玉壺春瓶又叫玉壺春壺，是一種撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足，以變化柔和的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨(dú)特之處是：頸較細(xì)，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過(guò)渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩；圈足相對(duì)較大，或內(nèi)斂或外撇。這種瓶的造型定型于宋代，歷經(jīng)宋、元、明、清、民國(guó)直至現(xiàn)代，成為中國(guó)瓷器造型的一種典型器物。

　　一、 “玉壺春瓶”之名因酒而來(lái)

　　關(guān)于“玉壺春瓶”名字的來(lái)源，一般的書籍都說(shuō)是因宋人的詩(shī)句“玉壺先春”而得名，也有說(shuō)是因“玉壺買春”而得名，但前者僅是四個(gè)字，完整的詩(shī)名是什么，什么人作的，題目是什么，都不得而知。進(jìn)一步說(shuō)，即便知道了這首詩(shī)的全部，但一句詩(shī)是如何與這種撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足的器物聯(lián)系起來(lái)的呢?也很難說(shuō)清楚。“玉壺買春”四字倒是可以查得到出處。唐代司空?qǐng)D《詩(shī)品·典雅》中有“玉壺買春，賞雨茆屋；座中佳士，左右修竹”的句子；“玉壺買春”四字在這里的意思是用玉壺去買“春”(“春”指酒)，玉壺指玉制的壺或是指如玉一般的青瓷壺；至于這種壺的形狀是否就是現(xiàn)在所見(jiàn)的“玉壺春瓶”，二者是否能夠直接聯(lián)系起來(lái)，均難考實(shí)；也有某種可能是后人用“玉壺買春”(或“玉壺先春”)來(lái)附會(huì)現(xiàn)在的玉壺春瓶，也未可知。

　　“玉壺”二字出現(xiàn)要早于宋。或?qū)嵵赣裰频膲兀蛑溉缬褚话愕那啻蓧兀蛞杂駢乇扔鞲邼崳虮扔髟铝粒饬x隨時(shí)代的不同而有所不同。具有實(shí)際意義的玉壺用途也有所不同，或是一種陳設(shè)品，或裝水用作報(bào)時(shí)的滴漏，或盛酒用作酒瓶，或作為照明的燈具。那么，“玉壺”與“春”聯(lián)在一起為什么就指這種撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足的瓶類呢?玉壺春三字連在一起使用至遲在元代就出現(xiàn)了。《水滸傳》第三十七回(有的版本為第三十八回)“及時(shí)雨會(huì)神行太保，黑旋風(fēng)斗浪里白條”講：“酒保取過(guò)兩樽玉壺春酒，此是江州有名的上色好酒”，可見(jiàn)，玉壺春是一種酒的名字。同樣的例子也不少見(jiàn)。唐代時(shí)人們多稱酒為“春”，后代沿用。李白《哭宣城善釀紀(jì)叟》詩(shī)云：“唐人名酒多帶春字”。又李肇《國(guó)史補(bǔ)》(卷下)上說(shuō)：“酒則有郢州之富水、烏程之若下、滎陽(yáng)之土窟春、富平之石凍春、劍南之燒春”。《武林市肆記》上也記載有海岳春、蓬萊春、錦波春、浮玉春、秦淮春、豐和春、谷溪春等酒的名字。明代高啟《客舍雨中聽(tīng)江卿吹蕭》詩(shī)云：“恨無(wú)百斛金陵春，同上鳳凰如上醉”，此處，“金陵春”也是酒名。直至現(xiàn)在，許多酒的名字仍然叫某某春，如景陽(yáng)春、五娘春等。這樣，我們可以有如下推側(cè)：“玉壺春”是一種酒的名字，而這種酒在當(dāng)時(shí)(宋代)是“江州(或鄰近地區(qū))有名的上色好酒”，必有一定的知名度，那么盛裝這種酒的瓶子可能會(huì)是某種固定的造型)，(可能會(huì)是撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足的造型)，因?yàn)檫@種酒長(zhǎng)期盛行不衰，酒瓶的形狀也為人們所熟悉，久而久之，人們便把這種造型的瓶子因酒而叫做“玉壺春瓶”。因缺乏直接的材料暫時(shí)還無(wú)法證明。

　　因此，筆者認(rèn)為，“玉壺春瓶”的名稱是因“玉壺春”酒而來(lái)。

　　二、宋代以前是玉壺春瓶形成的準(zhǔn)備階段

　　一般都把玉壺春瓶的創(chuàng)燒年代定于宋代，但實(shí)際是玉壺春瓶定型于宋代。大約從宋代開(kāi)始出現(xiàn)了玉壺春瓶的名稱，在此之前它也經(jīng)歷了一個(gè)演變過(guò)程，因此，這種撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足的形狀是逐步發(fā)展、演變而定型的，從出土實(shí)物可以看到這一點(diǎn)。江西、福建、湖北地區(qū)早在南北朝時(shí)期就出現(xiàn)了類似的瓷瓶的造型，而這些瓶又與漢、晉時(shí)期某些瓷壺的形狀很相似，其間或許有某種聯(lián)系。此種瓶類的造型經(jīng)隋、唐不斷發(fā)展、演變而逐步定型。隋代類似的瓶類頸、腹、足都與玉壺春瓶接近，只是口仍為南北朝以來(lái)的盤口，但已頗有后世玉壺春瓶的模樣了。

　　三、宋遼金時(shí)期是玉壺春瓶的定型階段

　　玉壺春瓶在宋代定型并大量出現(xiàn)，定窯、鈞窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等均有燒制。與宋基本同時(shí)的遼金為北方少數(shù)民族政權(quán)，與宋朝有著較為密切的聯(lián)系，陶瓷燒造學(xué)習(xí)漢地風(fēng)范，玉壺春瓶也有燒制。宋、遼、金時(shí)期玉壺春瓶的釉彩品種包括了白釉、青釉、黑釉、白地黑花、三彩等不同種類，裝飾以素面為主，并有暗花、彩繪等手法。器型大致可分為五種：第一種是口微撇，頸細(xì)長(zhǎng)，杏圓腹，頸與腹轉(zhuǎn)折明顯，頸與腹的比例約為1:1，圈足外撇，這一式造型特色較為鮮明，在數(shù)量上也較其它型式為少，是玉壺春瓶的初期型式之一；第二種是頸部與腹部銜接弧度緩和，頸較粗，胙較圓渾;第三種頸較瘦，與腹部銜接處起伏明顯，腹呈橢圓形，第四種口外撇加大，頸很細(xì)，腹鼓圓，圈足較高，從上到下起伏明顯;第五種已經(jīng)與后世的玉壺春瓶極為接近了。這一時(shí)期的玉壺春瓶絕大部分是用作酒器，另有少量用作陳設(shè)器。

　　四、元代是玉壺春瓶大發(fā)展的階段

　　元代的玉壺春燒造數(shù)量大，以青花、釉里紅、影青、青釉(龍泉窯)等釉彩品種最為豐富，品種最多，可以分為兩大類八種類型，一類為輪廓線生硬挺直的，一類為輪廓線柔和順暢的。第一種口撇出較大，下收急促，頸細(xì)而稍短，腹較圓，最大腹徑處靠底足，轉(zhuǎn)折明顯，口徑與足徑相仿，圈足微內(nèi)斂。第二種口撇出大，下收急促，頸細(xì)而稍短，腹較圓，最大腹徑靠上，轉(zhuǎn)折明顯，圈足內(nèi)斂。第三種口撇出大，頸較粗，下收?qǐng)A緩，腹部渾圓而稍有棱角，圈足微外撇。第四種口撇出大，下收急促，頸部有明顯轉(zhuǎn)折，向下斜出至腹部，最大腹徑明顯，圈足較高，微外撇。第五種口部較小，細(xì)頸，大腹，圈足外撇，上下對(duì)比鮮明，頸、腹處轉(zhuǎn)折明顯。第六種口小微撇，細(xì)頸，腹部瘦長(zhǎng)，圈足內(nèi)斂，整體曲線緩和，瘦而不硬，比例勻稱。第七種口大微撇，頸與腹比例適中，圈足微外撇。第八種口大微撇，粗頸，細(xì)長(zhǎng)腹，圈足微外撇；整體曲線柔和，比例適中。

　　此外，還有一種八棱形玉壺春瓶，這種形式較為少見(jiàn)，為元代所特有，國(guó)內(nèi)和國(guó)外都有流傳。在造型上與同時(shí)期產(chǎn)品無(wú)異，只是制作工藝不同而已。

　　元代的玉壺春瓶造型豐富，對(duì)后世玉壺春瓶的制作影響很大，以后明、清各期的玉壺春造型幾乎都能在元代造型中找到原型。這一時(shí)期的玉壺春瓶在用途上是一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，即從宋代的實(shí)用酒器逐漸向明清時(shí)期的陳設(shè)轉(zhuǎn)變，這一點(diǎn)，僅從它本身的器身裝飾上就可體察一二。早期器身的裝飾較為樸素，或白釉，或白地黑花，或影青釉，基本為光素?zé)o紋，偶有圖案或文字。器物本身制作也較粗糙，不甚講究，線條未見(jiàn)優(yōu)美，接胎痕跡明顯，顯然不是專為人用來(lái)欣賞品評(píng)的，更多的是出于實(shí)用的目的。元代的玉壺春瓶裝飾逐漸增多，釉色品種豐富起來(lái)，青花、釉里紅等新的釉彩品種使這一器物在裝飾上更加多姿多彩。器身裝飾繁復(fù)、細(xì)膩，層次分明，體現(xiàn)出元代器物裝飾的整體特點(diǎn)，而且圖案更具有欣賞意味。主題紋飾或?yàn)樾旋垼驗(yàn)樯彸厮荩驗(yàn)樵⒁饧榈奈淖郑醋屓藗冴愒O(shè)，賞鑒的內(nèi)容豐富了起來(lái)，顯然這些內(nèi)容與原本作為酒器的用途實(shí)無(wú)多少直接聯(lián)系。

　　五、明代是玉壺春瓶調(diào)整完善的階段

　　明代的玉壺春瓶大致可以分為早、中、晚三個(gè)時(shí)期，早期以永樂(lè)、宣德為代表，中期以成化為代表，晚期以嘉靖為代表。

　　洪武時(shí)期的玉壺春瓶還處于元末明初瓷器厚重粗笨的風(fēng)格之中，外廓曲線與下腹曲線轉(zhuǎn)折明顯，遠(yuǎn)不及元代玉壺春瓶造型的優(yōu)美與舒朗，給人以憨笨的感覺(jué)。永樂(lè)、宣德時(shí)期的玉壺春瓶處于從粗放向細(xì)膩轉(zhuǎn)變的階段。明代中期的玉壺春瓶整體造型秀麗圓潤(rùn)，大小適中，可以成化時(shí)期的兩種類型作為代表。明晚期玉壺春瓶制作越來(lái)越少，一般都為撇口，細(xì)短頸，長(zhǎng)腹下豐、圈足微內(nèi)斂，外廓曲線尚算圓潤(rùn)。

　　明代玉壺春瓶早期多見(jiàn)白釉光素器、白釉暗花器以及青花器，中期、晚期以青花品種最為常見(jiàn)。在圖案紋飾上，主題紋飾常常以云龍、梅、蘭、花鳥(niǎo)、纏枝蓮等為內(nèi)容。龍的題材是宮廷御用的品種，一般人是無(wú)法享用的，它代表著至高無(wú)上的皇權(quán)，是一種具有鮮明等級(jí)性的裝飾內(nèi)容，因而以此種圖案為飾的玉壺春瓶制作規(guī)整，繪畫精細(xì)，裝飾繁復(fù)，極盡豪華。梅、蘭、蓮等題材頗能引起文人士大夫們的共鳴，而花鳥(niǎo)、樹(shù)木能適合一般殷實(shí)人家的口味與追求。

　　六、清代是玉壺春瓶由盛而衰的階段

　　玉壺春瓶發(fā)展至清代，造型上并未有多大的變化，工藝上較前代更為成熟。康熙、雍正、乾隆三朝玉壺春瓶在造型上區(qū)別并不顯著。乾隆時(shí)期中國(guó)制瓷業(yè)達(dá)到了歷史最高峰，玉壺春瓶也大量燒造，但造型種類卻并不多，可分為三種：一種是大撇口，粗短頸，垂腹，圈足；第二種與第一種較接近，僅腹部不同，為圓鼓腹;第三種是小撇口，短頸，腹部渾圓，圈足外撇。乾隆以后玉壺春瓶的燒造逐漸減少，多數(shù)為仿前代的作品，特別在紋飾上表現(xiàn)尤為明顯;造型變化不大，較前代顯得笨拙，往往比例失調(diào)，特別在晚期呈現(xiàn)出短頸豐腹的矮粗形式，看上去很不舒服。工藝水平下降了，遠(yuǎn)不及以前造型的精美秀麗。

　　作為一件陳設(shè)品，玉壺春瓶在清代的賞鑒意義進(jìn)一步濃郁，這一點(diǎn)主要表現(xiàn)在器物的釉彩品種不斷增多，遠(yuǎn)較明代豐富。青花、青花釉里紅、釉里紅、祭紅、斗彩、琺瑯彩、粉彩、各色釉地五彩等等。從紋飾內(nèi)容看，除繼續(xù)沿用明代的圖案外，人物故事、吉祥文字也多了起來(lái)，特別是以竹石芭蕉為主題紋飾的青花玉壺春瓶十分流行，從乾隆時(shí)期到清末都有燒造，成為一個(gè)具有時(shí)代風(fēng)格的系列品種。

　　七、玉壺春瓶是一種自成體系的器型

　　明清兩代及至以后的玉壺春瓶，完全是以陳設(shè)品的面目出現(xiàn)的，使人們陳設(shè)、鑒賞的功用成為了其制造的主要目的。從皇室至官僚士夫以至殷實(shí)人家都把玉壺春瓶作為了一種陳設(shè)品，這不僅因?yàn)槠湓煨偷膬?yōu)美，更重要的是其裝飾工藝受人青睞。

　　玉壺春是中國(guó)古代瓶類中特有的一種器型，自成體系。以上討論僅限于瓷器一類，此外尚有玉器、金銀器，也有銅胎琺瑯器等等不同的質(zhì)地。玉壺春瓶在自身發(fā)展的同時(shí)，也被其他器物所借鑒使用，如許多瓶類、壺類都用玉壺春瓶的造型作為主體，加上其他附飾(如耳、鋪首、柄、流、蓋等)而冠以新的名稱，象明清時(shí)期的許多執(zhí)壺就是這樣，只是比玉壺春瓶多了流、柄與蓋，因而也被稱作玉壺春執(zhí)壺。這些從玉壺春瓶派生出來(lái)的新器物，雖然名稱各異，但仍屬于玉壺春瓶范圍內(nèi)的系列類型。