大家是不是還曾記得 2016年9月4日那晚，G20杭州峰會歡迎宴上，擺在餐桌上的一整套晚宴餐具，讓很多人都驚艷了，尤其是瓷器上的花面，水墨氤氳，山色空蒙，讓人有一種就坐在西湖邊把風景看透的感覺。
其實，這次G20杭州峰會國宴瓷花面總設計師，是湖州人——76歲的中國工藝美術大師嵇錫貴女士。她和學生一共為G20杭州峰會設計了3套國宴瓷。而當時，他們接到任務的設計要求有20個字：西湖元素、江南韻味、浙江特色、大國風度、世界大同。所有的設計，必須圍繞這20個字展開。
國宴瓷的設計手稿
嵇錫貴大師說，我們在電視里看到的晚宴餐具，是第一套，名為“西湖韻”。主桌240套，副桌130套。“要表現這20個字，那一定是杭州的山水了。”聽上去，好像很簡單，但小機關很多，大小餐具的畫面都不同。
比如，放在美國總統奧巴馬面前的那頂“大帽子”，其實，它有兩部分，一個盤子加一個蓋子，專業的說法是：福綠淺盤+福綠冷菜蓋。
嵇錫貴說，這套餐具有點“糾結”的，因為嘉賓落座，上菜后，這頂“帽子”打開，就拿掉了。但這個蓋子上，是有心機的：“因為360度都可以看，所以用了一個通景，圍繞西湖這一個圓圈，形成一個完整的景致。” 嵇錫貴說，而“帽子”拿掉后，大家就可以仔細“看盤”，這個盤子上，得放畫面大的，比如雷峰塔、蘇堤、西湖三島等。
第一套餐具，嵇錫貴并沒有親自設計，但后面兩套餐具，是她親自設計的花面。第二套，是9月5日中午主會場午宴的青花瓷，名為《國色天香》，共60套。主畫面就是中國傳統的牡丹花造型，但嵇錫貴說，這朵花并不像現在的寫實派，而是一朵變形的牡丹花圖案，帶一點現代意識。
嵇錫貴最滿意的一套，是9月5日晚金磚五國在西湖國賓館晚宴用的青花斗彩，名為《繁華盛世》，共105套。嵇錫貴說，一開始，上面用到了22個國家的國花，后來，世界各地有名的花也都擺上去了。比如日本櫻花、韓國木槿花、俄羅斯向日葵、法國玫瑰、意大利小雛菊，一共有30多種花，用不同的顏色表現。
這件盤上繁花遍地，但花中間“開光”——這是陶瓷術語，嵇錫貴說可以理解成繁花間開出一個窗子，里面是西湖的三潭印月。實際上，它有兩個面，從北面往南面看，白堤、斷橋，然后對應了荷花，從另一面看，雷峰塔、蘇堤，然后對應到桂花。
“荷為桂，和為貴。而荷花和桂花，也是杭州最典型的兩種花。” 嵇錫貴說，這是一層層剝進去的，這一套，她自己覺得最精彩。