閩北的民間窯場以燒制青花瓷器為主，以政和縣的東平窯規模最為宏大。窯地分布在松溪河支系的碗廠溪、界溪兩岸，東起安田村，西至平巖村，前后綿延15華里。現尚存窯爐3座，為簡陋的階級窯。特點是形體矮小，結構簡單，節省材料與勞力，爐溫易于掌握，瓷器裝窯燒成周期短，即使是單家獨戶也能進行燒制與銷售活動。瓷器以青花瓷居多，還有少量的白釉和醬釉器，胎骨呈白色，細膩堅致，釉永光滑明亮，白中微泛青灰，青花發色黑藍、泉藍、淡藍、普藍等。紋飾取材廣泛。常見的有火珠云龍、海水云龍、花籃紋、綬帶紋、飛鳳、水竹、圈點紋和“百壽”、“蘭色杏花香十里”字樣。產品種類有碗、碟、杯、匙等飲食器皿，風格是與德化窯完全一致的。事實上，據當地的《賴氏族譜》記載：東平窯系本省德化縣賴氏、許氏工匠于清朝雍正、乾隆年間開創，衰于光緒年間。