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很多人提起窯變釉就想起鈞瓷，但其實早在盛唐時期，在河南魯山段店窯，出現了歷史上第一個窯變釉瓷器，這就是魯山花瓷。
 
唐 魯山花瓷三足盤 故宮博物院藏
魯山花瓷，被譽為“官瓷之源、窯變之祖”，特指唐時魯山段店所產的一種黑地乳白藍斑花釉瓷器，其胎如堅石，釉質細潤，器型豐滿敦實，厚重恢弘，呈現出“入窯一色、出窯萬彩”的智妙神奇窯變藝術。
故宮博物院里，有一只國寶級魯山花瓷腰鼓，型質優美，尤顯這種乳白色的窯變釉的燦爛奪目。唐代南卓在《羯鼓錄》記載，唐玄宗與宰相宋璟君臣二人在一起談論這類羯鼓時說：“不是青州石末，即是魯山花瓷。”可見，魯山花瓷當年就是作為貢品入宮的，不愧為“官窯之源”。
 
唐 魯山花瓷腰鼓 故宮博物院藏
魯山窯窯址在今河南省魯山段店。其始燒于唐，終于元代。20世紀70年代考古工作者在魯山窯址發現花釉腰鼓碎片，從而證實了唐人南卓在《羯鼓錄》中“魯山花瓷”之說，說明唐代此地正是魯山花瓷的主要產地。
 
段店村民院墻上的瓷片
這種“花瓷”是利用釉中含鐵量的不同燒制出不同色調。其大體可分兩類：一類是黑或褐色上帶白、月白等淺色斑裝飾；另一類以黑、月白或銅藍色釉為底釉，襯以天藍色不規則的釉斑。花瓷器型以壺、罐居多，還有盤、碗等，腰鼓是魯山窯之代表作。魯山花瓷又名“唐代鈞瓷”“黑唐鈞”，因唐代魯山所產的黑地、乳白、藍斑一器三色的花釉瓷器而得名。
 
唐 魯山窯黃口穿帶花瓷瓶 美國大都會博物館藏
魯山窯燒造瓷種極為豐富，幾乎是北方窯口的瓷種在此皆有體現。花色多樣，其中有唐代花瓷，宋金元時期的鈞釉瓷、汝釉瓷、三彩、珍珠地、白地黒花等。其花色有唐代黑瓷、白瓷、黑彩花斑瓷，宋、金、元時期的白瓷、黑瓷、三彩、珍珠地、醬釉等。器形有瓶、盆、碗、盤、壺、碟、棋子、注子、枕、盂等數十種。在中國瓷器燒造史上占有非常重要的地位。
 
唐 魯山窯花瓷簋形水盂 日本大阪東洋陶瓷美術館藏
因此，魯山花瓷稱為“唐鈞”也是理所當然的，它是鈞瓷的鼻祖，也是古代窯工的偉大藝術創作，代表了一個瓷器新時代，開創了以釉色裝飾取勝歷史先河。