如果說一種愛好成為職業(yè)、成為癡迷，甚至成為人生追求，會(huì)是怎樣的情形？ 見到“暢茗苑”簡齋李老師時(shí)，他告訴記者，“紫砂壺是愛好，也是一門藝術(shù)。壺不僅可以用來沏茶，而且擺在那里，就是一道風(fēng)景。”上周六，“我是茶人”海選培訓(xùn)第四課紫砂壺專題開講，記者作為茶人一員，領(lǐng)略到“博大精深”的壺中乾坤。

　　一壺一世界 認(rèn)壺

　　“學(xué)習(xí)紫砂最好方法，是了解歷史傳承”，老師介紹，“紫砂壺起源于明末，距今有600年歷史，時(shí)大彬、李仲芬和徐友泉并稱為明代三大紫砂‘妙手’，其后發(fā)展到現(xiàn)代，一代代的大師做出的精品，大家要從學(xué)會(huì)認(rèn)壺開始。每一件紫砂壺的精品都凝結(jié)著制作者的匠心獨(dú)到，可以說一壺一世界。” 記者一聽，才知道紫砂壺學(xué)問蠻深，再看周圍同學(xué)，也是似懂非懂。接著老師拿出一個(gè)壺來，從鈕、蓋、腹、把、流嘴、足、氣孔等結(jié)構(gòu)講起，指明底線、深桶、把手、口線、蓋板專業(yè)名稱，讓大家有了基本認(rèn)識后，開始說壺的制作。

　　方寸圓變化 做壺

　　李老師介紹，紫砂壺的原料分紫泥、紅泥、綠泥三中，在窯中燒制，紫泥1170度顯紅色、1180度是褐色、1190度到1195度則是紫紅色。壺的工藝也有明確分類，有專門練泥的，有專業(yè)做壺的、還有專心燒窯的，每個(gè)工藝關(guān)注的環(huán)節(jié)都是不同，而做壺大師考慮是泥料可塑性。 “每把好壺表現(xiàn)肌理、想法都不一樣，要在方寸之間，手掌之內(nèi)，把園的變化表現(xiàn)出來，做成多球多汁、圓鼓名器，是很不容易的事情，所以從古至今，紫砂壺制作大師屈指可數(shù)，即使到今天，能做壺的工藝師也不過千人，都在宜興，能稱作大名家的寥寥數(shù)人而已。”老師如是說。

　　知理而明趣 選壺

　　有茶人問到如何選壺，老師直言“喜歡就行”。買紫砂壺都是給自己買，可以沏茶，當(dāng)擺設(shè)，更多是收藏，也是藝術(shù)的追求。行家選壺，從形、神、氣、態(tài)上看，形是面相，神即韻味，氣是內(nèi)涵，態(tài)指姿態(tài)，這些方面貫通一氣，圓潤協(xié)調(diào)，感覺出美來，才是把好壺。壺的適用性也很重要，視覺舒服感，出水流暢否，端拿舒適性都是要考慮。實(shí)用是理，愛好是趣，大家賞壺要知理而明趣，有趣才能產(chǎn)生情感，怡養(yǎng)心靈，百玩不厭。老師糾正了諸如“拿著壺蓋敲聽聲”的不良習(xí)慣，提醒茶人注意拿壺、遞壺、賞壺動(dòng)作。拿壺時(shí)要中指勾、無名指頂、拇指按，遞壺要壺蓋分離。最后老師隨后拿出珍品讓大家欣賞，現(xiàn)場發(fā)出一片贊嘆聲。茶人們小心翼翼傳看著，對紫砂文化有了初步認(rèn)識。

　　真是“壺里乾坤大，紫砂學(xué)問深”，一把價(jià)值過萬的掌中小壺，讓人看了又看，百看不厭，越看越喜歡，體驗(yàn)到藝術(shù)帶來的趣味。茶人陳先生感慨，“今天紫砂壺專題講座大開眼界，來的非常值得。”本報(bào)聯(lián)合西大街古道茶城推出的“我是茶人”海選活動(dòng)，報(bào)名的茶友將根據(jù)愛好，分組分批分期進(jìn)行茶藝免費(fèi)培訓(xùn)，近期將選擇資深茶人進(jìn)行一場沖泡技藝比賽，最后由評審小組專家從中評選出優(yōu)勝者。