香道講究組香，就是一組3支香，輪流點用，品嘗他們之間味道的變化，感受大自然的香韻。這個3支香就是你今天的組香形式了。
一般組香的方式有：
入門選擇 一檀兩沉，就是一種檀香和兩種沉香，為一組。這樣可以較短時間里面感受到檀香的甜美，和2種不同沉香帶給你的體會。
初級選擇 兩檀兩沉 就是2種不同的檀香和2種不同的沉香，可以2檀一組品嘗，也可以一檀一沉品嘗，隔天更換。這樣也很有意思。
進階選擇 3沉組合 就是檀香為輔助香品了，不再是每日品香的主角的時候，就可以盡享沉香的魅力，以一次3支不同產區味道的沉香作為品香的組合，品嘗其香味的變化，感受2支點完之后，余香的韻味，和3支點完之后余香的變化。隔天更換，香品的燃點持續，感覺不用的組香形式的余香變化的奇妙。

進階選擇 6沉組合 和3沉組合類似，一次點燃其中的3支，隔天更換，不同的組合可以換得不同的香韻。這樣的組香，慢慢習慣后，你就可以聞香就可以辨別沉香的產區了。

綜合組香  適合香道聚會，先以一種你習慣的淡雅的沉香開場，這叫熏場。等線香燃燒到3分之2的時候，開始熏點3沉（就是依次點3種不同的沉香）讓大家品味這3種沉香的味道和熏場用香的香味區別。接著再熏點一檀，以檀香的味道淡化沉香的余香，半只足夠。接著隨意拿出剛才點用過的3支沉香中的一種點燃，讓大家說出這是剛才的哪種沉香，猜對的就可以有獎了。
游戲結束后，再次點燃3支沉香，（一起點燃）看看哪種沉香的味道最突出，香韻最持久最深遠。再次感受一下3支妙香的組香香韻。