上世紀60年代，故宮博物院陶瓷專家陳萬里先生騎著毛驢從禹州到扒村考察，他語出驚人地說，扒村瓷是古代一種藝術價值極高的瓷種，其藝術水準和影響在當時并不遜色于其它瓷種，她光芒四射，魅力無窮，應獨立成窯系。

中國古瓷學會會長耿寶昌先生、中國民協主席馮驥才先生譽之為"瓷上水墨"。"白地黑花"是凝結在古瓷上的中國畫、燒制在古瓷上的中國書法。

圖1

扒村窯是黃河南岸宋代著名的民間瓷窯之一，它位于禹州市淺井鄉。該窯以燒制白地繪黑花瓷為代表，產品大多是當時民間常用物品。紋飾內容取自民間流行的歷史故事以及人們喜聞樂見的花卉、禽鳥、文字、風景、人物等(圖1)。因此被人們譽為是北方古代瓷窯的一個典型代表。過去很少見有文獻對該窯產瓷記載，但是在民間發現的傳世品很多，大都是宋、金、元時期的產品，它以白地繪黑花紋飾為主，其次是白地劃花，翠青地繪黑花或印花，白地繪褐黑花，白釉、黑釉、綠釉、宋三彩、宋加彩等。過去人們往往把該窯的產品與河北磁州窯產品混為一談，因此，我們從上世紀90年代開始對扒村窯進行調查。

圖2

扒村窯的規模十分可觀，西起虎頭山，南起花果崗，北起扒村。東西長約1500米，南北寬約800米，總面積約百萬平方米。據我們在扒村窯遺址調查發現的標本資料看，該窯產品種類繁多。全系民間實用器，碗、盤、盆最多，其次為瓶、罐、枕、爐、缸、杯等。白地黑花瓷是扒村窯匠師們在當時燒造的非常受民間歡迎的一個瓷種。在它的影響下，這個品種很快發展到鄰近的老砦、邊家墳、五家墳、瓦窯溝、貓兒朵等地瓷窯，在黃河以南形成了一個大型民間北方瓷窯體系。受其影響燒制白地黑花瓷的還有郟縣黃道窯、登封曲河窯、密縣窯溝窯等。扒村窯在燒制白地黑花瓷的同時，又創繪了一種白釉繪褐黑彩瓷器(圖2)，使原本單一的白地黑花瓷又增加了多種釉彩品種。

北宋 河南扒村窯喜鵲登梅紋枕 波士頓美術館藏

扒村窯的產品比較注重裝飾，瓷器上的紋飾不但題材廣泛，而且內容豐富。裝飾技法有：繪畫刻花、劃花、剔花、印花、凸線紋、塑貼、鏤孔和加彩等。其花紋的種類有：牡丹、蓮花、菊花等。

牡丹花紋：象征繁榮昌盛，美好幸福，這類花卉常見于盆底或碗心，前者為白地繪黑花，后者為劃花。

蓮花紋：象征清廉潔白，出污泥而不染。蓮花曾在佛教藝術中為“圣花”，后來逐漸成為工藝品上的常見裝飾。在扒村窯宋、金瓷器的表面，如白釉黑彩盆、白釉刻花碗、白釉印花盤等，常以蓮花、荷葉、水波裝飾相映襯。有的在器蓋上畫一個舒展的荷葉及兩朵盛開的蓮花，空白地繪上水波紋以烘托，表現了荷花出污泥而不染的高雅風貌。

菊花紋：有的在白釉釉下彩器蓋上繪一朵盛開的菊花，修長的花瓣向四周展開，給人以清秀不俗之感。有的在白釉醬彩盆心，分別繪以折枝菊花或纏枝菊花，手法相似，姿態互異，構成了別出新意的各式圖案，極大地豐富了花卉內容的裝飾藝術。這種花卉圖案線條流暢，生動逼真，充分體現出了民間繪畫藝術的特色。

圖3

圖4

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動物紋有龍、虎、獅、鹿、兔、鵝、雁、鶴(圖3)，還有風景、人物(圖4)等。值得一提的是，筆者在扒村窯調查時，曾收集到兩件白釉繪黑彩的瓷盆殘底(圖5、圖6)。從兩件圖片上可以看出，其中一荒底器面上畫一嬰兒，手舉荷葉，另外一件盆底繪畫一嬰兒伏在一盛開的荷葉下，雙手拿著一只蓮蓬在玩耍。嬰兒以他那豐腴的臉龐，合攏的小嘴，稚氣好奇的眼神，天真可愛的姿態，隱現在荷花葉下，顯得形態逼真，栩栩如生。人們常把這種來源于佛教“化生”圖案的吉祥圖案稱做“蓮生貴子”。

圖6

金元時期，扒村窯的生產主要以碗、盤、盆、瓶為主，碗、盤不僅產量大，而且式樣多。有敞門、弧腹、小圈足，多數內外皆施白釉。有的在器里刻上花卉圖案，有的在碗中寫上一個單體字，有郭、凈、清、雪、花、忍等。盆：全系敞口，淺腹，平底。瓶：主要為生活用品，但由于造型秀麗，式樣美觀，有些成為美化生活的陳設品。其造型可分為梅瓶、鵝頸瓶、荷葉口瓶等多種。梅瓶為小口，翻沿，寬肩，弧腹，下有小圈足，瓶身體長、秀美。這時期的盆和瓶器表多數為白釉繪黑花，很多在器身寫有“招財利市”、“風花雪月”、“道德清靜”、“春夏秋冬”等。字體顯得遒勁豪放，既注重實用，美觀大方，又有民間的藝術特色，頗受民眾喜愛，故得以廣泛流傳。

圖7

圖8

圖9

扒村窯產品的主要特征是：胎質粗松，無論是白釉、綠釉、黃釉或白地繪黑花、宋三彩、宋加彩等。釉下均施有一層白色的化妝土。該窯燒制的白地黑花瓷構圖比較嚴謹而繁密，從圖7可以看出它的釉調非常鮮明，可以說達到了白如雪、黑如鐵的程度。但是也有些釉面不甚堅實，常有剝落失亮的現象，特別是到了元代，產品更為突出，從圖8、圖9可以看到它的失亮和剝落情況。但是在元明時期的器物畫面上，看到的筆繪技法，要比宋金時期的繪畫技法有所提高和進步。其特點是用筆簡練，線條明快，富有濃厚的民間生活氣息。

北宋 扒村窯白地黑花草紋瓶

扒村窯在燒制白地黑花瓷時，受到河北磁州窯的技術影響，但它又具備自己的獨特風格。它不僅產品豐富，而且種類俱全，既有高溫的黑白瓷，又有低溫的釉上彩。但該窯還是以燒制白地黑花瓷為主，兼燒別樣，雖互有交替，但各有側重，在主流上涇渭分明，各有千秋。如果說當地鈞窯開啟了銅紅釉之先河，在陶瓷發展史上曾放異彩，那么扒村窯可謂進而豐富了瓷器的釉色和造型，更多地滿足了當地人們日常生活的需求。該窯產品繁多，影響廣泛，如白地黑花瓷的碗、盤、盆等器，長期以來為北方民間所喜用，但它的其他品種釉彩瓷器更是獨具特色，有的已達到紅如朱、白如臘、黑如漆、綠如翠的水平。這說明該窯在借鑒其他窯系的先進技術后，又在原材料質地粗劣的條件下，善于利用白色化妝土，做到了粗料細作，精益求精，合乎實用，經濟、美觀的大眾需求，這是扒村窯最成功的一面。

扒村窯瓷器的繪畫具有濃郁的民間生活氣息，因格調樸拙粗獷，不為宋時上層人士重視，是很自然的。扒村窯匠師把當地人們日常生活中喜聞樂見的事情予以概括，用純熟簡練的筆觸畫在瓷器上，使人們首先對題材感到親切，其次扒村窯的白地褐黑彩繪畫裝飾又是一種新型的瓷繪藝術。它把制瓷工藝和傳統書畫藝術兩者結合在一起，在器物的主要部位畫上人物、山水、鳥獸、花卉等。畫面線條流暢，題材生動親切，色彩對比強烈，為一般農村民眾所喜聞樂見，構成了扒村窯的特有格調。扒村窯的裝飾不拘一格，除常見的白地黑花以外，還有白地褐黑花，珍珠地劃花、白釉紅綠彩等，產品多達十幾個品種。如此豐富的裝飾工藝，為其他窯系產品所難以比擬，因而能在河南地區宋代幾大窯系中卓然自立。