五大名窯之說，始見于明代皇室收藏目錄《宣德鼎彝譜》：“內(nèi)庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進(jìn)呈。”清代許之衡《飲流齋說瓷》中說：“吾華制瓷可分三大時(shí)期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴。”由于柴窯至今未發(fā)現(xiàn)窯址，又無實(shí)物，因此通常將鈞窯列入，與汝、官、哥、定并稱為宋代五大名窯。《宣德鼎彝譜》八卷明宣德中禮部尚書呂震等奉敕編次。前有華蓋殿大學(xué)士楊榮序，亦題奉敕恭撰。後有嘉靖甲午文彭跋，稱出自于謙家。宣德中，有太監(jiān)吳誠司鑄冶之事，與呂震等匯著圖譜，進(jìn)呈尚方，世無傳本。謙於正統(tǒng)中為禮部祠曹，從誠得其副本，彭復(fù)從謙諸孫假歸抄之。蓋當(dāng)時(shí)作此書，只以進(jìn)御，未嘗頒行，故至嘉靖中始流傳於世也。始宣宗以郊廟彝鼎不合古式，命工部尚書吳中采《博古圖錄》諸書及內(nèi)府所藏柴、汝、官、哥、均、定各窯之式更鑄，震等纂集前後本末，以成此書。一卷、二卷載所奉敕諭及禮部進(jìn)圖式、工部議物料諸疏。三卷載工部請給物料疏及禮工二部議、南北郊至武學(xué)武成殿鼎彝名目。四卷載太廟至內(nèi)府宮殿鼎彝名目。五卷載敕賜兩京衙門至天下名山勝跡鼎彝名目，工部鑄冶告成及補(bǔ)鑄二疏，并褒獎(jiǎng)敕一道。六、七、八卷通為詳釋鼎彝名義，凡某所某器仿古某式，皆疏其事實(shí)尺寸制度，一一具載之。宣爐在明世已多偽制。此本辨析極精，可據(jù)以鑒別，頗足資博雅之助。末附項(xiàng)元汴宣爐博論數(shù)條，亦可考證。惟文彭原跋有命工繪圖，敷采裝潢之語，而此本無之，殆傳抄者佚去歟？杭世駿《道古堂集》有《書宣德彝器譜後》一篇，曰此明宣德三年工部檔案也，遼陽年中丞希堯從部錄出，以宣宗諭旨中有爐鼎彝器字，遂摘用之，系年氏所定，非實(shí)事也，所言與此本迥異。蓋世駿所見乃不完殘帙，以鈔自年希堯家，故影附而為此說，不足據(jù)也。