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中國陶瓷巔峰之作——宋代建盞 
南宋 建盞 大英博物館藏
 
南宋 曜變天目 日本靜嘉堂美術(shù)館藏
 
宋 鷓鴣斑建盞 日本靜嘉堂美術(shù)館藏
 
宋 油滴天目茶碗 日本九州國立博物館藏
 
宋 黑釉盞 故宮藏
 
宋 建陽窯黑釉兔毫盞 故宮藏
 
宋 建窯黑釉兔毫盞 故宮藏
 
南宋 建盞 大英博物館藏
 
南宋 建盞 大英博物館藏
 
南宋 建盞 大英博物館藏
 
北宋 建盞 大都會藏
 
北宋 建盞 大都會藏
      建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一，遺址位于今建陽市水吉鎮(zhèn)后井村,它的制品在宋代已負盛名，由于宋時崇尚斗茶之風(fēng)，故除了必需提供優(yōu)質(zhì)的茶葉之外，還需要有最適于斗茶所用的茶具。建州宋時已出產(chǎn)許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山御茶，“建盞”又是當(dāng)時上至至尊、下及士大夫們都認為是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風(fēng)鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字，兔 毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
      這樣有名的宋代建盞，當(dāng)時已由留學(xué)我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀以后，他們把建盞及黑釉器訛稱為天目；今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名 詞。傳世的建盞以日本最多，其中宋代的“曜變”、“油滴”等四只建盞已被定為日本國寶，是稀世之珍，極受重視，免毫盞反居次位。除日本外，美國許多著名博物館也有建盞的收藏，由于J.M.普魯瑪曾調(diào)查過水吉的窯址，故密西根大學(xué)有較多的樣品收藏。當(dāng)然，我國故宮博物院、上海博物館和他處也收藏有建盞的寶貴樣品，然而目前最大的寶藏之一似乎可以認為是未經(jīng)多少發(fā)掘和清理的建窯古窯址。
      建窯的名貴品種有兔毫、鷓鴣斑（即建窯油滴）、曜變（即毫變）。