什么是香道呢？簡單地說，就是有關香氣的藝術。

    人類生活在無限的氣味之中，經過感性和理性的選擇，知道如何應用生活周遭的香料，漸漸地演變成情操教育的一環──香道。這是人類由嗅覺官能的享受到精神層面修身養性的訴求，所產生的一門生活美學。

    如果要進一步說明，就是從香料的熏點、涂抹、噴灑所產生的香氣、煙形，令人愉快、舒適、安詳、興奮、感傷……等等的氣氛之中，配合富于藝術性的香道具、香道生活環境的布置、香道知識的充實，再加上典雅清麗的點香、聞香手法，經由以上種種引發回憶或聯想，創造出相關的文學、哲學、藝術的作品，使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門，就叫做香道。