湖南省是我國陶瓷主要產地之一，窯址主要分布在湘江及其下游耒水東岸。20世紀50年代以來，在湘陰、長沙、岳陽、耒陽、永興等地均發現陶瓷窯址。

湖南瓷窯主要燒造青瓷，唐代長沙窯青釉彩繪瓷、宋代衡山窯的素胎彩繪瓷也獨具特色。

湖南湘陰窯

湘陰窯就是唐代著名的岳州窯，遺址位于今湖南省岳陽市湘陰縣，為漢至明代瓷窯。

湘陰窯始燒于東漢，隋代為發展時期，唐代以岳州窯達到高峰，主要燒造青釉瓷。宋代起開始燒造褐、綠彩瓷。

湖南長沙窯

長沙窯是唐代著名瓷窯，遺址位于今湖南省長沙市望城區銅官鎮瓦渣坪一帶，主要燒造于唐至五代時期。

長沙窯瓷器品種豐富，發現有青釉、醬釉、綠釉、紅釉、青釉褐斑和彩繪瓷等。

唐代長沙窯是我國第一個大規模燒造青釉彩繪瓷的瓷窯，產品行銷海內外。

1998年在印度尼西亞海域發現一艘被命名為“黑石號”的唐代沉船，船上打撈的6萬多件陶瓷器中，有5萬多件唐代長沙窯瓷器。

湖南湘鄉窯

湘鄉窯遺址位于今湖南省湘潭市湘鄉市，為南宋時期瓷窯。

主要燒造乳濁釉、窯變釉、玳瑁釉、黑釉、醬釉、青釉瓷等

湘鄉窯器物造型有碗、盤、盞、壺、瓶、油燈等。

湖南衡山窯

衡山窯遺址位于今湖南省衡陽市衡山縣，為宋、元時期瓷窯。

衡山窯產品以青黃釉、綠釉、藍釉、褐釉瓷為大宗，還產釉下彩繪瓷。

衡山窯還開創在素胎彩繪，被稱為粉上彩，是衡山窯最具特色的品種。

湖南洞口窯

洞口窯遺址位于今湖南省邵陽市洞口縣竹市鎮平安村，為宋代瓷窯。

洞口窯主要燒造青釉、醬釉、黑釉瓷等，其中以青釉印花瓷最具特色。器物造型見有碗、盤、碟、盞、瓶、罐等。

裝飾方面大量使用具有北方耀州窯印花青瓷風格的裝飾，紋飾以各種花卉紋為主。