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定窯的興盛
      定窯，位在中國古代定州區域所產的瓷器，其白瓷作品為宋代以來所推尊。考古發現其最主要的窯區在今河北省曲陽縣境，窯場綿延密布，產量豐富。唐代開始興作，十世紀晚唐、五代時成為中國北方名窯，產品廣受中原、江南、遼國貴族所喜愛。及至宋、金時期，定窯窯業技術精進，如以煤為燃料、以覆燒技法改善質量、以劃花與印花裝飾器表，均成就定窯的特殊性。不但為貢入北宋、金朝的內廷用品，也突破邊境藩籬，廣見于大遼與南宋的墓葬中，故享有「天下第一」的贊譽。 
唐末～五代定窯繩紋蓋罐
      北宋蘇東坡曾詠嘆「定州花瓷琢紅玉」，金人劉祁亦記載「定州花瓷甌，顏色天下白」句，足見有花紋的定窯白瓷，風靡當時代。白色胎土上或以刀刻劃花紋、或以模子笵印花紋，罩上透明釉后，紋線間積釉色深，呈現清晰的圖案，為牙白素凈的瓷面增添無限的華美。這樣含蓄溫雅、變化萬千的美感，是賞鑒家們心目中的白瓷典范，遂也為宋代以來各地官民窯場競相襲仿。臺北故宮的收藏里，定窯類型的瓷器近八百件，多數具有花紋，無論劃花流暢如畫、印花繁麗如織繡，均能見到宋人紋樣設計的多樣趣味。 
北宋定窯龍口執壺　十世紀
      六世紀后期，中國北方有意識的研發白色陶瓷。至隋唐，以邢窯為中心，燒造白瓷的窯場遍布北方河北、河南等地，產量豐富，「無分貴賤通用之」。河北定州曲陽縣的定窯也在唐代中葉以后逐漸興盛。
      早期白瓷，色澤變化大，素凈中有作浮雕表現者，造型頗見金屬器的影響。定窯瓷器刻有「官」、「新官」款者，似與供用朝廷相關；而文獻、碑記都顯示，中唐與五代時期定窯設有窯務官，監管瓷窯燒造或征收稅務。
 
五代定窯「官」款花式盞托
定窯的發展
      北宋中期，社會安定，產業勃興，繁榮的城市有著優質生活的需求。就瓷器言，燒造普及，名窯迭興。定窯領先采用支圈覆燒法增加質量，用劃花、印花技法增添花紋，均使瓷器大量產燒并維持一定的質量，能供應國內外廣大的市場。
      覆燒定窯碗盤日用器的形制甚為規律，口緣多無釉，是所謂「芒口」，方便安裝金屬稜釦以增添瓷器光彩。芒口因覆燒而產生，定窯碗盤倒扣在環形支圈上，每個支圈層層相疊，則外表看似一個筒形匣缽，內層卻是多個不相碰觸的同形式碗盤。因此一方面節省窯內空間可大量燒造，一方面口部支撐有利于細薄廣口小足器不易變形；是瓷窯裝燒技法的發明，一時隨從者眾，遠至江西、福建窯場亦皆有襲仿者。
      劃花定窯十一世紀中葉前后，定窯的窯工開始以劃花裝飾瓷器，寬刃的雕刀作斜刀與回鋒變化，快速的呈現畫筆提捺勾描般的線條；又善于利用梳箆般的多岔工具，在主紋飾間劃出平行流暢的復數線條，增加花葉的豐滿，或水波的流動。 
北宋～金劃花水塘雙鳧碗　十二～十三世紀
      劃花花紋，最常見的是一枝蓮花或萱花，穿繞器面，花葉疏朗跌宕、優雅自生。其他如水塘鵝雁、游魚，快速卻柔和的線條，勾劃對大自然的謳歌；面如小牛的螭紋和昂首跨步的行龍，都神采奕奕、活潑靈動。
 
定窯劃花萱花笠式盞 十二～十三世紀 
北宋定窯　蓮瓣劃花蓮荷螭紋盤　十一世紀～十二世紀初 
金定窯劃花龍紋大盤十二～十三世紀
      印花定窯北宋晚期，定窯工匠以蘑菇樣的模子同時整飭造型并笵印花紋，而多件模子具有年代刻款，顯示印花技法在金代更為盛行，可大量重復制作同形同紋的作品，供應廣泛的市場需求。 
北宋～金定窯印花孔雀牡丹盤　十二～十三世紀 
金定窯　印花牡丹百褶盤　十三世紀 
北宋～金定窯　印花嬰戲圖折沿盤　十二～十三世紀
      工整的印模，與金銀器型模相似，常制作規律的分格與菊瓣曲褶的壁面，布置飛鳥舞過繁花、水禽蕩漾于細密水波間，而螭紋矯健、祥云密布、花葉伸展，密無縫隙，均見