景德鎮窯（湘湖、湖田、楊梅亭、黃泥頭）

      在今江西省景德鎮，故稱景德鎮窯，實際上由數個窯口組成，故又稱景德鎮窯系。自五代始燒至今，有一千多年的燒造歷史，是我國燒瓷時間最長的窯址之一。

　　五代燒制青瓷和白瓷，產品以碗、盤類為主，青瓷釉色青中帶灰，白瓷釉色較白。采用支燒法，碗、盤器內和底有一周長形支燒痕。以勝梅亭，湘湖為主。

　　宋代時燒青白瓷為主，有名的湖田窯就在景德鎮的湖田村，器型有碗、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上有刻花、劃花、印花、篦劃紋等技法。紋飾有龍紋、鳳紋、嬰戲紋、海水紋、纏枝花紋等。北宋后期在定窯的影響下，采用復燒法，提高了產量，也改進了質量，有“南定”之稱。其中湖田窯的產品質量最好，釉色似湖水之淡綠，紋飾也精美。

　　元代時開始燒青花瓷、釉里紅和其他品種，成為全國的制瓷中心，同時還繼續燒制青白瓷。產品有梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯等。

　　明代時景德鎮已成為瓷都，青花瓷大大發展起來，被稱為“國瓷”，同時還燒有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各種單色釉瓷。

清代時燒瓷技術大大提高，品種有青花三彩、粉彩、琺瑯彩，還有各類象生瓷和仿玉石、木紋、漆、銅釉色等，都達到了歷史最高水平。

洪州窯（豐城窯）

今江西豐城縣，唐代屬洪州。是唐代六大青瓷產地之一。始燒于東晉，終于晚唐。

特征：

　　1、胎骨堅硬，胎色灰白；胎體厚但勻稱，旋削規整，多數器壁下端有一道規整的旋削面。

　　2、以青瓷為主，釉色有青綠、黃褐等色。胎釉之間敷一層化妝土，燒成后釉面光亮，青中泛白。多數器物有開片現象。

　　3、器形常見碗、盤、杯、豆、盞、碟和缽等日常生活用品，造型樸實，但富于變化，并具有仿金銀器的特點。

　　4、裝飾技法有刻花、劃花、剔花、鏤空、堆塑和模印等；紋樣線條清晰，刻劃紋樣有蓮瓣、蓖紋和水波紋；模印紋樣常見重圈、梅花和寶相花紋。

　　5、在裝燒技術上，除支燒、墊燒外，還采用匣缽裝燒，缽內一般放3-5件器物，疊燒或大小套燒，故器物底足無釉，有的器內還有疊燒痕。

      第三次中國文物普查在江西樟樹市昌傅鎮發現距今一千多年的隋唐時期大型窯址群。該大型窯址群屬“洪州窯”系列，有望將洪州窯遺址的分布范圍從廣豐等地區拓寬到樟樹地區。此處“棲梧山大型窯址群”位于樟樹市昌傅鎮太平村豐溪陳家組西南約 六百米處，呈多縱排列。窯址群長約五百至六百米、寬約五十米，相當于約六十個標準籃球場的大小。另外，考查人員在其中一座窯壁保存完好的窯址采集了大量青瓷碎片，以及多個保存完好的匣缽。李昆說，從棲梧山窯址結構形制和采集的青瓷碎片、匣缽標本的釉色、器形判斷，可以確定棲梧山窯址為隋唐時期的古窯址，并且屬于洪州窯系列。此前，洪州窯遺址主要集中在江西豐城等地區，此次在樟樹發現大規模的洪州窯址群，將有望拓寬洪州窯遺址的分布范圍，為研究隋唐時期江西瓷業生產提供更豐富的實物資料。據了解，洪州窯是唐代六大青瓷名窯之一，始燒于東漢，發展于兩晉、南朝，鼎盛于隋唐，終燒于晚唐五代，燒造時間長達八百余年，在中國陶瓷史上占有重要地位。

贛州窯

       今江西贛州。始燒于宋代，燒青白瓷。

　　 有刻花紋飾；元代燒青白瓷、黑釉及龍泉釉。發現的高足杯與柳斗杯有地區特色；杯里施釉，外部劃刻柳斗紋，不施釉，頸部有凸起白色乳丁一周。1976年南朝新安海底打撈元代沉船一艘，打撈元代瓷器一萬七千余件，其中不能判明窯口者二千余件，還有贛州窯柳斗杯及吉州窯白地黑花瓶等。

吉州窯

      在今江西省吉安永和鎮，吉安在唐宋時稱吉州，故名吉州窯，也稱永和窯。吉州窯創燒于唐，宋代是吉州窯的興盛時期，而終于元代。該窯的產品種類繁多，有建窯的黑釉瓷，有定窯的白釉瓷。有景德鎮的青白釉瓷，有仿“哥窯”的百圾碎瓷，還有磁州窯的白地黑花釉瓷等，雖是五花八門，但各有特色。在這些產品中應以黑釉瓷獨具風格，如玳瑁斑，鷓鴣斑、剪紙貼花、木葉紋釉等最賦盛名，還有繪花、剔花、描金、堆塑和文字等，裝飾技藝如書寫有“福山壽海”和詩文等。

　　吉州窯產品的胎有兩種：一是瓷胎，有土黃色、米黃色和灰青色；二是缸胎，有醬紫色和泛青的紫黑色。無論是瓷胎或缸胎，其胎質都比較粗松，胎體厚重。器物有碗、杯、盞、瓶、罐、爐、枕、盒、玩具，人物佛象等。釉色有青釉、白釉、青白釉、黑釉、綠釉、醬釉等多種。

　　黑釉剪紙、貼花瓷是吉州窯所獨創，而木葉貼花瓷又是吉州窯的一絕，這在全國其他窯址中從未發現有這種產品。

　　吉州窯在裝飾技藝上，除釉上彩繪外，還有一部份是釉下彩繪，這對后來的青花瓷的產生有一定的影響。

南豐窯

      今江西南豐，故名。專燒青白瓷單一品種的瓷種。

　　最早見于元代蔣祁《陶紀路》一書，謂與景德鎮競爭者有此窯。六十年代發現，七十年代再作調查，判明為專燒青白瓷單一品種的瓷種。始燒于宋代，所燒器物以盤碗為主，尚有注壺、盞托、盒子與枕，裝飾以刻花居多，有剔刻月梅紋的，有醬口刻花碗，為其他青白瓷窯所不見。

樂平窯

      在今江西省樂平縣，故稱樂平窯。該窯始燒于明代中期，以燒青花瓷器為主，產品分精、粗兩類，精細者胎質輕簿，胎色潔白，釉質晶瑩明亮，青花色調明快，粗者胎體厚重，胎色白中泛灰，釉色蘭灰、青花色淡。

　　產品主要有碗、盤、杯、碟、盅、合、罐、高足杯等日用器，其中碗的產量最多。紋飾圖案計有人物、奔馬、花鳥、云、魚紋、云鶴、海螺、白菜、菊花、變形梵文等。碗心有“福”、“壽”、“善”、“綠”、“光”、“正”、“梅崗”等字樣，碗底有“大明年造”、“萬福攸同”、“富貴佳器”、“長命富貴”、“長壽”、“福”等款識。樂平窯距景德鎮很近。所產青花瓷器與景德鎮窯青花瓷風格相似。

 此外還有：窯里窯、熊窯、郎窯…