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洪武時期的民窯瓷器
根據(jù)博物館和民間收藏的洪武時期的民窯瓷器及在景德鎮(zhèn)瑤里窯等民窯遺址的調(diào)查,可知明洪武時期民窯瓷器品種不多，主要是日用瓷器如碗、盤、罐、高足杯、高足碗、瓶等。從菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞等國出土的洪武瓷器看，主要有瓜楞罐、雙系罐、方形小罐、洋桃形小罐、葫蘆形小罐、帶鈕小蓋罐、小圓盒等，大多數(shù)只有5厘米至7.5厘米高,比國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的日用瓷器造型規(guī)格要小,但成型工藝比較熟練，造型新穎活潑。從瑤里窯窯址出土的洪武瓷器標本看，其修坯工藝不夠精細。底足中心有一乳狀突起，底足的切削和足沿的修飾不夠整齊。有青花碗、坦腹淺碗，碗中心一澀圈，這還是元代疊燒的做法,洪武時期仍在沿用。
從景德鎮(zhèn)瑤里窯整個窯址堆積的瓷片廢棄物可以看出,其原料加工不夠精細，無論大小器物胎體都比較厚實,顆粒比較粗，但由于瓷土土質(zhì)好，瓷器的質(zhì)地優(yōu)良，胎體的顏色相當潔白，露胎的地方有淺淺的火石紅現(xiàn)象。
釉質(zhì)釉色情況相當復(fù)雜，不同的作坊配釉工藝水平有高有低。景德鎮(zhèn)的瑤里窯窯址遺物在斜山坡上,對面是一條河流，瓷片、窯具等廢棄物堆積很厚，遺物散落的面積很大，推測應(yīng)該有許多作坊。其中有相當多的瓷片釉質(zhì)較粗，白度不高，顏色泛青或泛灰，有的瓷片開細碎片紋。有一些作坊工藝水平較高，有青花、釉里紅等類標本,白度很高，質(zhì)地也細潤。無論是哪一種洪武民窯瓷器都有一個共同點，就是釉面不夠細滑，施釉不夠均勻，多少都有一些流釉、縮釉的現(xiàn)象。
洪武時期尚未有在青花瓷器上正規(guī)書寫皇帝年號的情況，所以對青花瓷器,很難判斷是民窯還是官窯產(chǎn)品。通過瑤里窯的調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)了洪武民窯青花瓷器的特點。因為瑤里窯在離景德鎮(zhèn)珠山御窯廠很遠的山區(qū)，是-個民窯區(qū)。所用的鈷料均系國產(chǎn)鈷料。從藍色線條的顯色效果看，青花鈷料品質(zhì)不高，不純凈,顯色不明快,藍色發(fā)暗發(fā)灰,線條有暈散浸漫的現(xiàn)象,有星星點點的黑褐斑。出于大多數(shù)瓷器器型不大,作畫受到限制因此多繪有簡筆花卉。花紋是以粗獷快速的線條畫出圓圈、圓弧,組成大朵云紋、纏枝蔓草、人物形象、飛風(fēng)、團菊、閑花野草等。有的花紋比較疏散，幾筆就畫出一朵牡丹,葉子有點像元代青花上的葫蘆,但簡潔得多。
在瑤里窖址發(fā)現(xiàn)釉里紅瓷器,即釉下出現(xiàn)釉里紅裝飾，有高足杯、小口杯等一類產(chǎn)品，在新加坡福坎寧遺址也發(fā)現(xiàn)杯類瓷片標本，風(fēng)格一致是瑤里窯的產(chǎn)品。瓷器上花紋不多釉里紅浸漫、流淌厲害，紅得不艷麗，有的是偏暗的殷紅色,大多數(shù)花紋中心部位發(fā)黑，邊沿部分發(fā)灰，微微顯一點紅色。花紋比青花更簡單,沒有見到像青花瓷器那樣大圓圈、大弧線組成的花紋,更沒有復(fù)雜的纏枝蔓草和人物形象。
明代御窯廠的建立
所謂御窯廠，是指皇家或政府辦的制瓷作坊，專門為皇宮或統(tǒng)治集團提供瓷器。明代景德鎮(zhèn)就有御窯廠，就是人們常說的官窯。關(guān)于明代御窯廠的興建時間有不同的意見，所持的依據(jù)也自不相同。有的認為洪武二年(1369年)建立,有的認為洪武以后的建文四年(1402年)建立，還有的認為是宣德甚至更晚建立。洪武二年建窯論者，主要依據(jù)清藍浦《景德鎮(zhèn)陶錄》卷一《圖說》："明洪武二年就鎮(zhèn)之珠山設(shè)御窯廠，置官監(jiān)督，燒造解京。"他又說"以上諸說，多采唐雋公《陶冶圖說》。"唐雋公即請雍正、乾隆時著名督窯官唐英。而《重建敕封萬碩侯師主佑陶碑記》說："我朝洪武之末，始建御器廠，督以中官。"另外《事物會原》認為"明惠宗建文四年，壬午，始開窯燒造，解京供用。"元末景德鎮(zhèn)地區(qū)戰(zhàn)爭激烈，朱元璋在南京登上皇帝寶座前8年，其地方政權(quán)就歸于朱元璋的麾下。到洪武二年皇帝已經(jīng)登基兩年，無論祭天祭神祭祖的神器，還是宮廷生活用具，都需要瓷器，所以在元浮梁瓷局管理的官窯基礎(chǔ)上組建御窯是有可能的。只是大明王朝立國之初，百度待興，御窯廠的規(guī)章制