“利坯”時(shí)的工藝美術(shù)大師徐凌

      利坯，是陶瓷手工成型的第二步，也是精成型的過(guò)程。拉成的坯半干時(shí)，置于轆轤上，用刀修整，使器表光潔，厚薄均勻。

      拉坯必須是泥濕的時(shí)候進(jìn)行，而利坯則需坯體干至七八分時(shí)才可以操作。這時(shí)的坯體拿起來(lái)沒(méi)問(wèn)題，但稍一用力，就成了粉末。要把一個(gè)坯體利得又薄又均勻，這對(duì)利坯師父的技藝是個(gè)考驗(yàn)。稍有不慎，就可能利破坯體。

浙江省工藝美術(shù)大師徐凌曾使用過(guò)的利坯刀

浙江省工藝美術(shù)大師葉小春曾使用過(guò)的利坯刀

中國(guó)工藝美術(shù)大師楊志曾使用過(guò)的利坯刀

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（南宋官窯燒制技藝）傳承人葉國(guó)珍曾用過(guò)的利坯工具

      不同的器形，乃至不同的部位，都需要不同形狀的利坯刀來(lái)完成。以至于在歷史上產(chǎn)生了一個(gè)專門生產(chǎn)利坯刀的特殊行業(yè)：坯刀店。它完全從鐵匠行業(yè)中分離出來(lái)，并形成了獨(dú)有的行業(yè)規(guī)范。