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元·青花牡丹琛寶菱花口盤

 

元·青花仙鹿圖玉壺春瓶

 
 

元·青花云龍紋象耳瓶
 
　　元代是景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)最為繁榮的歷史時期，這一時期有四大成就在陶瓷發(fā)展史中具有里程碑意義，即青花瓷、釉里紅瓷、卵白釉瓷及顏色釉瓷。當元代中后期，景德鎮(zhèn)青白瓷走向衰落的時候，青花瓷器躍上瓷苑并最終取而代之，成為中國瓷器生產(chǎn)的主流產(chǎn)品之一。釉里紅是元代景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)中的重要發(fā)明之一，雖與元青花的制作工序相同，但技術含量更高，較青花的燒成難度大，產(chǎn)量也更低，色彩純正的器物傳世不多。樞府瓷在元代景德鎮(zhèn)窯也達到高峰。釉面呈失透狀，色白微青恰似鵝蛋色澤，又名卵白釉。此外，藍釉、紅釉、青白釉以及釉上彩繪畫也制作極佳，為以后明清兩代景德鎮(zhèn)窯一枝獨放、并成為皇帝御用瓷器燒造打下了很好的基礎。
　　青花為瓷器釉下彩品種之一。其制作方法為用含有氧化鈷的鈷土礦為原料，在瓷器胎體上描繪紋飾，再罩上透明釉高溫還原焰一次燒成。鈷原料經(jīng)高溫燒造呈藍色，故名“青花”或“青華”，又因花紋與地色藍白相間，也稱“青白花瓷”。青花瓷器，因其釉下彩繪，故色彩不會脫落，又因燒成率高，顏色鮮艷而極受歡迎。青花始燒于唐代。元青花除景德鎮(zhèn)的官窯民窯以外，尚有云南的玉溪窯、建水窯。云南的青花瓷時代要晚一些，用當?shù)氐拟捦亮侠L畫，瓷胎用石英含量很高的瓷石作原料，釉是含鈣較高的灰釉，經(jīng)1 200℃高溫燒成，釉質(zhì)粗，白度不高，普遍發(fā)綠，與景德鎮(zhèn)窯相比，青花不漂亮，水平不高。
　　青花瓷器的燒造至元代景德鎮(zhèn)窯時極為成功，在中國制瓷史上占有重要的地位。元代官府設置了督燒瓷器的機構——浮梁瓷局，據(jù)《元史·百官志·將作院》載：“浮梁瓷局，秩正九品。至元十五年(1278)立。掌燒瓷器，并漆造馬尾棕藤笠帽等事。大使、副使各一員。”此時的民間窯場亦有燒造瓷器，如“興燒之際，按籍納金”，“窯有尺籍，私立者刑”，這些都為當時的民間窯場而設立。在此情況下，官、民窯的燒造均取得了很大的成就。
　　元代的統(tǒng)治者并不是大量使用瓷器，如《馬可·波羅游記》對于元朝宮廷生活用具描寫道：“元代皇帝御用餐具是漂亮的鍍金屬制成品。”元朝著名學者蘇天爵在《元朝名臣事略》卷五《楊忠肅公》中記載道：“元太祖使用的盛酒器皿是槽口鑲金的金屬制成品。”可見此時的蒙古貴族多使用金銀器皿。而景德鎮(zhèn)大量燒造的元代青花瓷器多用于外銷。
　　此時的元代對外貿(mào)易極為繁榮，設立的船舶司管轄海外貿(mào)易，出口瓷器、絲綢和其他手工業(yè)品等。據(jù)《元史》記載，當時經(jīng)海道和元朝有貿(mào)易往來的國家多達20余個，這其中有東南亞、西亞和南非等國。在這些國家出土的瓷器，既有具有伊斯蘭風格的大盤、大碗，也有在東南亞出土的小罐等器。
　　元青花瓷器的造型大器粗壯，小器玲瓏，如元青花的盤類既有制作碩大、口徑多達40?50厘米者，也有制作頗為精巧的小器。這些大盤分布較廣，不僅在國內(nèi)，而且在國外如日本、美國、法國，尤其是伊朗、土耳其等伊斯蘭國家更是數(shù)量較大，這些紋飾繁密、造型多樣的大盤正是適應當?shù)啬滤沽稚疃谱鞯耐怃N瓷。這些瓷器多為平折沿，或花瓣形口，或圓形口，均具有成型規(guī)整、不變形的特點。
　　元代碗的制作也是多樣的，有大小之分。如土耳其所藏的青花雜寶紋大碗，碗口徑為40.5厘米。碗為花口，腹下收，圈足較小，碗形如此碩大且口沿為花口，變化自如，可見元代青花瓷器的燒造技術之高。元代小碗的燒造亦極為秀美，或為撇口，或為折腰，或為高足。
　　元代青花罐的器型豐富，每種器型亦有數(shù)種變化，罐有大罐、小罐之別，大罐有