定窯——定州窯陶瓷，產地在今河北曲陽，古屬直隸定州。定瓷燒制始于唐（公元618—907年），興于北宋（公元960—1127年），失于元（1279—1368年），是我國北方大地上繁衍幾代而影響深遠的一個窯系。同當時的汝、鈞、官、哥窯一起，號稱我國宋代五大名窯。 定瓷以白定為主，胎質堅密細膩，釉色柔潤透明，《歸潛志》有聯語：“定州花瓷甌，顏色天下白。”之外有紅、黑、紫諸色，白定名貴，色定尤為名貴。宋·邵伯溫《聞見錄》曾有宋仁宗斥張貴妃接受臣僚王拱宸饋送定州紅瓷的佳話?？芍?，宋時定瓷已為上層社會所倍至珍視。定窯器薄如紙，叩擊如磬，有“白如玉、薄如紙、聲如磬”之稱。五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。其刻花奔逸、瀟灑，印花精細典雅，間輔以剔花、堆花、貼花等。品類有盤、碗、瓶、尊、爐、枕、人物等，設計或勁健挺拔，或秀美娟麗。
    定瓷名播遐邇，勢壓群芳。史載：江西景德鎮、山西平定、四川彭縣、北京龍泉務諸窯皆蜂起仿效，故形成龐大的定窯系。定瓷的隆興，不僅改革和引發著本國陶瓷工業，更以磅礴之勢啟迪和震撼著鄰邦。北宋徐競《宣和奉使高麗圖經》卷三十二載：高麗“碗、碟、花瓶、湯盞，皆竊仿定器制度。”中國定瓷對日本的影響，也有目共睹，日本詩人虎關師練（1278—1346年）在《濟北集》有詩為證：“定州白瓷陶冶珍，縱橫小理自然新。掃清仙客閑天地，貯得四時一味春。”