中國八大名窯之《建窯》
2013/10/26 13:02:04
建窯遺址
中國八大名窯之《建窯》
始于唐代,盛于兩宋,衰于元代,以至停燒。宋時屬建州建安縣水吉(今福建省建陽市建甌鎮),故名建窯,也稱“建安窯”、“建陽窯”、“水吉窯”、“烏泥窯”。唐代早期產品為青瓷,五代末期至北宋初期始燒黑瓷,兩宋時期達到鼎盛,成為中國著名的建窯系黑瓷。建窯窯址在福建省建陽市水吉鎮后井村,分布在蘆花坪,牛皮侖,大路后門,營長乾等處。大路后門等處窯址有晚唐五代至宋末元初的龍窯十座,最長的龍窯長達135.6米,堪稱世界之最。
在建窯黑釉盞盛名的影響下,古代各地的仿燒者甚多,除福建本省的南至福清市,北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外,福清窯,武夷山窯和茶洋窯。以福清窯數量居多,武夷山窯的加金彩的器物為貴(窯址中發現殘片若干,唯一四件完整器現存于日本某博物館中),茶洋窯年代最晚。仿燒建窯的還有江西的吉州窯,四川、山西、陜西、河北、河南等。
由于宋代斗茶風尚盛行,而主燒適宜為斗茶的黑釉茶盞,亦稱建盞,以水吉建窯制品最為受文人喜愛。建窯原是江南地區的民窯,北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要,燒制了專供宮廷用的黑盞,部分茶盞底部刻有“供御”、“進王戔”或“進琖”銘文為貢瓷。日本和韓國的茶道都非常重視建窯,在日本被稱為“天目釉”。
建窯特征
建窯主要是燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等,其中以黑釉瓷聞名于世。建窯產品使用含鐵高的原料做胎,因而胎色深黑堅硬,有“鐵胎”之稱,或名烏泥窯、黑建、烏泥建等。胎體厚實、堅致,呈黑灰色、紫黑色,胎質粗糙堅硬,露胎處色沉而無光。盞內外均施黑釉,外壁釉不到底,流釉露黑色胎。釉下毫紋是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾,因建窯瓷皆仰燒,釉水下垂,成品口緣釉色淺。由于器壁斜度不同,流速快,成纖細毫紋,流速稍慢則粗,就成兔毫之狀。在高倍放大鏡下,可見其釉面開細小蟬羽紋,點綴著雪花片的金星、銀星和紅星。其流淌下垂的兔毫紋,呈現著濃淡深淺、曲曲彎彎不規則的,呈色上濃下淡的自然美感。在陽光下,其黑色釉面閃爍著金紅色的光點,盛滿水其金紅色光點在水中跳躍,其妙無窮。建窯器物以碗盞為多。其造型口大足小,形如漏斗,有敞口和合口兩種,以敞口為多。底為淺玉環圈足,有旋坯紋。
黑釉盞以鐵結晶形成的斑紋為飾,呈條狀晶紋,細如兔毛,稱“兔毫盞”、“兔毛斑盞”、“兔斑盞”、“兔褐金絲盞”和“異毫盞”。有黃白兩色結晶的“金兔毫盞”、“銀兔毫盞”、“銀星斑”和“玉兔毫盞”。醬褐色和龜裂釉,釉面多條狀結晶紋的“鷓鴣斑”。鐵結晶呈油珠狀的稱為油滴,更有少數窯變花釉“曜變”,在不規整的油滴周圍出現窯變藍色的“藍盞”,尤為珍貴。
宋建窯品種
產品以盞、碗、盤、碟為主,兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等。黑釉瓷小碗最多,造型多樣,有大小斂口、敞口等不同形式,圈足小而淺,修胎草率有力,刀法自然,釉質剛潤,釉色烏黑,器物內外施釉,外釉近底足,足底無釉而露胎。釉面有明顯的垂流和窯變現象。
宋油滴褐釉缽,香斑和尚頂褐釉缽,黑釉盞。北宋黑釉斗笠盞,紺黑釉斂口碗,兔毫黑釉盞,金油滴黑釉盞,藍油滴黑釉盞,油滴黑釉盞,茶葉末褐釉盞,茶葉末褐釉斂口碗,柿紅釉斂口碗,紺黑釉小盞,柿紅釉撇口小盞,灰皮釉小盞,灰白釉小盞,龜裂釉小盞,醬釉盞,紫金釉斂口盞,灰皮釉撇臼盞,南宋建窯青瓷小盞。
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