景德鎮(zhèn)是江西省東北部一個(gè)市鎮(zhèn)，地方不大，但名聲很大，無(wú)論古今中外，都知道景德鎮(zhèn)以產(chǎn)“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的瓷器而成為舉世矚目的瓷城。“中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”。這是著名史學(xué)家、文學(xué)家郭沫若對(duì)景德鎮(zhèn)的高度評(píng)價(jià)，景德鎮(zhèn)也當(dāng)之無(wú)愧。景德鎮(zhèn)的形成階段景德鎮(zhèn)在東晉叫新平鎮(zhèn)，唐武德四年改鎮(zhèn)為縣，仍叫新平。因其雄居昌江南岸，又叫昌南鎮(zhèn)。北宋真宗時(shí)（公元1004--1007年）改名為景德鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)，景德鎮(zhèn)燒制的瓷器光致茂美，名揚(yáng)海內(nèi)，真宗皇帝趙恒派官員到鎮(zhèn)督造瓷器，貢奉朝廷，并命陶工在瓷器底部寫上“景德年制”四字。景德是真宗年號(hào)，從此以后，這個(gè)地方就改名為景德鎮(zhèn)，并一直沿用到現(xiàn)在。
景德鎮(zhèn)瓷器名聞天下，但它是從什么時(shí)候開(kāi)始制造瓷器的，目前尚無(wú)定論，據(jù)史書記載：景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)是從公元一世紀(jì)左右，即東漢時(shí)代開(kāi)始的；經(jīng)過(guò)三國(guó)、魏晉到公元六世紀(jì)的南北朝時(shí)代的陳朝，它的瓷業(yè)生產(chǎn)已較有名氣了；唐代景德鎮(zhèn)產(chǎn)的瓷器被稱為“假玉器，且貢于朝廷，”名震天下。然而，令人遺憾的是，至今還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)唐代及唐以前的窯址和實(shí)物，在這個(gè)地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的最早的窯址及瓷片，均為五代時(shí)期。在沒(méi)有找到新的實(shí)物證據(jù)前，只能把五代作為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的開(kāi)始。
五代景德鎮(zhèn)
五代時(shí)，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)已初具規(guī)模。當(dāng)時(shí)，景德鎮(zhèn)制瓷還沒(méi)有使用高嶺土作瓷坯原料，僅用瓷石作原料。這種單一的原料制胎，史稱“一元配方”。用瓷石制成的坯，在高溫下易變形。為減少變形，陶瓷工就把底足加厚加重，以承受上面的壓力，這樣瓷器的造型風(fēng)格受到一定影響。五代時(shí)，景德鎮(zhèn)的主要產(chǎn)品是青瓷和白瓷。青瓷，胎呈灰色，與當(dāng)時(shí)名噪南方的浙江越窯制品風(fēng)格相近，其質(zhì)量上乘的制品幾乎達(dá)到亂真的程度。白瓷較精，白瓷胎致密堅(jiān)實(shí)，吸水率低，色調(diào)純正，與北方白瓷接近，但透光度更好。五代景德鎮(zhèn)燒制白瓷的成就，對(duì)于該地區(qū)宋代青白瓷的制作以及明清時(shí)期彩瓷的發(fā)展，都有很重要的意義。景德鎮(zhèn)也是南方最早生產(chǎn)白瓷的地方，它開(kāi)始打破了青瓷在南方的壟斷局面。但從全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，那時(shí)的制瓷格局是“南青北白”，即南方以浙江越窯青瓷為代表，北方以河北邢窯白瓷為代表，景德鎮(zhèn)窯同它們相比，還稍遜一籌。五代是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的起步階段。
宋代景德鎮(zhèn)
宋代結(jié)束了五代十國(guó)分裂局面，社會(huì)恢復(fù)安定，生產(chǎn)得以發(fā)展，制瓷業(yè)也進(jìn)入到一個(gè)“百花齊放”的繁榮時(shí)期，各地名窯名瓷不斷涌現(xiàn)，其中官窯、汝窯、定窯、鈞窯和哥窯被后人稱為五大名窯，成為當(dāng)時(shí)制瓷水平最高的代表。受其影響，景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)日益成熟，規(guī)模迅速發(fā)展（瓷窯多達(dá)300余處），質(zhì)量也有很大提高。宋代景德鎮(zhèn)主要燒制青白瓷一種品種。這種瓷器因釉色青中顯白，白中泛青，介于青、白之間，故得名（也稱為影青、映青、隱青）。青白瓷，清淡高雅，俊秀挺拔，享有“饒玉”之稱（即饒州之玉，因景德鎮(zhèn)在宋時(shí)屬饒州）。它是景德鎮(zhèn)獨(dú)創(chuàng)的一種瓷器，因而也成為我國(guó)陶瓷史上一個(gè)極珍貴的品類。 青白瓷以日用器為主，飲食具有碟、盤、碗，酒具有注子、注碗、杯；衛(wèi)生具有缽、洗和各式香薰，照明具有燈盞，瓷枕有象枕、獅枕等，盛化妝品和香料的盒更是豐富多彩，還有浮雕人物。齊全的品種說(shuō)明，景德鎮(zhèn)瓷工已經(jīng)熟練掌握了各種器物的成型方法；而且還出現(xiàn)了較細(xì)致的分工。此時(shí)，瓷工們對(duì)成型質(zhì)量非常講究，坯胎已做得很薄，坯體表面也加工得十分精細(xì)，再輔之刻花、篦點(diǎn)、篦紋和印花裝飾，與影青釉相互配合，相互輝映，使青白瓷真正收到了光致茂美的藝術(shù)效果。它常見(jiàn)花紋有牡丹、蓮、梅、卷草、鳳、魚、嬰戲等。北宋前期，青白瓷多光素?zé)o花紋，器形規(guī)整，釉質(zhì)潤(rùn)潔，有“冰肌玉骨”之譽(yù)。北宋中期以后，刻花、篦點(diǎn)、篦劃紋飾在器物上大量出現(xiàn)。南宋以后，盛行印花裝飾。其紋飾題材，布局方法，明顯受到河北定窯影響，因而又被稱為“南定瓷”（即南方的定窯）。如果從瓷器的致密度、透光度、燒制技術(shù)等方面比較，青白瓷比定窯瓷好，青白瓷的白度和透光度都很高，已接近現(xiàn)代細(xì)瓷的標(biāo)準(zhǔn)。此后，社會(huì)上大量使用的白瓷都是在青白瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。青白瓷的出現(xiàn)，使景德鎮(zhèn)躋身于宋代名窯之林，它以其獨(dú)特的風(fēng)姿而具備了與同時(shí)代的其它名窯名瓷一爭(zhēng)高下的實(shí)力。色質(zhì)如玉的青白瓷一出現(xiàn)，就倍受人們喜愛(ài)。這也使它的銷售市場(chǎng)極為廣闊，不僅銷往全國(guó)大部分地區(qū)；還大量銷往海外。青白瓷對(duì)江南地區(qū)的瓷窯影響很大，出現(xiàn)了許多模仿青白瓷的瓷窯（共計(jì)有8省34個(gè)縣），它們之間形成了一個(gè)以景德鎮(zhèn)為中心的青白瓷系。青白瓷系是江南地區(qū)兩大瓷窯之一，影響面之大，居宋代六大瓷系的首位。宋代是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)全面發(fā)展的階段。
元代景德鎮(zhèn)
元王朝于1278年在景德鎮(zhèn)設(shè)立浮梁瓷局，專門燒制官府用瓷。為什么元王朝要把唯一的為皇室服務(wù)的瓷局設(shè)在景德鎮(zhèn)呢？這是因?yàn)槊晒沤y(tǒng)治者崇尚白色，以白為貴，當(dāng)時(shí)，景德鎮(zhèn)大量燒造青白瓷，這種白色調(diào)瓷器博得了蒙古統(tǒng)治者的喜愛(ài)。這便是他們把瓷局設(shè)在景德鎮(zhèn)的主要原因。浮梁瓷局的設(shè)立，使景德鎮(zhèn)倍受“關(guān)懷”，它得以集中全國(guó)各窯場(chǎng)的優(yōu)秀工匠，得以壟斷優(yōu)良的原料等，這為瓷業(yè)發(fā)展提供了保障。元代結(jié)束了宋、金、西夏對(duì)峙的分裂局面，社會(huì)趨于穩(wěn)定，蒙古統(tǒng)治者雖不善于治國(guó)之術(shù)，卻大力提倡海外貿(mào)易。那時(shí)，中國(guó)的瓷器輸往世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，發(fā)達(dá)的海上貿(mào)易和廣闊的海外市場(chǎng)，必然刺激各種手工業(yè)發(fā)展，它對(duì)于在宋代已有廣大市場(chǎng)的景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑也起了很大的促進(jìn)作用。元代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的輝煌成就正是在這樣的背景下產(chǎn)生的。元代景德鎮(zhèn)瓷工憑借其出奇的創(chuàng)造力，在制瓷工藝上取得了巨大突破，發(fā)現(xiàn)了新的優(yōu)良的制瓷原料——高嶺土，并把它摻進(jìn)瓷石制胎，這便是著名的“二元配方法”。高嶺土（此土產(chǎn)于景德鎮(zhèn)市東北45公里處的東埠高嶺村的高嶺山，故名之，它也是國(guó)際通用的專門術(shù)語(yǔ)。此后，就把這種能制瓷的白色粘土通稱為“高嶺土”）的應(yīng)用，是元代景德鎮(zhèn)的偉大創(chuàng)舉，在陶瓷史上具有劃時(shí)代的重大意義：其一，迎來(lái)了瓷業(yè)的繁榮。南宋后期，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了原料危機(jī)，上層優(yōu)質(zhì)瓷石枯竭，瓷業(yè)生產(chǎn)陷入困境。高嶺土的應(yīng)用，使過(guò)去無(wú)法利用的藏量巨大的中下層瓷石得以使用，從而使景德鎮(zhèn)瓷業(yè)安然渡過(guò)了南宋以來(lái)的原料危機(jī)，迎來(lái)了元代瓷業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，也為明清景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展開(kāi)辟了廣闊的新天地。其二，減少制品變形。高嶺土摻進(jìn)瓷石制胎，提高了瓷胎中氧化鋁的含量，使制品的燒成范圍增寬，變形減少，成品率提高。高嶺土在瓷胎中起到骨料作用，因而能燒造頗具氣勢(shì)的大件瓷器。高嶺土的應(yīng)用，改善了瓷器的理化性能，景德鎮(zhèn)瓷器由低火度的軟質(zhì)瓷變成高火度的硬質(zhì)瓷，從而完成了中國(guó)陶瓷史上一次巨大的、質(zhì)的飛躍。其三，降低了成本。高嶺土是土質(zhì)原料，采掘方便，僅需淘洗即可使用（瓷石需經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間粉碎后才能使用），這樣，瓷器的成本必然會(huì)有所降低。高嶺土的應(yīng)用，是元代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)高度發(fā)展的重要標(biāo)志之一，它給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)帶來(lái)了一系列重大變化。“樞府器”是元代官府機(jī)構(gòu)樞密院在景德鎮(zhèn)定燒的一種白胎白釉瓷器（因有的器物上刻有“樞”、“府”二字，而得其名）。
同青白瓷相比，樞府器胎體稍厚，釉色偏白，呈鵝蛋色澤，故又稱“卵白釉”瓷器。它具有燒成溫度高，胎釉結(jié)合緊密的特點(diǎn)，而成為一代名品。卵白釉瓷分精、粗兩類。精制的制品基本為白乳濁釉色，有印花裝飾；較粗的制品一般胎體厚重，素面無(wú)紋飾，釉色白中略顯灰青。卵白釉的出現(xiàn)，為青花和釉里紅的藝術(shù)效果提供了物質(zhì)條件。
元代景德鎮(zhèn)另一個(gè)巨大成就，就是燒制出成熟的青花瓷（青花瓷是指一種在瓷胎上用鈷料著色，然后施透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下藍(lán)彩瓷器）。清新明麗的青花瓷取代了元代以前的刻、劃、印花等裝飾技法，而成為我國(guó)陶瓷裝飾的主流，開(kāi)創(chuàng)了陶瓷藝術(shù)的新紀(jì)元。青花瓷的出現(xiàn)，使其它大部分古老的窯場(chǎng)都相形見(jiàn)絀，它昭示著景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的高度發(fā)展。它獨(dú)特的藝術(shù)魅力和優(yōu)良的使用價(jià)值，贏得了古今中外人士的喜愛(ài)，為此，青花瓷的生產(chǎn)歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。元代景德鎮(zhèn)的青花瓷器絕大部分供外銷，主要銷往伊斯蘭教地區(qū)。銷往這一地區(qū)的青花瓷器多數(shù)是大件器，各式盤的口徑一般在35--45厘米之間，大的達(dá)58厘米之多。這是適應(yīng)當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，為人們圍在一起，席地而坐吃抓飯時(shí)所使用的。釉里紅瓷器是元代景德鎮(zhèn)的又一重要發(fā)明。釉里紅也是釉下彩，在操作上亦與青花相同；與青花不同的是，青花的著色劑是氧化鈷，釉里紅則為氧化銅的呈色。元代釉里紅的呈色紅而不鮮，樸實(shí)無(wú)華， 象征吉祥與富貴，深得人們喜愛(ài)。釉里紅可以單獨(dú)裝飾瓷器，也可以與青花結(jié)合，稱作青花釉里紅器。青花和釉里紅的綜合裝飾，有著奇特的藝術(shù)效果，二者相互襯托，顯得和諧高雅。它至今仍為景德鎮(zhèn)瓷器中的名貴產(chǎn)品。此外，金彩、琺華彩、紅釉和藍(lán)釉等，也是當(dāng)時(shí)的新品種。這些顏色釉的出現(xiàn)，大大豐富了瓷器的彩飾技法，它表明景德鎮(zhèn)瓷工熟練地掌握了各種色劑的使用方法。元代景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)取得了輝煌的成就，并開(kāi)始進(jìn)入黃金時(shí)代，它為明清景德鎮(zhèn)成為全國(guó)的制瓷中心，奠定了雄厚的基礎(chǔ)。
明代景德鎮(zhèn)
明代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)在宋元發(fā)展的基礎(chǔ)上，呈現(xiàn)出一派繁榮昌盛的景象。在宋元以前，名窯遍布全國(guó)，各名窯產(chǎn)品各具特色，并且都有各自市場(chǎng)；但制作水平相差無(wú)幾。從明代開(kāi)始，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的技術(shù)水平和燒造規(guī)模都明顯地超過(guò)各地窯場(chǎng)，其產(chǎn)品幾乎占據(jù)了全國(guó)主要市場(chǎng)，而至精至美的宮廷用瓷也幾乎全部由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。由此，景德鎮(zhèn)成為 “天下窯器所聚”的全國(guó)瓷業(yè)中心。這一局面的形成，除了其特殊的歷史條件和有利的地理環(huán)境外，御器廠的設(shè)立也有重要作用。在元代浮梁瓷局的基礎(chǔ)上，明洪武年間，朝廷又在景德鎮(zhèn)設(shè)立了御器廠，亦即官窯，專燒皇室用瓷。為滿足宮廷需要，官窯不計(jì)成本，講究質(zhì)量，向高、精度發(fā)展，同時(shí)還不斷開(kāi)發(fā)新品種，從而也帶動(dòng)了民窯的發(fā)展。民窯為了擴(kuò)大市場(chǎng)，也不斷提高質(zhì)量。這樣就出現(xiàn)了“官民競(jìng)市”的繁榮景象。據(jù)史料記載，明代景德鎮(zhèn)制瓷最盛時(shí)期有官窯58座，民窯900余座，從事瓷業(yè)的瓷工達(dá)10余萬(wàn)眾，出現(xiàn)了“晝間白煙掩空，夜間紅焰燒天”的盛況。清清昌江水，悠悠貫城過(guò)。在這條古代景德鎮(zhèn)主要的交通運(yùn)輸?shù)郎希咳昭b運(yùn)瓷器的“舟帆日日蔽江來(lái)。”瓷器為景德鎮(zhèn)這座江南山區(qū)的古鎮(zhèn)，孕育出資本主義的萌芽，帶來(lái)了空前的興旺。由于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，景德鎮(zhèn)民窯的分工很細(xì)，從瓷土開(kāi)采到瓷器燒成，要經(jīng)過(guò)72道工序；同時(shí)，官窯的分工也極其細(xì)致，御窯廠內(nèi)有大碗作，酒盅作等23種專業(yè)分工。專業(yè)化分工提高了生產(chǎn)力，也提高了產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)時(shí)，所產(chǎn)瓷器的瓷質(zhì)細(xì)膩，釉色精美，藝術(shù)造脂相當(dāng)高。瓷器以青花為最主要產(chǎn)品，其它各類品種也很出色；還能燒造氣勢(shì)宏偉的大龍缸和薄如蟬翼的薄胎瓷。按制瓷工藝分有：釉下彩、釉上彩、斗彩和顏色釉四大類。
釉下彩是指青花，釉里紅和青花釉里紅，因彩繪在生胎上，著釉后一次燒成而得名。明代景德鎮(zhèn)青花器達(dá)到了歷史最高水平。由于繪畫用的鈷料和繪畫題材、筆法的不同，明代各個(gè)時(shí)期的青花瓷往往各具特色，千瓷百態(tài)，例如早期青花色澤濃艷凝重，中期淺淡秀雅，晚期鮮艷且藍(lán)中泛紫，末期則藍(lán)中帶灰。此時(shí)，官窯青花精細(xì)優(yōu)美，民窯青花也不乏精致之作。在青花的制作和青料的運(yùn)用上，明代都達(dá)到了爐火純青的境地，而成為中國(guó)青花瓷發(fā)展的頂峰。
釉里紅的制作在洪武時(shí)發(fā)展到極盛階段，宣德釉里紅器也頗有盛名，其后，釉里紅器逐漸減少。青花釉里紅創(chuàng)燒于元代，但未見(jiàn)成功之作，明宣德時(shí)，燒制出了較成功的青花釉里紅。
釉上彩是指在已燒成的瓷器上進(jìn)行彩繪，彩在釉上而得名。明代景德鎮(zhèn)釉上彩品種豐富，有單彩、三彩和青花五彩等。青花五彩創(chuàng)制于宣德朝，盛行于嘉靖、萬(wàn)歷朝。嘉靖、萬(wàn)歷青花五彩濃艷奪目，不但官窯器精彩紛呈，民窯器也爭(zhēng)奇斗艷，青花五彩制作技藝步入一個(gè)新階段。
斗彩，是釉下青花同釉上彩相結(jié)合的彩瓷工藝。真正的斗彩創(chuàng)造于明成化年間，以后各朝均有燒制，但以成化斗彩成就最高、名氣最大。
顏色釉是指各種色澤的高溫釉和低溫釉。它有一種色澤的單色釉，也有多種色澤施于一器的雜色釉。明代景德鎮(zhèn)的顏色釉瓷，主要是官窯制品。明代的白瓷屬于高溫顏色釉。明代白瓷胎體薄、白度高，這種白瓷釉色柔和，給人以“甜潤(rùn)”的感覺(jué)，被稱為“甜白瓷”“瑩如玉”，嘉靖白瓷“純凈無(wú)雜”，萬(wàn)歷白瓷“透亮明快。”高質(zhì)量的白瓷為彩瓷的迅猛發(fā)展創(chuàng)造了極好的條件。 永樂(lè)，宣德時(shí)成功地?zé)斐龈邷劂~紅釉器，即“祭紅”，它是我國(guó)陶瓷史上第一次出現(xiàn)的色調(diào)純正的紅釉瓷，也是景德鎮(zhèn)瓷工的又一重大貢獻(xiàn)。宣德以后，高溫銅紅釉漸趨衰落。此外，明代景德鎮(zhèn)燒制的高溫藍(lán)釉、柿色釉、黑釉和青釉等都有極高的成就；其低溫的孔雀綠釉、鐵紅釉、黃釉也很出色；嘉靖時(shí)，雜色釉制作特別興盛。 明代景德鎮(zhèn)瓷器大量外銷，它不但銷往亞洲和非洲，還銷往歐洲。隨著瓷器的輸出，明代景德鎮(zhèn)的瓷藝也對(duì)世界各國(guó)的陶瓷產(chǎn)生了影響。在埃及、伊朗、伊拉克、敘利亞、土耳其等國(guó)制作的陶器中，可以明顯地看到明代景德鎮(zhèn)瓷器的影響，有些產(chǎn)品模仿得非常逼真，在形狀、圖案、紋飾上與明代景德鎮(zhèn)瓷器的風(fēng)格很接近。隨著瓷器的輸出，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)也傳播到世界各地。先傳到朝鮮、日本、越南、泰國(guó)、中東等國(guó)家與地區(qū)，稍后，經(jīng)阿拉伯人傳到意大利、西班牙、德國(guó)、法國(guó)、丹麥等國(guó)，為歐洲制瓷史上開(kāi)辟了一個(gè)新紀(jì)元。
明代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的成就是巨大的，對(duì)世界產(chǎn)生的影響也是深遠(yuǎn)的。明代景德鎮(zhèn)無(wú)可爭(zhēng)辯地成了中國(guó)的瓷都，也成為了世界上最著名的瓷城。
清代景德鎮(zhèn)
在清代，景德鎮(zhèn)始終保持著中國(guó)瓷都的地位。瓷業(yè)生產(chǎn)仍分官窯和民窯兩類，但官窯和民窯的關(guān)系與明代相比有區(qū)別，它廢除了明代官窯官辦官燒的制度，采用官搭民燒制度；取消了明代那種對(duì)民窯限制性的禁令，充分釋放了民窯的發(fā)展?jié)摿ΑＣ窀G的生產(chǎn)規(guī)模，專業(yè)分工都上了一個(gè)新臺(tái)階。燒制技術(shù)普遍提高，精細(xì)瓷器不斷涌現(xiàn)，清代官窯瓷器多為民窯所出。官窯、民窯相互影響，相互推動(dòng)，促進(jìn)了整個(gè)瓷業(yè)的發(fā)展。清代前期的康熙、雍正、乾隆三朝，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)得到了巨大發(fā)展，進(jìn)入了我國(guó)古代陶瓷史上極盛的黃金時(shí)期。其全盛時(shí)期，制瓷工人有20余萬(wàn)之多。法國(guó)傳教士殷弘緒（漢名）在康熙51年（公元1712年）寫的信中這樣描述景德鎮(zhèn)：“景德鎮(zhèn)擁有一萬(wàn)八千戶人家，一部分是商人，他們有占地面積很大的住宅，雇傭的職工多得驚人。按一般的說(shuō)法。此鎮(zhèn)有一百萬(wàn)人口，每日消耗一萬(wàn)多擔(dān)米和一千多頭豬。……”《浮梁縣志》說(shuō)：“昔日景德鎮(zhèn)只有三百座窯，而現(xiàn)在窯數(shù)已達(dá)三千座。……到了夜晚，它好像是被火焰包圍著的一座巨城，也像一座有許多煙囪的大火爐。”這里的數(shù)字可能有些不準(zhǔn)確，但它卻實(shí)實(shí)在在反映出清初景德鎮(zhèn)瓷業(yè)已十分繁榮昌盛這一事實(shí)。
就整個(gè)清代來(lái)說(shuō)，景德鎮(zhèn)瓷都的地位比明代更突出：全部的宮廷用瓷由景德鎮(zhèn)供應(yīng)，社會(huì)上絕大部分民間用瓷也由景德鎮(zhèn)供應(yīng)；景德鎮(zhèn)瓷器還銷往世界五大洲，其中銷往歐洲的瓷器的數(shù)量非常巨大。當(dāng)時(shí)的外銷瓷，大多是按照外國(guó)指定品種、器形、圖案和色彩進(jìn)行制作的。這些對(duì)景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)的提高，有著很大的促進(jìn)作用。清代景德鎮(zhèn)在制瓷工藝上取得了重大成就。康熙年間，景德鎮(zhèn)瓷工對(duì)窯爐進(jìn)行了改革，他們吸取了北方饅頭窯和南方龍窯的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)明了蛋形窯（其形狀像半個(gè)雞蛋覆于地面，故名為“蛋形窯”）。蛋形窯也叫鎮(zhèn)窯，又因其以松柴為燃料，所以又把它稱為“柴窯”。它以容量大，燒成快和利用還原焰見(jiàn)長(zhǎng)。我們知道，決定瓷器品質(zhì)有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是原料，二是窯爐燒成技術(shù)。因此，窯爐便構(gòu)成我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)制瓷工藝中一個(gè)重要組成部分。蛋形窯在我國(guó)陶瓷史及窯爐技術(shù)史上有特殊地位，也對(duì)歐洲的陶瓷窯爐產(chǎn)生了重大影響。蛋形窯的出現(xiàn)，為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的飛速發(fā)展創(chuàng)造了條件。其次，改進(jìn)制備工藝，在瓷胎上大大增加了高嶺土的用量，使瓷胎的理化性能大大提高，達(dá)到了現(xiàn)代硬瓷的標(biāo)準(zhǔn)。
清代景德鎮(zhèn)的瓷器，胎質(zhì)堅(jiān)實(shí)致密，略呈半透明狀，釉色潔白純凈，瑩潤(rùn)如脂。這為彩瓷和顏色釉的大發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。青花瓷仍是清代景德鎮(zhèn)最主要產(chǎn)品，其中尤以康熙時(shí)的民窯青花最著名。康熙青花題材多樣，色分五等，成為整個(gè)清代青花瓷的代表。除康熙青花外，康熙釉下彩還有青花釉里紅，釉三彩和各種色地釉下彩，它們都達(dá)到了很高水平，其中釉里三彩是康熙朝創(chuàng)燒的新品種。康熙釉上彩也是百花爭(zhēng)艷，康熙五彩便是其中一個(gè)著名品牌。它的重大突破就是用釉上藍(lán)彩代替了明代青花五彩中所用的釉下青花，并將黑彩也用作釉上裝飾，豐富了彩色，是一種純粹用釉上彩料繪就的五彩瓷。
此時(shí)，瓷工利用國(guó)外進(jìn)口的琺瑯彩料燒制出顏色豐富的琺瑯彩瓷；景德鎮(zhèn)瓷工又在康熙五彩的基礎(chǔ)上，參照琺瑯彩的制作工藝，創(chuàng)制出一種新的釉上彩——粉彩。此外，康熙斗彩、素三彩也相當(dāng)出色。
康熙顏色釉更是品種繁多，美不勝收。光紅釉就有鐵紅、銅紅、金紅之分；藍(lán)釉有天藍(lán)、霽藍(lán)、灑藍(lán)之別；既有變幻莫測(cè)的窯變花釉，又要?jiǎng)e具一格的結(jié)晶釉；它們之中，尤以郎窯紅和豇豆紅而享譽(yù)天下。雍正一朝時(shí)間雖短，但它的制瓷成就卻達(dá)到了登峰造極的地步，其品種之多，制作工藝之精湛，都是其他朝代所無(wú)法比擬的。雍正朝的顏色釉，以仿官窯、哥窯、汝窯、鈞窯為最有名，仿制技藝均達(dá)到出神入化、隨心所欲的境界。其青釉的燒制水平攀上了歷史的頂峰，釉里紅發(fā)色鮮艷，成為空前絕后的杰作。在康熙粉彩的基礎(chǔ)上，雍正粉彩的技藝已趨成熟，并形成粉彩裝飾的獨(dú)特風(fēng)格，無(wú)論官窯、民窯、粉彩瓷的制作都非常講究。自雍正開(kāi)始的整個(gè)清代，粉彩成為了彩瓷的主流，它和青花兩個(gè)品種在整個(gè)景德鎮(zhèn)燒制的瓷器中占了極大比重。另外，低溫胭脂水釉的制作水平也創(chuàng)了歷史新高，爐均釉則是雍正朝首創(chuàng)。
乾隆時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷器無(wú)論在數(shù)量上或質(zhì)量上都攀上了歷史的新高，其精美奇巧的造型，五彩繽紛的釉色，華縟多姿的紋飾，都堪稱一代之奇。若單從成型技巧角度看，乾隆瓷器在我國(guó)陶瓷史上確實(shí)達(dá)到無(wú)以復(fù)加的地步。它竭盡制作之能事，無(wú)論大件器小件器，均不惜工本，精益求精。
青花、斗彩、琺瑯彩、金彩、粉彩制品，在繼承雍正的傳統(tǒng)上，都有極精致的產(chǎn)品；高溫和低溫的各種色釉如紅釉、藍(lán)釉、青釉、松石綠釉等都達(dá)到了爐火純青的境地。乾隆朝的另一個(gè)突出成就是，極大地發(fā)展了特種工藝瓷，如“象生瓷”和“仿生瓷”。象生瓷是用瓷土塑造植物、動(dòng)物及干鮮果品的形象。所仿胡桃、藕、石榴、茄子、花生、螃蟹、海螺等形象，幾乎與原物不能分辨。仿生瓷就是用瓷器仿制各類工藝品。所仿古銅器、漆器、竹木器、牙角器和玉石器都得心應(yīng)手、惟妙惟肖。縱觀乾隆一朝，其瓷器的特點(diǎn)是以“奇”、“巧”取勝，它雄偉渾厚不及康熙，精致茂美不如雍正；而特種工藝瓷的制作技巧則有鬼斧神工之妙。清代的康熙、雍正、乾隆三代，是過(guò)去中國(guó)瓷業(yè)的鼎盛時(shí)期，乾隆以后，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)開(kāi)始走下坡路，特別是從鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)到新中國(guó)成立前，作為中國(guó)瓷業(yè)中心的景德鎮(zhèn)受到了很大打擊。
景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)從五代到清代歷經(jīng)千年而長(zhǎng)盛不衰，這在世界陶瓷史上是絕無(wú)僅有的。她雖然不是瓷器的發(fā)明者，但卻能集歷代名窯之大成，以精湛的制瓷技藝和高度的瓷業(yè)成就，當(dāng)之無(wú)愧地成為中國(guó)陶瓷的最杰出代表。景德鎮(zhèn)瓷器在一定程度上反映出我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化，同時(shí)，它也是我國(guó)與東西方各民族經(jīng)濟(jì)、文化交流的重要紐帶。因此，景德鎮(zhèn)陶瓷理所當(dāng)然地在我們偉大民族的文化史和世界文明史上占有重要的一席。