紫砂壺的捂灰燒制工藝是通過運用其他介質(zhì)人為地對窯變現(xiàn)象的一種應(yīng)用，在燒成過程中使紫砂壺變色均勻的一種燒成工藝。龍窯燒成時，因為茅柴未完全燃燒的殘留物和炭灰的堆積，特別是在下段底部位置形成局部混合還原氣氛，造成紫砂壺的變色現(xiàn)象。經(jīng)過摸索、總結(jié)規(guī)律后，這種窯變現(xiàn)象逐漸授掌握運用。早期的捂灰是把紫砂壺裝入匣缽內(nèi)，在其內(nèi)外用礱糠等塞滿整個匣缽，遮蓋封閉后把匣缽裝在龍窯最底部位置進行燒制。

    一些因燒成時受火不均，或是制作時由于“花泥”等原因引起的燒發(fā)變色，為了補救，經(jīng)常采用捂灰工藝進行改色處理，如清末名家程壽珍就有許多捂灰燒成的作品。材質(zhì)純正的捂灰壺，經(jīng)泡養(yǎng)后效果特別，具有像“墨玉”一般的色澤。因此，現(xiàn)在有人還將燒制好的紫砂壺采用捂灰工藝再次燒成，進行改色。

    現(xiàn)在在推板窯等一些常規(guī)窯爐中捂灰燒成時，因不具備龍窯底部的混合還原氣氛，匣缽內(nèi)一般采用細煤粉，木屑等碳性較強的燃料作為填充物，形成局部還原氣氛。并采用低溫（約1100-1150℃）燒制，以增加制品表面的碳素附著能力。

    紫砂原料的吸附性恨強，其本身又含有較多的有機物和碳素，在還原氣氛下，這些有機物和碳素不易燃盡，并且在400-600℃時有FeO的情況下，氧化碳分解反應(yīng)強烈進行，反應(yīng)所產(chǎn)生的碳素被吸附在胎體表面，這些碳素的氧化在還原氣氛中要推遲到燒成的末期及冷卻的初期才能燃盡，所以捂灰燒成時的溫度要低于實際的燒成溫度。而密封匣缽中塞滿的碳性填充物，能減少燒成時匣缽內(nèi)燃燒產(chǎn)物中游離氧的含量，并隔離壺體，使紫砂壺在良好的局部還原氣氛中燒成。并且由于碳性填充物中碳素的滲入，加強了紫砂壺的著色效果。各種紫砂原料由于其本身化學(xué)成分含量的差異，以及燒成時溫度和氣氛等因素，捂灰燒成后的紫砂壺會呈現(xiàn)多種青黑色調(diào)。

    捂灰工藝主要是含鐵量較高的紫砂壺在還原氣氛下燒成，使原料中氧化鐵存在的形式發(fā)生改變。在正常燒成條件下，紫砂原科中氧化鐵的結(jié)晶形成大多數(shù)是赤鐵礦在還原氣氛中燒成，赤鐵礦被還原成了磁鐵礦晶體，故捂灰制品表面對磁鐵有一定的吸附性。紫砂泥料中如綠泥類等一部分含鐵較低的泥料一般不適宜捂灰燒成（捂灰燒成后多呈淡灰墨色，色澤效果不佳）。捂灰燒成后的紫砂壺，如再在中性－氧化氣氛的窯爐中復(fù)燒，郾又會恢復(fù)到原來的顏色。

    紫砂壺的燒成及窯變都具有一定的規(guī)律性，經(jīng)過長期的摸索總結(jié)，熟練的燒成藝人可以根據(jù)泥料及窯爐的不同特性控制作品的最終效果，這也紫砂壺帶來了更神秘的色彩。