澄城窯是陜西東部洛河流域新調(diào)查發(fā)現(xiàn)的一處代表性民窯，就目前掌握的資料判斷，燒造年代為元代至近現(xiàn)代，突出特點(diǎn)是延續(xù)了耀州窯風(fēng)格的刻印花青瓷工藝。該窯的黑釉瓷產(chǎn)品較多地使用了剔刻花工藝。澄城窯明末清初時(shí)期的黑釉瓷裝飾工藝在陜西民窯中表現(xiàn)尤為突出，具有一定的自身特色。這類(lèi)明末清初的剔刻花黑瓷產(chǎn)品經(jīng)常被民間收藏界乃至文博界誤判窯口與年代。
澄城窯中心窯區(qū)位于陜西東部澄城縣西南洛河支流西河和后河交匯處的堯頭鎮(zhèn)(圖1)。通過(guò)10年來(lái)的考古調(diào)查得知，在陜西東部洛河流域的澄城、白水、蒲城三縣相交的夾角地帶，遺存有一些古代窯址，共同組成了一個(gè)古代的燒瓷區(qū)域。其中以澄城堯頭窯最具代表性，也最具規(guī)模(圖2)。
堯頭窯地處“二水夾流”的塬峁頭端，窯場(chǎng)分布在東西長(zhǎng)約2000米、南北寬約1200米的塬頭山梁之上。窯場(chǎng)中心是東西向的老街鋪面舊址，老街的四面環(huán)繞著以宗親家族劃分區(qū)域的制瓷作坊和瓷窯遺址。該窯場(chǎng)在明、清、民國(guó)時(shí)期燒造品種豐富，造型裝飾多樣，產(chǎn)品以黑釉瓷為主，還包括青釉、黃釉瓷醬紅釉瓷、鐵銹花瓷、青花瓷等色釉品種，很多具有自身特色，其中尤以明清時(shí)期刻印花青瓷及黑釉瓷最具研究?jī)r(jià)值(圖3)。方志中有關(guān)澄城燒瓷的資料比較豐富，在明代至民國(guó)縣志中皆有記載。現(xiàn)對(duì)澄城窯黑釉瓷器的時(shí)代及其產(chǎn)品特征作如下研究。
澄城窯的創(chuàng)燒年代至遲為金元時(shí)期
關(guān)于此窯的創(chuàng)燒年代，在以往的志書(shū)中并沒(méi)有明確的記載。經(jīng)考古調(diào)查與2007年地層解剖，獲取了該窯元明清時(shí)期各代標(biāo)本。目前發(fā)現(xiàn)最早為元代產(chǎn)品，當(dāng)?shù)馗G工周鐵懷在窯址西北部拾取到一件青釉印花牡丹紋盤(pán)標(biāo)本，其造型為斂口、淺弧腹、坦心、平底、較寬圈足，與耀州窯元代同類(lèi)瓷盤(pán)的特征完全一致。而且牡丹紋的印花工藝和青釉亦近似耀州窯，僅制作工藝不及耀瓷精細(xì)，應(yīng)是澄城堯頭窯學(xué)習(xí)耀州窯青瓷的產(chǎn)品。除了窯址采集，在澄城縣博物館也收藏有一組元代青釉印花瓷盤(pán)，圖案有模印菊花紋、鴻雁銜花、雙魚(yú)紋等圖案，其中多數(shù)為耀州窯元代產(chǎn)品，但其中也有與澄城窯窯址采集標(biāo)本近似者。一般而言，北方瓷窯多是在燒造黑釉、醬釉瓷基礎(chǔ)上發(fā)展出其他工藝，澄城窯在元代已能燒造比較成熟的耀州窯風(fēng)格印花青瓷，說(shuō)明該窯址的上限至遲為金元時(shí)期。
堯頭窯在元代燒造的瓷釉品種還有茶葉末釉和黑釉，以黑釉瓷數(shù)量最多(圖4)。器物種類(lèi)有碗、盤(pán)、罐、瓶、燭臺(tái)等。除青釉印花牡丹紋盤(pán)有紋飾外，其他均是素面。器物的特點(diǎn)是胎質(zhì)較粗糙，施釉多不及底，腹脛以下往往露胎，反映出制瓷工藝的粗放和原始。
黑釉瓷是明代澄城窯的主流產(chǎn)品
堯頭窯在明代得到很大的發(fā)展，窯場(chǎng)的規(guī)模和范圍增大，已大體與現(xiàn)存的窯址相近。而且所燒瓷器的瓷釉品種、器物種類(lèi)和造型均有增多和發(fā)展。此時(shí)的瓷釉品種，除黑釉(圖5)、青釉、茶葉末釉外，又增加了黑釉剔刻花、醬釉、結(jié)晶釉、白釉、白釉黑箍圈、白地黑花瓷等。晚明時(shí)期澄城堯頭窯所燒的透明青釉質(zhì)量非常高，其水平已超過(guò)了以北方青瓷著稱(chēng)的耀州窯明代青瓷，可以說(shuō)是我國(guó)明代北方地區(qū)水平最高的青瓷。
黑釉瓷是明代堯頭窯的主流產(chǎn)品，在明嘉靖《澄城縣志》中記載：“黑磁”為該窯特產(chǎn)，“窯課鈔二百八十九貫五百文”，表明此窯在明代不僅以黑瓷產(chǎn)品為大宗，而且還需給官府繳課納稅，成為澄城縣當(dāng)時(shí)的一項(xiàng)財(cái)政收入來(lái)源。元末明初澄城窯剔刻花黑釉瓷在澄城民間藏有兩件特殊品種(圖6-1、圖6-2)，這兩件剔刻花雙系罐工藝比較粗糙，與山西同時(shí)期產(chǎn)品可加以區(qū)分，且肩部所刻銘文比較模糊不易辨識(shí)。這兩件雙系罐與美國(guó)芝加哥富地博物館收藏的“洪武三十年(1397年)”銘黑釉剔花雙系罐(圖7)風(fēng)格頗相似，年代也應(yīng)為元末明初產(chǎn)品。富地博物館藏雙系罐工藝同樣顯得比較粗糙，在剔刻花、系、施釉特點(diǎn)等處的相似程度甚至使人懷疑它們就是在山西工藝影響下澄城窯燒制的產(chǎn)品。
明末至清代澄城窯黑釉瓷的特征
