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  　宋代是中國(guó)陶瓷發(fā)展的輝煌時(shí)期，不管是在種類、樣式還是燒造工藝等方面，均位于巔峰地位，也是揚(yáng)州陶瓷經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段——
　　宋代是中國(guó)的瓷器藝術(shù)臻于成熟的時(shí)代。宋瓷在中國(guó)陶瓷工藝史上，以單色釉的高度發(fā)展著稱，其色調(diào)之優(yōu)雅，無(wú)與倫比。當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了許多舉世聞名的名窯和名瓷，被西方學(xué)者譽(yù)為“中國(guó)繪畫和陶瓷的偉大時(shí)期”。難怪當(dāng)代陶瓷收藏高手對(duì)手中的每一款宋代瓷器都會(huì)愛不釋手：鈞瓷的海棠紅、玫瑰紫，好似晚霞般光輝燦爛，其“窯變色釉”釉色變化如行云流水。汝窯造型最豐富，來(lái)源于生活，如宮中陳設(shè)瓷，瓷釉顯得晶瑩柔潤(rùn)，猶如一盅凝脂。翠綠晶潤(rùn)的“梅子青”是宋代龍泉窯中上好的青瓷。被美術(shù)家譽(yù)為“缺陷美”和“瑕疵美”的宋代辭瓷（又名冰裂、斷紋）令人玩味無(wú)窮，其“油滴”、“兔毫”、“玳瑁”等結(jié)晶釉正是宋人的創(chuàng)舉。宋代定窯的印花、耀窯的刻花是瓷器裝飾手法的新貢獻(xiàn)。
　　宋代是中國(guó)陶瓷生產(chǎn)和外銷的高峰時(shí)期，也是揚(yáng)州陶瓷經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段。唐末到宋初，接踵而至的三場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，揚(yáng)州承受了巨大的犧牲，此后還有戰(zhàn)爭(zhēng)的浩劫。盡管如此，揚(yáng)州由于政治、經(jīng)濟(jì)、交通的優(yōu)勢(shì)，還一直保持著相當(dāng)?shù)姆睒s，作為傳統(tǒng)的陶瓷市場(chǎng)和外銷口岸，并沒(méi)有因?yàn)槟戏礁Ｖ荨⑷荨⒑贾莸雀凼械尼绕鸲ト酰@從城市遺址出土的大量陶瓷標(biāo)本得到了證明。
　　品類和數(shù)量的豐富程度空前
　　這一時(shí)期南北方各窯之間風(fēng)格迥異，一些以州命名的瓷窯體系特點(diǎn)明顯，令后人一目了然。 
　　根據(jù)考古資料分析，這一階段的陶瓷器有著更廣泛的地域特征。其品類和數(shù)量的豐富程度也是空前的。主要商品來(lái)源是南方地區(qū)江西景德鎮(zhèn)窯、南豐窯、吉州窯、贛州窯，浙江龍泉窯，安徽蕭窯，福建建陽(yáng)窯、同安窯，北方地區(qū)則有陜西耀州窯，河南臨汝窯、鈞窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯，河北定窯、磁州窯，山東淄博磁村窯等。還有一些像山西介休窯、霍窯，廣東西村窯、海康窯，福建泉州及其沿海地區(qū)的窯口，也都有產(chǎn)品在這里銷售，其中不少是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)外銷瓷的主要窯口。
　　景德鎮(zhèn)窯是市場(chǎng)上的第一銷售大戶。揚(yáng)州出土品包括了它不同時(shí)期幾乎所有常見品種。據(jù)1992年汶河北路拓寬工程考古資料統(tǒng)計(jì)，僅在350平方米的范圍內(nèi)，就出土景德鎮(zhèn)窯系的各類瓷片23079片，其中有完整器61件，大部分為景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品。從市場(chǎng)反映的情況看，北宋時(shí)期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的主要品種是青白瓷，常見的器類為各式的碗、盤、盒、注壺、瓶等。青白釉香熏和刻花石榴瓶，都是這一時(shí)期的代表性器物。
　　由于宋代斗茶風(fēng)氣盛行，南北各地都在大量生產(chǎn)黑釉茶盞，景德鎮(zhèn)窯也不例外。揚(yáng)州出土的一種黑釉器身、白釉邊沿的茶盞就是景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品。南宋青白瓷魚藻紋印花盤、仿定窯印花碗、刻花三足爐和元代生產(chǎn)的“樞府”型卵白釉器物都是這一階段后期景德鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品。
　　龍泉窯是這個(gè)時(shí)期崛起并產(chǎn)生廣泛影響的窯口。在揚(yáng)州，龍泉窯產(chǎn)品的輸入輸出主要集中在南宋和元代。除常見的青瓷品種，梅子青、粉青和仿官窯的優(yōu)質(zhì)品也不在少數(shù)。雙魚紋折沿盤、菱口盤、琮式瓶、青釉罐、荷葉蓋罐、蔗段洗、高足碗、鬲式爐、環(huán)耳瓶等與韓國(guó)新安海底沉船上發(fā)現(xiàn)的外銷龍泉瓷器完全相同。
　　吉州窯是南方地區(qū)另一個(gè)高產(chǎn)量、多品種、裝飾手法豐富、具有代表性的瓷窯。它在此期間運(yùn)抵揚(yáng)州的大宗產(chǎn)品是茶盞，有運(yùn)用結(jié)晶釉形成窯變的鷓鴣斑、兔毫盞、玳瑁碗，也有剪紙漏花、彩
　　繪等其他工藝。此外，吉州窯還生產(chǎn)類似磁州窯的白地釉下繪黑彩和仿定產(chǎn)品，褐彩蓮花紋小瓶、開光罐、玉壺春瓶、仿定窯白瓷印花盤等都是典型器物。
　　定窯在晚唐時(shí)期就在揚(yáng)州嶄露頭角，北宋和金代進(jìn)入了生產(chǎn)的極盛時(shí)期。揚(yáng)州出土宋金時(shí)期的定窯器資料比較豐富，既有劃花、刻花、印花和素面的白瓷器，也有黑釉（黑