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摘要：青花瓷是元代景德鎮創燒的一種釉下彩繪瓷，以端莊的造型，瑩潤的釉質，典雅的藍彩，豐富的題材而聞名天下。生產青花瓷的材料和工藝條件在唐代就已經具備，到了宋代，中國制瓷工藝水平更是如至巔峰，但是，為何直到元朝才出現了成熟的青花瓷；而所謂的“唐青花”究竟如何定義；元代浮梁縣的“浮匠”是否全部是色目人，他們對元青花的生產和出口又起到了怎樣的影響。從工藝學、圖像考古學、人文歷史學的角度進行研究，以期揭示出一些有關元青花起源、分期、生產、外銷等方面的演變過程和因果關系。
關鍵詞：元青花；至正型；進口鈷料；唐青花；外銷瓷
元代之前青花工藝的發展
藍色在中國一直都屬于邊緣色彩。鈷藍料的使用最早可追溯至公元前2000年左右的埃及和西亞地區。在我國，鈷料直到戰國才開始作為裝飾色彩被使用，在這一時期的琉璃器上有用氧化鈷裝飾的痕跡。圖1是現藏于甘肅博物館的戰國藍彩“蜻蜓眼”琉璃珠，于1999年出土于甘肅平涼戰國墓中，上面的藍色即為鈷的發色；（圖2）的藍彩鑲嵌琉璃珠，1983年出土于長沙麻園嶺戰國晚期貴族墓葬，現藏于長沙市博物館，二者化學組成上同屬PbO-BaO-SiO2系統，均符合國產特征，說明戰國時期，鈷料裝飾琉璃的工藝在南方已經出現。唐朝開始生產使用鈷料做裝飾的鉛釉陶器，唐三彩上面的藍色即是鈷的呈色（圖3）；如果說這只能稱之為鈷藍釉，而非鈷藍彩，那么1970年江蘇揚州唐城遺址發掘出土的白底藍花瓷片（圖4）則可以算得上是青花瓷的鼻祖；隨后1998年在晚唐沉船黑石號上也發現了用鈷料繪制的瓷盤（圖5），2006年在河南省鄭州市上街區發掘的唐墓中又出土了2件青花彩繪瓷塔式罐（圖6）。
 
圖1戰國藍彩“蜻蜓眼”琉璃珠
圖2 戰國四眼藍彩鑲嵌琉璃珠
 
圖3洛陽關林唐墓出土唐三彩馬
圖4唐代白底藍花瓷枕殘
 
圖5“黑石號”沉船出水唐青花瓷盤
圖6 鄭州唐墓出土青花塔式罐
以上文物說明，唐代確實是中國青花瓷的濫觴期。通過科技測試，這些文物中的彩繪料和鞏縣黃冶窯出土的青花標本有著相似的Fe/Co和Mn/Co比，同屬高鐵低錳型的鈷料，部分含有銅和砷，這種原料尚未在國內發現，它們都屬于進口料。這表明，鞏縣窯在停止燒造唐三彩后，利用剩余的進口鈷料在自己生產的白瓷之上進行裝飾，發明了最早的青花瓷。
從黑石號出水的那件瓷盤（圖5）來看，上面的圖案應該是模仿自西亞的青花陶盤，（圖7）中的青花綠彩陶碗產自8—9世紀的伊拉克，碗壁上的四瓣棕櫚葉和圖5鞏縣窯青花盤上的圖案一致，類似的紋飾還出現在了同一時期伊朗南部地區生產的白釉藍彩阿拉伯文陶缽之上（圖8）。唐代后期，由于阿拉伯勢力對中亞的控制以及吐蕃人對絲綢之路的阻隔，進口鈷料用盡之后，鞏縣窯便不再生產青花瓷。至于唐青花和元青花之間有沒有工藝的連續性和傳承性，則有賴于考古界進一步研究。
 
圖7 青花綠彩陶碗
圖8 白釉藍彩阿拉伯文陶缽
宋人喜愛青瓷，甚至認為“白不如青”，白地彩繪瓷在宋代僅流行于民間。根據目前的考古發掘來看，宋代沒有發現鈷藍釉瓷，而鈷藍彩繪瓷僅在2座塔基下面出土有一些瓷片，一處是1957年發掘的浙江省龍泉縣金沙塔的塔基遺址，共出土13片青花碗殘片；另一處是1970年在浙江省紹興市環翠塔的塔基下，出土了一片青花碗腹部的殘片。這2座建筑的年代分別是北宋“太平興國二年”（977年）和南宋“咸淳元年”（1265年）[1]。經過取樣測試，著色元素中的鐵鈷比為0.61，錳鈷比為10.25，青花發色晦暗無光，使用的是含有大量錳元素的國產鈷料，它們和唐代的青花瓷應當沒有關聯。浙江擁有本地的鈷土礦，所以，這幾件青花瓷片很可能是國產鈷料用作瓷器彩繪的先例。
青花瓷在元