中國是世界陶瓷大國，也是陶瓷的發祥地。陶瓷生產歷史悠久，名窯眾多。龍泉燒制青瓷是從南北朝開始，充分利用當地資源，吸取越窯、甌窯、婺窯的制瓷經驗，逐步發展，形成規模，至宋代崛起，后來居上，形成了龐大的、獨具特色的龍泉窯系，成為舉世聞名的歷史名窯。決定龍泉青瓷在中國乃至世界陶瓷史上地位的主要因素有以下幾點。

一、窯業歷史最長

        龍泉窯業初創于唐末五代時期（其窯業歷史則可上溯更早），發展于北宋，興盛于宋元至明代前期，衰萎于明晚期，延續至清末，民國至新中國成立之初尚有一批瓷匠燒制仿宋元青瓷器。20世紀50年代后，龍泉青瓷在政府的支持下，重新跨入發展振興的新時期。龍泉窯前后延續一千五百余年，其氣脈始終未斷，以“窯系”的概念去界定和考察，中國境內的各個歷史名窯，沒有一個名窯的延續燒制時間可與龍泉窯相比。

二、窯系范圍最大
    迄今為止，全國發現很多屬于龍泉窯系的窯址，浙江省內分布在龍泉、慶元、云和、景寧、遂昌、松陽、麗水、縉云、青田、武義、永嘉、文成、泰順等縣，而龍泉境內有近400 處；福建省分布在松溪、浦城、莆田、仙游等地；江西省分布于吉州、洪州、弋陽、樂平等地；廣東省有53 處窯址；湖北省、湖南省也有一些窯場。甚至日本、韓國、埃及、印尼、泰國、越南等國家都有仿制龍泉宋元青瓷窯址。近幾年經多次古窯址調查，龍泉窯五代至北宋早期的窯址有26 處，北宋中晚期至南宋早期有242 處，南宋中晚期至元代有330 處，元末明初有280處，明中期有223 處，明晚期有160 處，清中早期有70 余處，清晚期有11 處，民國時期有20處。

三、產品質量最優
    在五代、北宋初期的開創階段，龍泉窯就吸收了越窯的生產經驗，能夠制作出可供吳越國王錢氏進貢的“秘色”瓷。到北宋中期，在北方名窯的影響下，龍泉窯改進工藝技術，窯業擴大、產品增加。南宋，龍泉青瓷在胎質和釉色技藝上進行了突破性的改進，出現了兩種不同類型的新產品：一種是白胎厚釉青瓷，突出一個“青”字，產生了粉青、梅子青瓷器，稱為“弟窯”或“龍泉窯”青瓷，這類青瓷釉色渾厚華滋、潤如凝脂、青比美玉、釉面無紋片；另一種產品薄胎厚釉，胎黑色，釉面布滿各種形式的開片，紫口鐵足，顯古樸典雅之審美效果，稱為“哥窯”。清《龍泉縣志》稱：“凡瓷器之出于生二窯（弟窯）者，極其晶瑩、純粹、無瑕，如美玉然。今人家鮮存者，或一瓶一缽，動博數十金。厥兄章生一所主之窯（哥窯），其器皆淺白斷紋，號百圾碎，亦冠絕當世，今人家藏者尤為難得……”

南宋龍泉青瓷通過胎釉配制的技術改進，形成了薄胎厚釉的鮮明特色，在造型和開片方面詮釋了精致端巧、簡練大方、古雅明凈的美學創造，許多器品甚至不作紋飾，完全以釉色和造型取勝。

南宋龍泉青瓷不論是繼承傳統還是吸取官窯的經驗，都不以照樣仿制為滿足，而是以革新和創造精神進行不斷改進創新，最終登上青瓷生產工藝和產品質量的巔峰。

四、世界影響最大
    龍泉青瓷發展到宋元至明代前期，數百年內，大量地運銷世界各國。
在日本、伊朗、土耳其、菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、朝鮮半島、巴基斯坦、新加坡、印度、斯里蘭卡、泰國、越南、伊拉克等國的國家博物館中都陳列著大量的龍泉青瓷。

 16世紀龍泉青瓷傳到歐洲，身價竟和黃金一樣貴重。歐洲薩克森國王奧古斯特二世，特地建了一座宮殿，珍藏中國青瓷，其鄰國普魯士王威廉的妃子也珍藏有大量瓷器，公元1717年4月19日，雙方經外交談判，達成協議，薩克森國王以600名強壯士兵換來普魯士的127件中國瓷，其中有龍泉青瓷花瓶。歐洲各國文獻均稱龍泉青瓷為“雪拉同”。

 在非洲和歐洲，埃及的開羅等地發掘出來的龍泉窯青瓷碎片堆積如山，埃塞俄比亞、索馬里、肯尼亞、坦桑尼亞等國家墓葬、宮殿及清真寺的裝飾中都有大量的龍泉青瓷，以炫耀墓主人和皇室寺院的豪富和權威。法國巴黎的吉美博物館，是一座以收藏、研究亞洲文化的博物館，以收藏瓷器聞名，有歷代中國陶瓷一萬余件，其中有大量龍泉青瓷，如晉代龍泉產的雞首壺。英國的大英博物館和維多利亞博物館、德國的卡賽爾朗博物館和德累斯頓博物館、俄羅斯莫斯科國家東方民族藝術博物館以及瑞典、葡萄牙、比利時、丹麥、挪威、波蘭等歐洲各國的博物館中都可見到宋元時期的龍泉青瓷。

 在美洲，美國各地博物館都有龍泉青瓷精品。在紐約大都會藝術博物館，陳列了一個展廳的中國陶瓷，其中一半是龍泉青瓷。巴西里約熱內盧的舊王宮國立博物館，有兩個展柜都是北宋到明代前期的龍泉窯精品。

 1976 年，在韓國新安海底打撈的元代沉船中，有中國瓷器一萬多件，其中龍泉青瓷有6425件，占53.1%。

2006 年9 月20 日，在福建平潭出水的600 年前的明代沉船上，也有不少完整美麗的龍泉青瓷。
   
2007 年12 月22 日，轟動一時的中央電視臺直播了“南海一號”沉船打撈全過程，800 年前的沉船上就有無數件精美的龍泉青瓷。

龍泉青瓷的大量外銷，促進了中外經濟、文化交流，對世界各地的陶瓷發展和人民生活產生了巨大的影響。誠如著名歷史地理學家、浙江大學教授陳橋驛所述：“一千多年以來，就是這個縣份，以它品質優異的大量青瓷器，在世界各地為我們換回了巨額財富，贏得了莫大的榮譽……  

從中國東南沿海各港口起，循海道一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿海……無處沒有龍泉青瓷的蹤跡，這條漫長的‘陶瓷之路’，實際上就是中國陶瓷特別是龍泉青瓷開拓出來的。”正因為龍泉青瓷有如此巨大的影響，所以一千多年來始終得到世界的推崇和認同。

2009 年9月30 日，龍泉青瓷傳統燒制技藝被聯合國教科文組織批準，列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，成為目前“人類非物質文化遺產代表作名錄”庫中唯一的一項陶瓷類項目，龍泉青瓷實至名歸地得到了世界的認同。