三、《文會(huì)圖》中所繪之青花瓷辨識(shí)
舉世聞名的青花瓷器，是中國(guó)人的一大創(chuàng)造，是指用氧化鈷作為著色劑(顏料)，在瓷器的澀胎上繪出圖案，再罩以透明釉入窯二次燒制成的、具有青藍(lán)色釉下紋飾的瓷器。由于我國(guó)歷史上陶瓷學(xué)研究的薄弱，學(xué)界早先只知道明朝的永樂(lè)、宣德時(shí)期有青花瓷，對(duì)于此前元朝以上的中國(guó)青花瓷器卻一無(wú)所知。上世紀(jì)50年代，有外國(guó)學(xué)者根據(jù)英國(guó)所藏一對(duì)帶“至正十一年”年款的青花龍紋大瓷瓶進(jìn)行研究，得出了中國(guó)元代已燒制高品位青花瓷的結(jié)論。中國(guó)學(xué)者后來(lái)跟著研究，也才知道了這樣的事?？墒谴蠹乙捕颊J(rèn)為，元代開(kāi)始就一下子冒出這么高水平的青花瓷器，不大可能，此前肯定還有一個(gè)發(fā)生、發(fā)展的漫長(zhǎng)過(guò)程。后來(lái)終于在考古發(fā)掘中找到了唐青花瓷標(biāo)本，并確認(rèn)其為唐代鞏縣窯所燒?？墒?，唐和元之間還隔著一個(gè)漫長(zhǎng)的宋代，而宋代是最不可能沒(méi)有青花瓷的。宋代的青花瓷到哪里去了？它到底是有還是沒(méi)有？如果有的話會(huì)是什么樣子等等，可就是既找不到宋青花瓷的實(shí)物標(biāo)本，也找不到古文獻(xiàn)中有任何的蛛絲馬跡。人們只存在著一個(gè)信念：青花瓷唐代就有，元代更佳，而兩者之間的宋代卻沒(méi)有，那是不可能的。
現(xiàn)在我們終于發(fā)現(xiàn)，宋代的青花瓷不僅確實(shí)有，而且還是侍皇伴駕的官窯(御窯)瓷，它們閃爍著御用瓷器的綽約風(fēng)姿，跑到宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》中去了。在《文會(huì)圖》中，如前所計(jì)共繪有145件瓷器，除上述93件定窯瓷器外，可辨認(rèn)出的還有52件白釉地青花瓷器。這種白釉地瓷器上的青花紋飾，是我們用放大鏡，從《文會(huì)圖》中仔細(xì)地檢視認(rèn)出的?！段臅?huì)圖》遠(yuǎn)藏于臺(tái)北故宮院，我們雖然沒(méi)有條件去對(duì)原件詳作檢視，但臺(tái)北故宮博物院出版的這本《故宮文物》月刊第79期卻印制得相當(dāng)好，極為清晰易辨，并且還有局部放大的特寫畫面，圖中之物可看得十分清楚，僅需借助于5倍放大鏡，便可清晰地分辨出圖中瓷器上的釉色及紋飾，其中至少有50件瓷器是明顯地飾有青藍(lán)色花紋的，可以肯定為宋青花瓷器。另外還有2件因擺列于案角位置，在局部放大的畫面中被切置于畫外而無(wú)法辨明，但根據(jù)畫中青花平底直壁小碟的擺放規(guī)律，仍應(yīng)判定這2件平底小碟亦為白釉地青花瓷。所以，畫中的青花瓷器共計(jì)應(yīng)有52件。按圖中位置應(yīng)有但卻為其他器物或人物遮擋而未繪出者一律不計(jì)。
《文會(huì)圖》中的這52件青花瓷器，有51件是繪置(擺列)在正席黑漆大幾案上的，絕大部分都是大小相等的淺直壁平底圓形似托盤一樣的小碟，應(yīng)是放置茶點(diǎn)或斗茶所用的。雖然器型較小，但除那2件局部放大圖中切去的之外，49件器身上的青藍(lán)色紋飾都可看清楚，其中有3件似為通體藍(lán)釉。從當(dāng)時(shí)的制瓷情況判斷，這樣的青藍(lán)色紋飾只能是用鈷料著色劑所燒成的青花而不是別的，基本上可以判定無(wú)疑。
尤須特別說(shuō)明的，是繪于正席之外下首不遠(yuǎn)處茶肴調(diào)制處一男性侍者雙手中捧著的一件大盤，這件大盤尺寸較大，估計(jì)不小于40厘米，器型類似于后來(lái)景德鎮(zhèn)窯燒制的窩盤，深壁圈足，在傳世的北宋瓷器中還未見(jiàn)到過(guò)。由于器型較大而清晰，所以很容易看到器身內(nèi)外遍飾的白釉地青藍(lán)花。雖然藍(lán)色不如后來(lái)景德鎮(zhèn)窯瓷器上的青花那樣純正，發(fā)色較為灰暗些，但其應(yīng)屬于鈷藍(lán)青花是完全可以肯定的。盤上青花紋飾屬于大片點(diǎn)染彩的斑斕型，彩片的中間部分顏色較為深濃，邊沿部分較為淺淡，可看出與鞏縣窯唐代青花點(diǎn)彩紋飾有著明顯的傳承關(guān)系，可以認(rèn)為屬于由唐青花向元青花的中間過(guò)渡形態(tài)。如果說(shuō)那49件由于器型小不易分辨還小有疑問(wèn)的話，那么這件白釉地青花點(diǎn)染彩斑斕紋大盤應(yīng)屬于宋青花，當(dāng)是不應(yīng)有疑的，《文會(huì)圖》中繪有徽宗皇帝所用的宋青花瓷器，是完全可以肯定的。
至于《文會(huì)圖》中所繪這些皇宮中使用的青花瓷器會(huì)是什么窯口的產(chǎn)品，我們目前尚不得而知，只能根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況作一些推測(cè)，好為今后的陶瓷考古提供一些線索。推測(cè)之一：鞏縣窯所產(chǎn)。既然鞏縣窯在唐代已在燒制青花瓷，當(dāng)?shù)貢?huì)有很多人以此為業(yè)，那么唐后以至宋代這里的窯火不會(huì)完全熄滅，這種青花瓷的燒制技藝也不會(huì)徹底失傳，這里的工匠們也絕對(duì)要靠制瓷技藝想辦法生活、生存下去。問(wèn)題在于，即使其仍在燒造，那么已非官窯和貢窯的青花瓷產(chǎn)品怎么能進(jìn)到宮中去呢？推測(cè)之二：扒村窯所產(chǎn)。扒村窯位于河南禹州市西北12公里處，其燒造瓷器歷史悠久，至少遠(yuǎn)在唐代便已窯口林立，至宋代更加興旺。雖然其窯址至今未有發(fā)掘，但已知該窯在宋代已燒制過(guò)白釉及白釉地黑花的磁州窯系瓷器、絢爛多姿的紅綠彩瓷器(中國(guó)釉上五彩瓷的祖型)、精臻典雅的孔雀綠釉瓷器以及鈞窯瓷器、耀州窯瓷器等，簡(jiǎn)直就是一個(gè)研燒瓷器的綜合實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。筆者曾在那附近工作20年，對(duì)該窯產(chǎn)品標(biāo)本多所收藏和研究。其中有一件白釉青花龍紋高足公道杯，釉面屬乳濁失透且遍布細(xì)凸凹感的石灰堿釉，龍紋為北方窯典型的“豬婆龍”，青花發(fā)色較為鮮麗與鞏縣窯青花相似，屬于典型的北方窯青花，具有宋代瓷器特征，因獲取于扒村一帶，當(dāng)為宋代扒村窯青花瓷產(chǎn)品。若果如此，則距鞏縣窯不遠(yuǎn)的扒村窯于宋時(shí)已燒制白釉青花瓷。問(wèn)題是：將來(lái)的窯址發(fā)掘能證明宋代燒青花瓷嗎？該窯的瓷器產(chǎn)品能夠進(jìn)入皇宮中去嗎？推測(cè)三：定窯所產(chǎn)。雖然迄今未發(fā)現(xiàn)定窯在宋代燒制過(guò)青花瓷，但北宋蘇東坡詩(shī)中有“定窯花瓷琢紅玉”之句，以往人們認(rèn)為這指的是“紅定”一種瓷器。但既然是紅釉定瓷，那就是一色釉瓷器而不應(yīng)稱作“花瓷”。筆者認(rèn)為該句應(yīng)是指“花瓷”和“紅瓷”兩種瓷器。那么這個(gè)“花瓷”是不是“青花瓷”呢？既然《文會(huì)圖》中145件瓷器中93件都是定窯瓷器，那為什么與之一起的這52件青花瓷就一定不是定窯所產(chǎn)瓷器呢？何況定窯本身就是官窯，定窯青花瓷本身就已經(jīng)具備了官窯瓷的身份，是可以大搖大擺、堂而皇之地入宮伴駕的。問(wèn)題是：除此之外沒(méi)有別的證據(jù)。
此外還有，北宋徽宗時(shí)畫院畫家張擇端所畫的《清明上河圖》中有賣瓷器的商店，店面招牌為“青白磁鋪”，那么該鋪是賣“青白瓷”呢，還是“青瓷”與“白瓷”呢，抑或還是“青花瓷”與“白瓷”呢？進(jìn)而我們知道，所謂“青花瓷”，乃是直至明代以后的人們才使用的名稱，宋人把青花瓷叫什么名稱我們至今不得而知，而北宋人是否已把白中泛青的南方瓷叫做“青白瓷”也無(wú)證據(jù)。北方人性格爽快喜歡“青青白白”(北方方言，即“明明白白”)，是否北宋人就是將這種有“青”有“白”的青花瓷稱為“青白瓷”的呢？這種可能性也并非絕對(duì)沒(méi)有，都需要我們?nèi)ミM(jìn)一步研究。