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  明萬歷 五彩鴛蓮紋提梁壺 北京故宮博物院藏
　　中國彩瓷的生產，發(fā)展到明、清兩代，進入了一個嶄新的歷史階段，已完全可以與青花瓷器平分秋色。特別是清代康熙、雍正、乾隆三朝的制作水平，更是如日中天，是中國瓷器發(fā)展史上的另一個高峰。
    五彩瓷器的主要著色劑為銅、鐵、鈷、錳等礦物元素，采用低溫燒制成型。五彩為二次成型工藝，彩飾色料分釉下與釉上兩種，常用顏色有紅、黃、綠、紫、赭、黑等。所謂五彩并非是說五種色彩同時出現(xiàn)，而是多種彩色之意，但其中必須有紅色方為五彩。五彩也被稱為“古彩”、“硬彩”。據民國許之衡《飲流齋說瓷》釋：硬彩者，彩色甚濃，釉覆其上，微微凸起。其施彩方法，是勾線后平涂填色，以水或膠水作溶劑，按紋飾需要，在已燒成的白釉瓷器上，施以多種顏色進行再度創(chuàng)造，在770-800℃的溫度中焙燒而成。燒成后的色彩呈現(xiàn)玻璃質狀，有堅硬質感。五彩瓷器是釉上彩中的主要品種之一。
 
明天啟 五彩人物紋海棠式盤 北京故宮博物院藏
    明代釉上五彩
　　“五彩”一詞，出現(xiàn)于明代晚期。明代天啟年間谷應泰《博物要覽》記載：“宣窯五彩，深厚堆垛。”1984年在西藏薩迦寺發(fā)現(xiàn)了器底帶有“大明宣德年制”款的青花五彩碗，證明五彩瓷在宣德年間燒制已比較成熟了。從宣德到成化經歷了正統(tǒng)、景泰、天順三朝。這三朝時局動蕩，政權不穩(wěn)，在制瓷工藝上毫無成就，還沒有發(fā)現(xiàn)五彩瓷器。直到成化年間才又出現(xiàn)了五彩。成化年間的五彩瓷十分稀少而珍貴，傳世品也是極為罕見。到了明弘治年間，釉上五彩的燒制更加成熟。發(fā)展到嘉靖、萬歷時期，無論是質量還是數(shù)量，都開創(chuàng)了五彩瓷的新局面，出現(xiàn)了較大的罐、瓶類等。此時五彩的燒制已經達到了非常完備的境界。
　　明早期釉上五彩瓷器傳世品不多見，因為當時景德鎮(zhèn)延續(xù)元代制瓷主流，生產青花、釉里紅產品。然而從所見到的為數(shù)不多的洪武釉上紅彩可以判定，洪武時期的紅彩瓷器已為“五彩”瓷的蓬勃發(fā)展做好了鋪墊，可以說洪武釉上紅彩已拉開了明代五彩瓷輝煌的序幕。特別要指出的是，用紅彩描繪精細的龍紋、云紋等圖案，只是明初才出現(xiàn)于景德鎮(zhèn)。宣德時期紅彩，是釉上紅彩和五彩的開端，為后世的五彩瓷器的發(fā)展打下了基礎。
　　成化時期的五彩是釉上五彩，其呈色以淡雅為主，色彩包括紅、綠、黃、姹紫等，并開始使用孔雀綠彩。此時特別值得一提的是，在紋飾繪繪畫中使用了不少黃彩，而且主要圖案都是以黃彩打底色，上面再以紅色渲染，使色彩更顯濃艷厚實。這種彩瓷證實了明代彩瓷所謂“黃上紅”的彩繪技法，開創(chuàng)于成化，并非始于嘉靖。
　　弘治一朝的釉上五彩瓷基本是成化風格的延續(xù)，所用顏色有紅、綠、赭、黑、孔雀綠等，色調恬靜淡雅。其中最突出的品種是刻花填彩。刻花填彩的制作方法是在胎上先刻出所需圖案紋樣，上透明釉時將刻好的圖案留出，高溫燒成后再在白釉露胎處施彩并用低溫燒制而成。刻花填彩的出現(xiàn)，標志著釉上五彩的制作已進入成熟和發(fā)展階段。
　　正德時期釉上五彩在造型、裝飾方面不但延續(xù)了傳統(tǒng)的特點，還在創(chuàng)新中確立了正德五彩獨特的風格。正德釉上五彩器制作精細，多以在白釉上直接繪畫五彩圖案為主，稱為“白地五彩”。多用紅、黃、綠彩，綠色多為翠綠和孔雀綠，其中綠色淺中微微閃黃。常以阿拉伯文或伊斯蘭圖案為紋樣作裝飾，這是正德五彩瓷的鮮明特征。
　　明代五彩瓷經過了數(shù)朝的發(fā)展，到了嘉靖一朝已相當成熟。此時的釉上五彩瓷器，以色彩斑斕而著稱。官窯和民窯都有大量生產，無論其質量和燒造數(shù)量都蔚然可觀。開創(chuàng)了五彩瓷制作的新局面。此時期在用彩方面，也有一些變化。如官窯瓷器在色彩上較前朝更加豐富，多