吉州窯以具有禪意的桑葉盞、別具一格的漏花工藝、奪造化之工的玳瑁釉及質樸秀雅的釉下彩繪等最負盛名。其裝飾題材包羅萬象，涉及宗教、士人與世俗文化等宋元社會生活的諸多方面，蘊涵著極其豐富的社會歷史文化信息，堪稱一部宋元時期形象而生動的社會生活百科全書，對于了解當時社會生活具有不可替代的重要價值。
宋代城市商業經濟的高度發展，催生了豐富多元的市井文化。雖說宋代是以士人精英文化為代表并引領社會風尚的時代，但在豐富多元的市井文化熏染之下，宋代工藝美術不免同時兼具市井文化世俗和功利的特質。吉州窯瓷器裝飾當然也不例外，其最突出的特點是吉祥寓意的紋飾普遍流行。
吉語與雜寶
吉州窯茶盞中的流行漏花吉語盞，其大致可分三類：
吉州窯漏花吉語盞 日本大阪鴻池家族傳世
第一類，于盞內壁一周等距分布3組柿蒂形（宋《營造法式》中的稱謂）漏花。3組柿蒂形內各有4字，通常由“金玉滿堂”“福壽康寧”“長命富貴”3組吉語組成。如觀葉樓藏及日本大阪鴻池家族傳世漏花吉語盞。另有“金玉滿堂”與“龜鶴齊壽”，“食祿封侯”與“長命富貴”等組合的吉語盞殘片。此外，觀葉樓藏“福祿永昌”吉語盞亦屬此類。
吉州窯漏花折枝瑞果吉語盞 廣東省博物館藏
第二類，于盞內壁一周等距分布3組漏花折枝花果紋。每組折枝花掛四果，3組折枝果內分別由“金玉滿堂”“福如東海”“福祿長壽”吉語組成。
吉州窯漏花菱形開光花卉紋盞殘片 吉州窯址采集
吉州窯漏花菱形開光花卉紋盞 日本《中國名陶展》收錄
第三類，由動物、植物與文字組成的圖案。如永和窯址采集的漏花“福”字和鹿紋組成的六邊形開光盞的殘片。又如日本藏漏花盞，其內壁等距分布3組漏花六邊形開光。其中一開光內裝飾鹿紋，鹿紋上部為“福”字，因“鹿”“祿”諧音，故此組合意喻福祿。另一開光內飾竹紋，竹子上方為“壽”字，因“竹”“祝”諧音，故此組合意喻祝壽。第三個開光內似為仙鶴圖案，但其上方是否有字，無法辨識。
吉州窯黑釉漏花雜寶紋梅瓶 瑞士玫茵堂藏
吉州窯黑釉梅瓶，其腹部以漏花裝飾犀角、象牙、方勝、銀鋌、金磚、瑪瑙等雜寶紋。以往人們多認為陶瓷等工藝品上的雜寶裝飾入元后才流行，事實上南宋時雜寶已廣泛見于各類工藝品了。臺北故宮博物院藏南宋名畫《秋庭戲嬰圖》中，孩童玩耍的尺子上（有學者認為是紙牌）就繪有一組雜寶；福州南宋黃昇墓出土的尺子上也以雜寶為飾；福州茶園山南宋墓還出土了雜寶紋褲；日本鶴岡八幡宮藏南宋堆黑雕漆方盒上有雜寶紋。宋大觀通寶、崇寧通寶背后也有裝飾雜寶紋的。
坤牛望月紋
吉州窯漏花犀牛望月紋盞 美國哈佛大學賽克勒博物館藏
吉州窯漏花開光犀牛望月紋盞 臺灣鴻禧美術館藏
吉州窯漏花開光犀牛望月紋盞 私人藏品
犀牛望月的完整經典構圖為：犀牛上部是星月祥云，下方為浩大水勢，犀牛或涉水中或臥于大水之中的陸地。除吉州窯外，宋金銅鏡、厭勝錢、玉器及耀州窯、定窯、景德鎮窯瓷器等各類器物上均有犀牛望月紋，這是宋金文物中頗值得注意的一個現象。
如何解讀此現象，犀牛望月的真實寓意如何？對此人們似乎并不清楚，甚至有嚴重誤讀。其中最典型的例子，是將犀牛望月附會為“吳牛喘月”，典出南宋劉義慶《世說新語•言語》：“滿奮畏風，在晉武帝坐，北窗作琉璃屏，實密似疏。奮有難色，帝笑之。奮答曰：臣猶吳牛，見月而喘。”這個典故是說滿奮因怕風而被晉武帝取笑，自嘲是吳地懼曬怕熱的水牛，誤認月亮為太陽而喘。或根據宋陳顯微《關尹子文始真經注》五鑒篇“譬如犀望月，月形入角，特因識生，始有月形，而彼真月，初不在角”的記述，將犀牛望月引申出“形容長久盼望”和“比喻見到的不全面”之意（見《成語詞典》）。事實并非如此。細加研讀有關資料則不難發現，犀牛望月應與人們祈求長壽、福祿、財富等吉祥寓意有關。
首先，犀牛望月多與鹿紋組合使用。如鴻禧美術館藏漏花紋盞及私人藏鹿紋、犀牛望月雙聯硯均是如此。其次，犀牛望月紋厭勝錢背面文字也多為“長命富貴”“加官進祿”“金玉滿堂”等吉祥語。第三，犀牛望月多與雜寶紋組合，如私人所藏一件南宋犀牛望月雜寶紋爐。
此外，宋金文獻的有關記述也可證實犀牛望月確與吉祥寓意有關。如犀牛望月在宋代又稱之為“坤牛望月”，宋賴文俊《催官篇》卷二之《評砂篇》：“經曰干馬亙天，坤牛望月，艮狗依市，巽雞鳴闕，天柱發四維之氣，而功名唾手，此之謂矣。”從金元好問詩“虢驛傳家信，坤牛玩吉占”可知，坤牛乃吉兆之相。占曰：犀之為物，上能通天下能分水，科舉夢此子丑聯捷；征伐夢此水戰大勝；出行夢此遇險得濟；疾病夢此服藥必痊；商賈夢此涉江泛海必獲珍寶之奇貨。
“犀牛涉大水”不僅象征著生活中的種種吉兆，而且為我們解開了犀牛與浩大水勢經典構圖之謎。至于犀牛“上能通天”之神力，則為星月紋的設計找到了答案。總之，“坤牛望月”這一圖像幾乎包攬了宋金時期人們對科舉、征戰、出行、健康、經商等所有方面的美好期許，這就是宋金時期犀牛望月題材流行的原因。
獅戲紋
吉州窯釉下黑花雙獅戲球紋長頸瓶殘器 在川草堂藏
南宋吉州窯獅球紋詩文枕
獅戲球還是宋金時期其他窯口和各類工藝品的流行題材。其或以獅形塑為瓷枕，或于瓷器上繪獅戲球圖案。獅戲球紋飾和造型在金銀器、絲綢、建筑等方面也有應用，寄托了人們的美好愿望。