雅克·考夫曼：在技術之外，手意味著能量
| [日期：2018-10-25] |
來源：《上手》
作者：雅克·考夫曼Jacques Kaufmann |
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一
記得第一次用手接觸泥土，我仿佛經歷了一次革命，有著接觸宗教的感覺，很神圣，從那之后，我不斷學習使用雙手——用手去敲打泥土，去制作瓷器光滑的釉面。我使用雙手的每一個部分。
現在，我的手非常強壯，同時也非常細膩，我注意到，在工作中如何讓兩只手更好的合作也是非常重要的事情。的確，制作陶瓷不僅僅是一只手的工作，而是雙手之間的協作。同時，也不僅僅是手的工作，它還連接著你的大腦。對我來說，手是一部分，大腦和思想又是另一部分，但它們兩者是完全相連的。
手存在于制作的過程中，當我們在制作的時候，手的觸摸變得非常重要，它連接到一個人的內在能量，并且因人而異。在這世上，沒有兩個人的能量是相同的，這就意味著手、泥土與個人有著非常獨特的連接。這就是藝術，這就是藝術生產的直接過程。
二
我也會使用不同的工具。手和工具，這兩者是不一樣的，我們不能說是誰替代了誰。
現在，我們已經有了3D打印機這樣先進的工具。我認為，手有自己的創造力，而3D打印機也有自己的創造力，如果機器的目的只是簡單地復制手，那么就是沒有意義的。因為，手本身就已經足夠了，甚至更好。
我覺得不能將機器和手完全分開來，兩者在一起是能夠產生一些有趣的火花的。但是我們必須認清手的價值，認清手的獨特性，因為我們要使用這樣的獨特性。同時，對于機器也是一樣的，我們也要看到機器的獨特性，我們可以使用它。
我就見過用手工和機器一起制作出來的作品，非常有意思。當機器有其必要性，而手也有其必要性的時候，很多有意思的東西會被制作出來，這兩者的結合是有可能的。
我覺得當代陶瓷產業基本上可以覆蓋生活的基本需求。人們日常生活中需要的陶瓷馬桶、瓷碗磁盤，或者鋪屋頂的瓷磚，都可以很方便的買到。這意味著跟這些工業制品不同，它不是大量生產的，它必須有一些獨特的地方。也就是說，工業生產覆蓋著生活的基本需求，是量產的，而工藝和藝術覆蓋的是精神需求，或者是一種身份個性的代表，象征著制作者與購買者之間的另一種聯系。
三
來中國之前我就知道青瓷了。大概是在1974年到1977年間，我還在學校學習的時候，我的老師就已經在他們教授的釉料課上向我們介紹青瓷了。當時，人們普遍認為青瓷是高溫釉的一種，含有低量的鐵，使用還原燒成。所以，一切看起來在綠色和灰色之間、綠色和藍色之間的瓷器都被認為是青瓷。
除了在課堂上了解青瓷，我們這里有一些城市，例如日內瓦、巴黎，都有一些博物館有很好的亞洲藝術收藏，這些博物館也是我了解青瓷的一個渠道。特別是日內瓦波恩博物館里，就收藏有不少青瓷。我在巴黎的一個博物館里也看到過來自韓國、日本、中國的青瓷。這些構成了我關于青瓷的最初認識。
在這些關于青瓷的最初認識中，我腦海里一直有一個概念，認為青瓷是玉的復制——因為我聽說中國的皇帝們都喜歡青瓷的原因是它看起來像玉。
后來我來到中國，參過了一些博物館，包括杭州的博物館，了解了更多關于青瓷的歷史。我看到了很多年代更久遠的青瓷，發現并不是所有的青瓷都有玉的色澤，例如一些褐色的含鐵釉，至少遠至漢代，雖然仍被成為青釉，但并不像玉。
因此，我了解到，事實上每個年代的手藝人都在他們的窯爐里做實驗，從中發現符合他們品味的實驗結果。他們做了很多的研究，從研究中有所發現。以窯爐為例，通過時間和歷史的積淀，通過技術的發展，窯爐慢慢從低溫發展到高溫。這是一個不斷探索的過程，人們在這個過程中將他們的感受與他們的發現相連。
青瓷就是這樣，通過一代代手藝人的研究，慢慢變成我們現在所認為的青瓷的樣子。但是，這個過程并不是目的性非常強的。我想，在唐代，沒有人會預測到，青瓷最后會發展成像玉一樣的釉面，這僅僅是人們通過不斷嘗試，而漸漸發現一些他們以前不知道的東西。因此，陶瓷就像是科學和藝術，你無法預測你將要發現的東西。但是，當你有所發現之后，你可以把你的發現聯系起來，然后得到一個結果：陶瓷如果做成類似玉的釉面會得到皇家貴族的喜歡，等等。
我總覺得晚些年代的青釉并不是一種開心的釉，他們帶著一點傷感，比較內斂含蓄。但是，唐代的青瓷并不會給人這樣的感覺。
所以，陶瓷最終只能在試驗中獲得勝利。這就是我所理解的青瓷，也是我所理解的陶瓷的發展過程：因為你喜歡嘗試新的東西，你開始了各種實驗，然后發現得到了一些結果，增加了各種可能性，其中那些讓人開心的部分，它們能夠被連接到你的一些情感，或是其他的某類材料。
四
我的龍泉之行證實了這些我對青瓷的理解。不過，除了證實了我的上述感受，我在龍泉還有些別的體會。
在我看來，龍泉有著非常高超的瓷器制作水平。的確，當我們的技術越發展，我們就越能夠制作出精良的作品。但是，技術越發展并不等同我們的感受表現就越好。
因此，我認為宋代的青瓷其中蘊含的情感絕不會比當代的低。所以，這仍然是值得探討的一個話題：我們如何能夠不僅僅發展技術，還能發展其中的情感。
這是我到龍泉之后的一個很深刻的感受。其實不光是龍泉，還有很多很多的陶瓷產地，都面臨同樣的問題，大家都有一些困惑，對于技術于情感之間關系的困惑。
因為有這樣的困惑存在，所以我認為這也是“手”應該被重新提出來的原因。手并不僅僅意味著非常高超的技術，也意味著能量，意味著一種可以直接于泥土連接的能量。
