有田燒是日本佐賀縣有田町為中心出的瓷器。在江戶時代后期日本各地開始瓷器生產之前，有田是日本國內唯一長期生產瓷器的地方，有“日本景德鎮”之稱。
它的歷史是從1616年，高麗陶工李參平發現泉山的陶石開始。 李參平是在1597年至1598年間的慶長之役中，被鍋島日軍從朝鮮帶回日本的陶工之一。自從泉山的瓷石礦被發現以來，有田的窯業可說在這之后的數十年間急速發展。之后，喜三衛門是從經常出入長崎的商人那邊得到了中國赤繪的調色法，以此為本反復嘗試經多次失敗后，終于創造出他理想中的紅色，而赤繪技術也更加帶動了有田燒的發展。
