1.龍泉地區瓷土原料，有一部公屬于瓷石類，它們含有大量石英和一定理的高嶺石，絹云母等礦物，另有一部分則屬于原生硬質粘土類，其中亦含有大量石英。而高嶺石的含量則較前一類為多。用這些瓷土燒制成的瓷胎，其主要礦物組成是石英、絹云母和高嶺石等等。因此，龍泉青瓷屬于石英—高嶺—云母質瓷器，與江西景德鎮瓷器是同一種類型的。該地區的紫金土系由石英、長石、含鐵云母以及其他含鐵礦物所組成。紫金土的含量一般為3—5%，高者可達成15%左右。主要用于配制釉色或胎色較深的制品，如梅子青釉、豆青釉以及黑胎青瓷等。石灰（石灰石）是釉的主要助熔劑，根據文獻記載以及向老工人調查得來的傳統工藝材料、傳統釉料是以石灰與礱糖制甩“烏釉”摻入釉內，制成的石灰堿釉。

    2.古代龍泉青釉大體上可分成石灰釉和石灰堿釉兩大類。前者見于五代和北宋，后者見于南宋和元、明。

    3.石灰釉的特點是高溫粘度比較小，即在高溫下易于流釉，因此這類釉一般都顯得比較薄。就顯微結構而言，這類釉主要由玻璃相所組成，而氣泡和未熔石英顆粒則很少。因此釉層顯得相當透明，釉面光澤亦比較強，石灰堿釉的特點是高溫粘度比較大，即在高溫下不易于流釉。這樣，釉層就可以施得厚一些，使器物的外觀顯得比較飽滿。南宋的陶瓷工匠們還通過控制燒成溫度和還原氣氛，使這類釉的外觀獲得一種柔和淡雅，有如青玉一樣的藝術效果，這就是著名的龍泉窯粉青釉。在顯微鏡下可以看到，粉青釉的釉層中還含有大量小氣泡和未熔石英顆粒，它們使進入釉層的光線發生強烈散射，從而使其在外觀上獲得一種和普通玻璃釉完全不一樣的別有風格的藝術效果。南宋時期發明的石灰堿釉對青瓷說來是一個很有創造性的巨大進步。

    4.南宋時期，龍泉窯還生產一種其色調可以與翡翠篦美的梅子青釉。通過試驗得知，梅子青釉的燒成溫度比粉青釉要高，故釉的玻化程度也比粉青釉高。梅子青釉的釉層略帶透明，釉面光澤亦較強。從工藝觀點而言，梅子青釉的形成原因除了燒成溫度較高以外，還需較強的還原氣氛和比粉青釉更厚的釉層。

    5.上述粉青和梅子青釉，其所配的胎基本上都是白胎。從近年來大量發掘出來的實物資料看來，龍泉窯除了生產這種白胎青瓷外，還生產一種黑胎青瓷。從出土器物的數量看來，白胎青瓷的產量占主要地位。在發掘時還發現，黑胎青瓷和白胎青瓷混雜地堆積在一個層次里，沒有單獨的層位，這表達式明這二種類型的瓷器是在同一窯中兼燒的。黑胎青瓷的胎色跟燒成溫度有關。燒成溫度較高，胎呈深灰，燒成溫度較底，胎的顏色也相應變淡。釉的色調和光澤也和燒成溫度與氣氛密切有關。溫度較高的釉呈棕黑色玻璃狀，溫度較低，釉色也變淺，光澤亦減弱，呈半木光或木光。這種黑胎青瓷，無論在造型、釉色、紋片以及底足的切削形式等方面都和南宋官窯相似，從外觀上看，這二類瓷很難分辨。

    6.胎的色訊對釉色有一定的襯托作用。古代龍泉青瓷一般都要在胎的配方中摻加一定量的紫金土，其目的就在于降低胎的白度，使胎色在白中略帶些灰的成分，甚至成為灰黑色，這樣便可使釉色深沉，而不致過于顯露。不同類型的釉色所要求匹配的胎色也不一樣。如粉青釉要求胎白中帶灰，梅子青釉要求胎的白度高一些，或白中略帶灰，而黑胎青瓷則要示灰到灰黑色胎。

    7.南宋和元、明時代胎釉配方中鉀、鈉含量很高，無法用現在見到的當地原料配成，這個問題可能由于古代所用瓷石的風化程度較淺，因而含鉀較高之故，古代采用“木葉”來燒煉釉灰，也會在釉中引入一部分鉀。所謂“木葉”，可能是一種鉀含量較高的植物枝葉。

    8.古代龍泉青瓷的燒成溫度大約在1180—1230℃之間，梅子青則在1250—1280℃之間。胎質都不太致密，介于生燒與微生燒之間。利用還原比值這個概念可以看出古代青瓷在燒成時氣氛的平均性質。上品的粉青釉的還原比值約為2——3，即要求強弱適中的還原焰，梅子青釉的還原比值約在10以上，即要求強還原焰，黑胎青瓷的還原比值約0.4左右，即要求弱還原焰。

龍泉窯系瓷器的特征

    龍泉窯系是宋、元時期南方青瓷窯系，當地曾隸屬處州，又被稱作“處州窯”，是宋代諸窯系中興起最快的一個。初期受越窯、婺州窯和甌窯的影響，煉制的瓷器具有三窯的一些特征。南宋以后，龍泉窯生產一種施粘稠的石灰堿釉的仿官窯瓷器。南宋中期后，終于形成了有龍泉自身特點的梅子青，粉青品種，胎質在高檔品種上摻以紫金土而黝黑，在一般產品上潔白、細膩，釉層凝厚、滋潤、亮澤，如玉似翠，達到了青釉之美的極致。裝飾以刻、劃紋為主，紋飾有蕉葉、云紋，魚紋、連瓣紋等，有的釉層厚者，往往不再加裝飾。龍泉窯的產品以其獨特的藝術魅力，影響著龍泉縣境內的眾多窯場和鄰境的慶元、遂昌、云和等縣，在南宋晚期，形成了一個新的青瓷窯系。吉州窯和碗窯鄉窯也燒龍泉風格的青瓷。元代時，燒造龍泉窯風格的青瓷窯場的范圍進一步擴大。