瓷器在中國(guó)的重要性，是不言而喻的。
而在瓷器中最為重要的，
除了家喻戶曉的青花瓷外，
那就屬——五大名窯！
其實(shí)在古代，一些士人還是很不待見青花瓷呢，
說青花瓷，花里胡哨的好俗，還是素雅的好看。
況且，成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代，
元代前面還有宋、五代十國(guó)、唐……
最主要的，
就市場(chǎng)行情和歷代評(píng)論而言，
最具影響力和知名度的，
還是以五大名窯為主。
因此，
我們就來一口氣認(rèn)識(shí)，
了解中國(guó)瓷器不得不知的五大名窯吧。
窯——窯口，用來燒瓷器的地方，
工作作坊，先要有窯，然后才有瓷。
這五大名窯，分別叫
在開始之前，我先教你一個(gè)口訣，
讓你立馬記住這五個(gè)窯。
汝哥官鈞定=乳鴿冠軍訂
在原本古籍中的順序是汝官哥鈞定，
不過這也不影響啦，接下來讓我們正式開始吧～
五大名窯，簡(jiǎn)單一點(diǎn)說，
它們就是四個(gè)民間企業(yè)和一個(gè)國(guó)有企業(yè)。
官窯放第一個(gè)講，
因?yàn)橐雀蠹艺f清楚一個(gè)概念，
就是官窯的含義。
官窯，大致分一下兩種含義：
一、給官方燒瓷器的窯
二、單指宋代朝廷興建的窯
它們分別是：
北宋汴京官窯 ＆ 南宋修內(nèi)司官窯、郊?jí)鹿俑G
五大名窯中的“官”是第二種，
單是指宋朝官府興建的窯，當(dāng)然它也從屬于第一種。
在北宋，皇宮買瓷器的方式，
還是民間辦廠，朝廷訂購(gòu)。
到宋徽宗時(shí)期，
估計(jì)他的藝術(shù)細(xì)胞怎么用都用不完，
便大手一揮自己整了個(gè)窯來燒瓷器，
這就有了汴京官窯。
但是沒有多久北宋就滅亡了，
接下來到了南宋環(huán)節(jié)，
南宋延續(xù)了官窯設(shè)置，
弄了修內(nèi)司官窯和郊?jí)鹿俑G。
因此官窯也分舊官和新官，
分別對(duì)應(yīng)北宋和南宋官窯。
當(dāng)南宋也滅亡了過后，
屬于宋代時(shí)期的官窯也就隨之消失了。
汴京，北宋首都，現(xiàn)河南開封。
汴京官窯還沒有找到窯址，
據(jù)說是在現(xiàn)在開封市地底下的，
地下水位較高，挖掘起來很成問題。
而南宋官窯有倆，
修內(nèi)司官窯和郊?jí)鹿俑G，
兩個(gè)窯都是位于浙江杭州的，
分別在老虎洞和烏龜山，
都已找到窯址。
總之，
宋朝時(shí)期的官窯是正經(jīng)的國(guó)企，
因此燒出來的東西直供宋朝官府，
都是頂頂棒的精品。
汝窯位于汝州，
因地而名，所以叫汝窯。
廣義上的汝窯是指汝州境內(nèi)所有的窯，
而狹義的汝窯是指曾在北宋末期，
為宮廷燒造天青色瓷器的窯，
窯址現(xiàn)在位于河南寶豐縣清涼寺，
因而它也叫汝官窯。
現(xiàn)在北京故宮、臺(tái)北故宮等大型博物館所藏的
汝窯天青釉瓷器就是在那里生產(chǎn)的啦。
原本汝窯是個(gè)民間企業(yè)，
因?yàn)榇善鳠煤茫?/span>
因此加入了北宋官方瓷器全家桶。
給到朝廷的都是以天青色為主的，
可能深點(diǎn)，可能淺點(diǎn)兒，
總之就是天青色沒跑了。
方文山寫在《青花瓷》里的
“天青色等煙雨，而我在等你”，
他已經(jīng)在一檔綜藝上面說明是因?yàn)橛X得
天青色這個(gè)詞放那里太美了，
因此就沒有改了 。
數(shù)量極少，
有人之前統(tǒng)計(jì)說是只有67.5件，
隨著時(shí)間推移，
有一些藏了好久的也在慢慢重現(xiàn)人間，
所以這個(gè)數(shù)字也在慢慢增長(zhǎng)著，但是增長(zhǎng)得也是很緩慢啦，
現(xiàn)在據(jù)說是統(tǒng)計(jì)全球共有92件。
話說為什么是67.5件呢？
這個(gè)0.5，是說廣東省博物館，
他們藏有碎掉的汝窯瓷器半件……
定窯，位于定州，
現(xiàn)在位于河北省曲陽縣。
定窯從唐代就開始燒，
一直到元代終結(jié)，燒了六、七百年，
是一個(gè)百年老字號(hào)。
定窯以燒白瓷為主，賣得特別好，
除了白瓷也會(huì)燒其它顏色的瓷。
當(dāng)時(shí)不論貴賤都可以用定窯瓷器，
有文獻(xiàn)記載五代時(shí)期定窯因?yàn)?/span>
生產(chǎn)量太大，賺錢太多，
官家就已找上門來收瓷器稅。
到了北宋年間，
定窯的白瓷已經(jīng)是燒得爐火純青，
也被官府安排上了，
成為了北宋宮廷御用瓷器的一員。
給官家的，一定是最好的。
因此北宋那段時(shí)間生產(chǎn)的白瓷，
都精巧到不行。
古籍中關(guān)于定窯有個(gè)很有趣的記載，
就是［定瓷有芒不堪用］這件事情，
這個(gè)芒字，讓各路專家好生解釋。
起先說這個(gè)芒是芒口、澀口，
原因是因定窯在一段時(shí)間內(nèi)采用過覆燒，
覆燒的意思就是把器物倒扣過來燒制，
因此口沿處沒有釉，所以有芒口。
有芒口的定窯，
講究點(diǎn)的也會(huì)給它弄一個(gè)金屬圈，
套在口沿一圈。
而其它的窯，基本都是正燒，
但是正燒，底部施釉是個(gè)問題，
所以，很多窯口就采用了支釘燒，
就是拿個(gè)有幾個(gè)小尖的東西頂著燒，
這樣燒出來，底部只會(huì)有幾個(gè)小點(diǎn)點(diǎn)。
最后，風(fēng)頭不知道什么時(shí)候轉(zhuǎn)了，
解釋說這個(gè)芒是光芒的芒，
是覺得定窯太白太亮太刺眼，
所以是光芒太強(qiáng)，因此不堪用。
鈞窯，古代鈞州，
現(xiàn)今的河南禹州市。
鈞窯就是屬于創(chuàng)新改變的那種。
長(zhǎng)久以來瓷器的顏色不多，
在白、青、黑等幾個(gè)顏色區(qū)間
翻來覆去整了幾百年了，
而它們是因?yàn)橛岳锩娴蔫F含量決定的，
大致上鐵含量低于1%燒出來就是白瓷，
1%至3%燒出來就是青瓷，
4%往上，燒出來就是黑瓷。
但是鈞窯的窯工，在釉里面加了一些銅，
然后神奇的事情就出現(xiàn)了。
出現(xiàn)了一片一片的紫紅色，
這是人們沒有見過的全新版本，
一眼就愛上了。
總之，因?yàn)槠渚捞厥獾墓に嚕?/span>
鈞瓷加入了北宋官方瓷器全家桶。
又以其特殊的工藝，引起了各地的效仿，
現(xiàn)在考古學(xué)者在好多地方
都找到燒制鈞窯的窯址，
找到了百來個(gè)吧……
這個(gè)故事告訴我們
創(chuàng)新很重要啊！
前面汝、定、鈞的名字
都是來自于它們所處的地方，
汝州，鈞州，定州。
哥窯的名字來源，很直白。
哥，什么意思？
哥，
就是哥哥的意思啊！
據(jù)古籍記載，哥窯來源于宋時(shí)倆兄弟。
一個(gè)叫章生一，一個(gè)叫章生二，
然后他們倆搞了兩個(gè)窯，
哥哥搞的就叫哥窯，
弟弟搞的就叫弟窯（又曰生二窯、龍泉窯）。
這里的哥窯，
跟兩岸故宮里面藏的哥窯，
不全是同一個(gè)窯所出產(chǎn)的瓷器。
經(jīng)過考古人多年的發(fā)掘、研究、討論，
最終認(rèn)定，
古籍中的哥窯產(chǎn)地在浙江龍泉，
因此叫“龍泉哥窯”。
而在兩岸故宮里面的那些哥窯，
它們目前的稱呼是“傳世哥窯”，
它們的年代和窯口還未能完全弄清，
其中有一些是來自于宋代時(shí)的哥窯，
有一些則是來自于前面提到的
修內(nèi)司官窯在元代時(shí)所燒……
“傳世哥窯”身上也有
像汝窯、官窯一樣的開片紋，
不過“傳世哥窯”這個(gè)比較特殊，
它有個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)——金絲鐵線。
附：
五大名窯的說法初見于明朝時(shí)期的古籍——《宣德鼎彝譜》，在它原本的記載里面，里面還有一個(gè)“柴”。
柴窯，這個(gè)名字來源，據(jù)說就是來自后周皇帝，柴榮，還算明君一枚，如果沒有那么早死，一統(tǒng)乾坤的可能就是他了，宋太祖趙匡胤篡的位就是原屬于柴榮兒子的。那句著名的“雨過天青云破處，這般顏色做將來。”就有說是柴榮寫的。
書中排序，柴窯排在所有瓷器的首位，也有一種說法是，汝窯是根據(jù)柴窯而來的。
但是！柴窯沒有可靠傳世品，并且沒有找到過窯口的蹤跡，是一個(gè)傳說中的瓷窯。所以，它就這樣被人們排除在外了，所以現(xiàn)在就“五大名窯”的這種說法，而不是“六大名窯”。
不過有六大窯系，它們分別是定窯、鈞窯、磁州窯、耀州窯、龍泉窯和景德鎮(zhèn)窯。
也許隨著考古的不斷發(fā)現(xiàn)，以后我們也有可能窺見一次柴窯的芳容嘞。