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廣東潮州，地處我國南疆，位于粵東富饒的韓江三角洲，這里地理形勢得天獨(dú)厚，水陸交通暢利，手工業(yè)發(fā)達(dá)，是國家歷史文化古城。在歷史上，潮州行政區(qū)劃多數(shù)時(shí)間屬粵，而文化卻與閩南一體，因此陶瓷工藝形成了獨(dú)特的地方風(fēng)格。
潮州陶瓷歷史
潮州陶瓷歷史悠久，早在新石器時(shí)代，遺存在地下的已有不少器物，南澳象山出土的陶器，面繩紋而內(nèi)壁有印壓方格紋，與江西吳城仙人洞新石器時(shí)代早期的陶器相似；潮州陳橋、梅林湖新石器時(shí)代遺址，也出土了網(wǎng)紋陶罐、陶釜，可見距今6000年以前，潮州已普遍使用陶器。
北宋時(shí)期是廣東歷史上陶瓷飛躍發(fā)展的階段。潮州是北宋的瓷都，潮州筆架山窯，是這一時(shí)期有代表性的北宋窯址，其產(chǎn)品主要是以外銷為主，有碗、盞、茶托、盆、缽、盤、碟、杯、燈、瓶、壺、罐、盂、粉盒、香爐、人物、佛像、玩具等。瓷胎細(xì)密純凈，釉色有白釉、青釉、黃釉和醬褐釉，青白釉數(shù)量最多。瓷器的紋飾以劃花為主，其次是雕刻和鏤孔，印花很少見。劃花的劃痕較淺，線條簡樸流暢，內(nèi)容以弦紋、卷草紋、花草紋、平行斜線紋為主，其次是篦紋、水波紋、云龍紋、蓮花瓣紋等。雕刻主要是爐上的蓮花瓣，刀法潑辣，刻出的棱角剛勁有力。鏤孔僅見于一些爐的底座或器蓋，有鏤圓形孔或孤線三角形孔，印花很少見，只見到一種花瓣紋?？偟膩碚f，潮州窯燒制的瓷器種類繁多，較精致的喇叭口或直口瓜棱腹長流執(zhí)壺、軍執(zhí)壺、凸雕蓮瓣?duì)t、刻花碗碟、瓜菱形粉盒、圓筒形刻花粉盒、蓮花三聯(lián)盒、玩具、人物和佛像等都是當(dāng)年暢銷海外的商品。其中有四尊完整的佛像是潮州窯的代表作，四座像分別刻有“治平四年”（公元1067年）、“熙寧二年”（公元1069年）、“熙寧元年（公元1068年）五月”、“熙寧元年六月”銘文，井刻有潮州地名、水東（即筆架山）窯名、供奉人和工匠姓名。五類銘文俱備的宋瓷佛像在國內(nèi)僅見此四尊，其文物學(xué)術(shù)價(jià)值之高，可以想見。值得注意的是潮州窯出土的高鼻卷發(fā)瓷西洋人頭像和一批瓷西洋狗。狗的臉部很短，耳圓而大，下垂身矮，姿態(tài)各異，有頭作傾斜狀的，有蹲坐有站立的，有停步而吠的。雕刻捏造技巧相當(dāng)高明，造型生動(dòng)逼真。當(dāng)年潮州藝人用不同的手法，制作出不同姿態(tài)的瓷西洋狗和瓷西洋人頭像，無疑是為了滿足對(duì)外貿(mào)易的需要。同時(shí)，這也可視為現(xiàn)在潮州工藝瓷的肇始。
到清代，潮州瓷業(yè)中心移到近郊楓溪，并保持著一定的生產(chǎn)規(guī)模，繼續(xù)生產(chǎn)出口瓷器。如清代文獻(xiàn)《瀛環(huán)志略》婆羅洲條載有“每年廣、潮二府有數(shù)船入港貿(mào)易，獲利甚厚”。史料記載，稱潮州“南洋交通暢達(dá)，日用粗瓷大旺”。此時(shí)，瓷器制品除普通日用食具外，還有美術(shù)玩具、觀音佛像、掛壁花瓶、文房雜品等多種工藝美術(shù)瓷。

潮州工藝陶瓷特色
工藝陶瓷是潮州陶瓷中最早出現(xiàn)的一個(gè)門類，也是目前產(chǎn)業(yè)最大的一個(gè)門類，主要有通花、瓷花、瓷塑、仿古彩等品種。
通花瓷器是潮州一種具有地方特色的雕貼鏤空、精巧玲瓏的陶瓷藝術(shù)品類。早期通花手工拉坯成型，圖案以梅、竹為主，貼于濕坯之上，再進(jìn)行手工鏤空雕刻，燒成后不加彩繪。后期通花改用注漿成型，使產(chǎn)品器形向多樣、精細(xì)邁進(jìn)，同時(shí)上釉裝飾。改革開放后，隨著陶瓷技術(shù)的發(fā)展和對(duì)外文化、貿(mào)易的拓展，通花瓷品種迅猛發(fā)展，突破小型器件和單層鏤空的限制，生產(chǎn)出雙層和多層可以轉(zhuǎn)動(dòng)的通花大型陶瓷器件，并出現(xiàn)了與實(shí)用結(jié)合的臺(tái)燈、花瓶、筆筒等裝飾品、日用品。
高級(jí)工藝師楊堅(jiān)平先生認(rèn)為：通花的造型設(shè)計(jì)，既要考慮鏤空的藝術(shù)效果，又必須考慮到陶瓷成型和燒成工藝的制約。一般常見的通花瓷，除了底紋裝飾之外，還有以下的裝飾方法：
一是通花在雕鏤燒成品之后，與釉上彩繪結(jié)合，一雕一彩，相得益彰。
二是通花與浮雕結(jié)合，