元末明初觀臺窯逐漸衰落，磁州窯制瓷中心開始轉(zhuǎn)向隆陽河流域的彭城窯，經(jīng)元、明、清直到現(xiàn)代。1999年7~9月，邯鄲市文研所對彭城的鹽店、大廟坡遺址進(jìn)行了首次考古發(fā)掘，發(fā)掘面積220平方米，地層清楚，出土器物豐富。共發(fā)現(xiàn)3座窯爐、2座作坊、30萬片瓷片。 出土有繪畫生動的白地黑花龍鳳大壇、魚藻盆、帶“仁和館”等銘文的四系瓶、磁州天目器及大量黑白釉碗、盤、罐等生活日用品，為隆陽河流域彭城窯的分期提供了科學(xué)依據(jù)。彭城窯發(fā)掘資料正在進(jìn)一步整理之中。
　　觀臺窯、彭城窯遺址大量出土的資料表明，從北宋開始，磁州窯在唐代“化妝白瓷”的基礎(chǔ)上，注重瓷器的裝飾藝術(shù)，粗瓷細(xì)作，廣泛運(yùn)用珍珠地劃花、劃花、剔花、三彩、釉下彩等技法裝飾瓷器，刨燒出珍珠地劃花、劃花、蓖劃花、白剔花、黑剔花、白地黑花、白地繪劃鑲花、白釉綠斑、白釉醬斑和模印花等裝飾品種。此外磁州窯還注重學(xué)習(xí)模仿其他窯系的瓷器品種，如仿定窯、仿鈞窯、仿建窯等，逐漸形成了磁州窯最典型的風(fēng)格和特色。特別是北宋末到金初，磁州窯工匠成功地將中國畫技法直接應(yīng)用于瓷器裝飾繪畫上，創(chuàng)燒了白地黑花釉下彩。白地黑花黑白對比強(qiáng)烈，具有超凡的藝術(shù)魁力，它的器物造型挺拔、豪放，繪畫滯灑、流暢十大氣，裝飾，內(nèi)容生動、形象、親切，極富情趣。裝飾題材多為花鳥魚蟲、珍禽異獸、山水村野、詩詞曲賦、人物故事、神仙志怪，可謂獨(dú)具勉力。金代，磁州窯在戰(zhàn)亂中生存下來，還不斷增加瓷器品種，突出藝術(shù)特色，豐富裝飾技法，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，使磁州窯的瓷器生產(chǎn)達(dá)到鼎盛。此時(shí)流行黑釉、綠釉、紅綠彩、黃綠釉、素胎器等。裝飾技法仍以劃花、蓖劃花最多，白地黑花達(dá)到鼎盛，還有姿白剔花、黑剔花、黑剔花刻填、綠地黑花、綠釉剔花、黑釉凸線紋、仿定窯刻花、模印花等裝飾品種，模制器物和鏤空技法也頗具特色。特別值得一提的是，金代紅綠彩瓷器為以后元、明、清五彩瓷的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。元代，磁州窯瓷器裝飾品種減少，以白地黑花為主流，此時(shí)白地黑花不但裝飾內(nèi)容豐富，而且工藝、技法極為純熟，登峰造極。遼寧綏中沉船、磁縣南開河沉船、朝鮮新安沉船、日本及元大都出土的大量白地黑花龍鳳罐、魚藻盆等器物表明，元代磁州窯瓷器已經(jīng)作為商品遠(yuǎn)銷海外，并開始為皇家官府燒造貢品。我國古陶瓷學(xué)家馮先銘先生曾指出，磁州窯白地黑花技法的成熟和發(fā)展，直接導(dǎo)致了元明青花瓷的出現(xiàn)和發(fā)展。
　　明清時(shí)期：
　　磁州窯在經(jīng)歷了宋、金、元時(shí)朝最繁榮的發(fā)展階段之后，隨著漳河流域窯場的逐漸廢棄，中心窯場便集中 在滏陽河流域的彭城鎮(zhèn)。雀陽河流域臨水窯始燒青瓷于北朝時(shí)躬，彭城窯與臨水窯隔攆水相望，興起于宋、金、元時(shí)期，成為磁州窯的燒造中心。所產(chǎn)瓷器由陸路和攆陽河水運(yùn)遠(yuǎn)銷華北、東北、東亞地區(qū)，其影響十分深遠(yuǎn)。
　　明萬歷十五(公元1587年)午八月，彰德府推官張應(yīng)登在《游滏水鼓山記》中生動地描述了當(dāng)時(shí)彭城鎮(zhèn)制瓷業(yè)的繁榮景象：“彭城陶冶之利甲天下，由滏水達(dá)于京師，而居人萬家，"窯工、匠人幻日千人之多”，大小窯場，《日千所而少，歲輸御用者若干器，不其甲天下哉？”《大明會典》也記：“明代在彭城鎮(zhèn)設(shè)官窯四十余所，歲造瓷壇，堆積官壇廠，舟運(yùn)人京，納于光標(biāo)寺。明弘治十五年進(jìn)貢于皇家之瓶、壇達(dá)一萬一干九百三十六筒。”可見明清時(shí)期彭城鎮(zhèn)設(shè)有窯場千余所，瓷業(yè)生產(chǎn)十分興旺，故享 “南有景德，北有彭城”的美譽(yù)，還有“千里彭城，日進(jìn)斗金”之說。在20世紀(jì)上半葉，彭城一帶雖然屢遭戰(zhàn)爭的破壞，但瓷業(yè)生產(chǎn)從未斷燒。到中華人民共和國建立時(shí)，彭城鎮(zhèn)還保留有饅頭窯440余座，其中有180余家窯場堅(jiān)持日常生產(chǎn)，成為北方地區(qū)的一處重要瓷器產(chǎn)她。全國解放后，隨著民族工業(yè)的振興，磁州窯煥發(fā)了青春，己發(fā)展成為我國的十大瓷產(chǎn)區(qū)之一。