在宿州境內（今安徽宿縣），故名。始燒于宋代，以燒白瓷為主。 南宋周輝《清波雜志》：“輝出疆時見虜中所用定器，色瑩凈可愛， 近年所用乃宿、泗近處所出，非真也，”可知宿州白瓷有定窯作風； 明清兩代文獻著錄宿州窯者多來源于此。窯址迄今尚未發現。