北宋后期設在汴京（今河南開封）由官府直接經營的瓷窯，故名。  官窯專為宮廷服務，有南北之分，宋代顧文薦《負宣雜錄》有“宣政間 京師自置窯燒造，名曰官窯”記載，明代《事物紺珠》、《留留青》因 襲此說。此窯繼汝窯之后為宮廷燒制瓷器，形質與工藝與汝窯有共同處。 器多仿古，胎骨深灰或紫色，釉色有粉青、月白，釉質晶瑩潤澤，有紋 片，有紫口鐵口特征，底有支釘燒痕。具體窯址至今尚未發現。