī)整的旋削面。（2）以青瓷為主，釉色有青綠、黃褐等色。胎釉之間敷一層化妝土，燒成后釉面光亮，青中泛白。多數(shù)器物有開片現(xiàn)象。（3）器形常見碗、盤、杯、豆、盞、碟和缽等日常生活用品，造型樸實，但富于變化，并具有仿金銀器的特點。（4）裝飾技法有刻花、劃花、剔花、鏤空、堆塑和模印等；紋樣線條清晰，刻劃紋樣有蓮瓣、蓖紋和水波紋；模印紋樣常見重圈、梅花和寶相花紋。（5）在裝燒技術上，除支燒、墊燒外，還采用匣缽裝燒，缽內(nèi)一般放3-5件器物，疊燒或大小套燒，故器物底足無釉，有的器內(nèi)還有疊燒痕。