09年余干縣文物工作者在該縣瑞洪鎮文物普查過程中，發現保存完好的明代窯址，為饅頭窯。

    該窯位于瑞洪鎮上湖和下湖之間，名叫曹家莊窯址，為饅頭窯，專燒磚塊，高兩米，寬兩米，保存完好。從磚的情況看，每磚規格為長1尺2寸，寬4寸，厚2寸，質地為青灰色，燒制精細，磚塊端部印有“饒州府余干縣提調”銘文。

    據記載，朱元璋采納朱升“高筑墻”的建議，于元至正二十六年到明洪武十九年(1366~1386年)興建南京城，僅燒磚一項，便有5省125縣負擔。而在125個縣中，江西省就有55個縣，余干便是其中之一。