四、犀利灑脫的刻花和印花

宋代耀瓷的裝飾手法比較多樣，有劃花、剔花、刻花、印花、貼花、戳花、捏塑、鏤空、繪畫化妝土等多種。內中，最為突出和獨具特色的是其刻花工藝，以及與之相同風格的印花工藝。此種刻花，嚴格講是取刻花為主，又輔以劃花而成的一種刻劃花裝飾手法。它出現在北宋初期偏晚一些時候，發展到北宋中期與稍后達到了頂峰。此前，該窯的裝飾手法以簡便流暢的單線劃花為主。在五代和宋初，又創新出一種剔花工藝，系將花紋主輪廓以外的背襯部分采用“減地”手法進行剔除，使主輪廓紋樣突起在器表之上，具有淺浮雕的裝飾效果。到了宋代，聰明的耀州工匠又對上述兩種劃花和剔花工藝各取其所長，且融合貫通于一體，創造出一種獨具特色的刻花新手法。此種刻花工藝需分兩步進行，先將刻刀深入直插在器坯中，用垂直刀刃勾刻出紋樣的主輪廓；再在已深刻出的主輪廓線的外側，采用斜刀連續廣削以除去花紋主輪廓外的背襯。新的刻花手法保留了剔花工藝的浮雕式立體裝飾效果，又避免了剔花減地的費時費工和行刀的呆滯。同時，還吸收了劃花工藝行刀流暢活潑的優點，使新的刻花手法顯現出刻刀在刻削行刀中犀利圓活的動感，使每一種紋樣都能躍然于一件件耀瓷之上。在完成了兩步走的刻花之后，再使用一種篦形工具，在突起的刻花主輪廓內精心勾劃出葉脈和花瓣紋理的細部，使新的刻劃花花紋達到了粗獷與精細、凸起與凹入，大輪廓與小細部的巧妙結合。飾釉后在潤玉般晶瑩的碧綠色下顯現出深淺不同的色調層次，使之具有一種含蓄典雅、詩境無垠的藝術美，成為中國陶瓷史上一朵永不凋謝的鮮花。正因如此，宋代耀州瓷的此種裝飾手法在同時代的名窯名瓷中被譽為“宋代青瓷刻花之冠”，達到了宋代刻劃花裝飾工藝的最高水平。其產品在國內和國外的銷售市場上受到廣泛的歡迎。市場的需求，促進著生產的發展。到北宋中期稍晚一些時候，為了向國內外商品市場提供更多具有此種裝飾風格的耀瓷，耀窯工匠又發明了與其刻花手法相同風格的印花新工藝。此種印花工藝是先采用刻劃花手法制作出印花范模具（又稱母范），然后翻制出印花范，再將與之造型相同的器物坯件扣在印花范具上印出紋樣，修飾后施釉燒成。在發掘和整理器物的過程中，我們觀察了成千上萬件的宋代耀窯刻花和印花青瓷標本。得知其印花工藝是由其刻花工藝發展而來，但并非是宋代中期刻花工藝的簡單翻版，而是對它的一種發展。新的印花工藝因其有制作簡捷、方便、快速的優點，一經問世，就將其發展的重點用在紋樣圖案的著力構思和設計上。與孕育它誕生的耀窯刻花工藝相比，新的印花工藝在紋樣題材、圖案種類、構圖方式等方面均有長足的發展。從而使宋代耀窯的印花青瓷也達到了同時代同一工藝的最高水平。這種嫻熟而獨特的耀州窯刻劃花和印花工藝，以其成功的魅力在贏得國內外廣大市場的同時，也影響了一大批國內窯場瓷器制作的裝飾工藝。

五、豐富多樣的紋樣圖案

宋耀州窯刻花和印花青瓷所以能享有盛譽，不僅因為其裝飾手法獨特，也因它具有豐富多彩的紋樣圖案。目前已見到的紋樣圖案約有二百多種，其題材和內容包括有植物類的花卉、草木、枝葉、瓜瓞果實；動物類的瑞獸、珍禽、昆蟲、水族；人物類的嬰戲、侍女、戲妝；佛教造像類的飛天、羅漢、力士、僧人、供養人、化生；道教造像類的鶴馭仙游；以及山石、流云、水波、幾何紋樣等等。每一大類之中，又有很多小類，采用同類分別構圖或幾類結合起來構圖的形式，組成了多種多樣的紋樣圖案。耀瓷紋樣圖案不僅畫面華美而富有變化，而且往往寓意吉祥。在植物花卉類中，多見象征富貴和美好生活的牡丹花。所見之牡丹紋樣，取纏枝牡丹、折枝牡丹、交枝牡丹、對枝牡丹種種形式進行表現，還有瓶插牡丹、盆花牡丹、珍珠地牡丹等。均以葉茂花繁、生機盎然的寫實性為特征。牡丹花的花朵和花瓣亦有多種多樣，有塔形多層式花朵、雙層多瓣式花朵、單層三瓣式花朵，還有牡丹花結、牡丹小簇花等。除了采用單一的牡丹組成多種紋樣形式以外，還往往將牡丹與動物、人物或其他花卉結合起來，組成更加生動多彩的紋樣圖案。如“鳳凰戲牡丹”、“鸞鳥銜牡丹”、“飛蝶戀牡丹”、“雙嬰戲牡丹”等。在植物花卉類中，還常見象征仙逸潔身、傲霜怒放的菊花，象征“出污泥而不染，濯清漣而不妖”的的蓮花荷葉。由菊花組成的各種紋樣圖案，其形式與牡丹紋大體相似，比較獨特的是在盤碗器內以單層或多層團菊進行構圖，紋樣在簡潔中突出了菊瓣盛開的生機。亦或在盤碗的底心飾以團菊紋，周圈再繞以纏枝菊，紋樣在葉茂花繁的構圖中顯得格外華麗。蓮花和荷葉的構圖與牡丹和菊花不同，往往將它分布在“清且漣漪”的水波中，與游鴨、鴛鴦、游魚相伴為伍，組成“水波蓮花”、“雙鴨戲蓮”、“鴛鴦戲蓮”、“蓮花雙魚”、“鴛鴦游魚戲蓮”等富有動感的畫面。也有將蓮、荷葉慈姑甚或牡丹用絲帶束成捆把形的構圖，此種構圖的紋樣有“一把蓮”、“兩把蓮”、 “三把蓮”、“一把蓮花牡丹”、“蓮花慈姑”等等。還有將蓮花和人物結合組圖，如“太子戲蓮”、“嬰戲纏枝蓮”，均有“連生貴子”寓吉祥的含意。在植物花卉紋樣中，還發現了象征凌雪傲霜堅忍不拔的梅花，象征迎接光明向陽而開的葵花，以及象征加官進爵和高官厚祿的雞冠花。所有這些植物花卉紋樣，都以寫實為特點，再經藝術加工，在犀利灑脫的刻花和印花中，均呈現出一種繁茂的生機和真實生動的美感。