「一禮佛」焚香合掌 凈室清心

    「二調息」達摩面壁 返照自心

    「三煮水」丹霞燒佛 助手生火燒水，稱之為丹霞燒佛。丹霞燒佛時，注意觀察火相。人生的苦短，生命的輝煌，稍縱即逝。   

    「四候湯」法海聽潮 呂祖說：一粒粟中藏世界，半升鐺內煮山川。從小中可以見大，從煮水候湯聽水的初沸/鼎沸聲中，“法海潮音，隨機普應”。

    「五洗杯」法輪常轉 典出《五燈會元*卷二十》。徑山寶印禪師云：世尊初成正覺于鹿野苑中，轉四諦法輪，陳如比丘最初悟道。洗杯時，眼前轉的是杯子，心中念的是佛法。洗杯的目的，是使茶杯潔凈無塵；禮佛修身的目的，是使心中懺凈。

    「六燙壺」香湯浴佛 四月初八的佛誕日，七月十五的自恣日，這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會”，僧侶及信徒們要用香湯沐浴太子象（釋迦牟尼佛像）。開水燙洗茶壺，稱之為“香湯浴佛”；佛無處不在，即心即佛。   

    「七賞茶」佛祖拈花 典出《五燈會元*卷一》：世尊在靈山會上，拈花示眾，是時眾皆默然。唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰：吾有正法眼藏，涅盤妙心，實相無相。微妙法門，不立文字。教外別傳，付囑摩柯迦葉。賞茶條形，茶是甚么？

    「八投茶」菩薩入獄 佛典記載，為了救度眾生，救度鬼魂，地藏王菩薩大愿：我不下地獄，誰下地獄？地獄中只要還有一個鬼，我永不成佛。投茶入壺，如菩薩入獄，赴湯蹈火，泡出的茶水可振萬民精神。

    「九注水」漫天法雨 佛法無邊，潤澤眾生，泡茶注水如漫天法雨普降。醍醐灌頂，由迷達悟。壺中升起的熱氣，如慈云氤氳。   

    「十開香」萬流歸宗 五臺山金閣寺楹聯：一塵不染清靜地，萬善同歸般若門。茶雖潔凈仍然要洗，追求的是一塵不染。萬流歸宗，歸的都是般若之門。

    「十一泡茶」涵蓋乾坤 典出《五燈會元*卷十八》。惠泉禪師曰：昔日云門有三句，謂涵蓋乾坤句，截斷眾流句，隨波逐流句。三句是云門宗三要義。涵蓋乾坤，意謂真如佛性處處存在。包容一切，萬事萬物無不是真如妙體。小小的茶壺，無異大千。　

    「十二分茶」偃溪水聲 典出《景德傳燈錄*卷十八》。據載，有人問：學人初入禪林，請大師指點門徑。師備禪師答：你聽到偃溪水聲了？來人曰：聽到。師備便告訴他：這就是你悟道的入門途徑。禪茶講究：壺中盡是三千功德水，分茶細聽偃溪水聲。 

    「十三敬茶」普渡眾生 佛法在世間，不離世間覺。離世求菩提，恰似覓兔角。菩薩，全稱菩提薩陲。菩提是覺悟，薩陲是有情。所以，菩薩是上求大悟大覺---成佛；下求有情---普渡眾生。茶為體，主客同，俱可回家。

    「十四聞香」三花聚頂，五氣朝元 “三花聚頂，五氣朝元”是佛教修寃境界。五氣朝元，屏息靜氣，心緣一境。緣茶的香氣﹐借假修真。使茶香帶引，眾會顱門。如是反復，數次習常。

    「十五觀色」曹溪觀水 曹溪，在廣東曲江縣雙峰山下。唐儀鳳二年（公元676年），六祖慧能住持曹溪寶林寺，此后，曹溪為禪宗祖庭。《密庵語錄》載：憑聽一滴曹溪水﹐散作皇都內苑春。觀賞茶湯色澤，稱之為“曹溪觀水”，觀色是空。同時，曹溪一滴，源深流長（《塔銘*九卷》）。即隨緣接物，自由自在地體悟茶中百味。對苦澀不厭憎，對甘爽不偏愛。品茶心性閑適，曠達灑脫。   

    「十六品茶」隨波逐浪 典出《五燈會元*卷十五》，是“云門三句”第三句。逆境行世，方便作用。菩薩若舍娑婆，未可正覺。

    「十七回味」圓通返照 圓通妙覺，返照娑婆，即是圓教等覺。茶后，“有感即通，千杯茶映千杯月；圓通妙覺，萬里云托萬里天”。佛法喻常，平凡不過，卻見非凡。

    「十八謝茶」飲罷要謝茶 謝茶茶未了 相約再品茶，方是殷意長。