明、清時代的史籍記載，質地細膩，含鐵量高的紫砂陶器創始于明代弘治、正德年間。傳說當年金沙寺內有一老僧精于制陶，當時吳門唐寅(唐伯虎)的好友吳頤山帶著書童供春在此讀書。供春常常向做缸老僧偷師，后來他用老和尚洗手沉淀在缸底的陶泥，模仿寺旁一棵古銀杏樹上的樹癭紋樣，做了一把紫砂壺。這第一把紫砂壺就是史上著名的供春壺。

　　用紫砂壺泡茶，茶味雋永醇厚，紫砂壺用的時間愈長，泡出的茶水味道愈好。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”描述的就是用紫砂陶壺烹茶。紫砂壺能適應冷熱急變，寒冬臘月注入沸水，紫砂壺不會因溫度急變而脹裂；砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手，還可以置于文火上烹燒加溫。紫砂壺透氣性好，古人說用它泡茶，“暑月越宿不餿”。只要用開水泡燙兩三遍，晃動后倒去水，用涼水浸一下，再泡茶原味不變。紫砂老壺色彩沉穩厚重，越使用越顯光滑滋潤，因此紫砂壺越老價值越高。